饮茶 - 老农茶网

茶树及饮茶的起源(图)

中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。但是也有人能够找到证据指出，饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其他一些地方也是饮茶的发明地，例如印度、非洲等。１８

2012-03-19

皎如明月　灿然似星──皎然

倡导以茶代酒的诗僧茶人皎然唐代一位嗜茶的诗僧，不仅知茶、爱茶、识茶趣，更写下许多饶富韵味的茶诗。与茶圣陆羽诗文酬赠，成为「缁素忘年之交」，共同探讨饮茶艺术，并提倡「以茶代酒」的品茗风气，对唐代及后世的茶艺文化的发展有莫大的贡献。唐代别茶大诗人白居易所写的茶诗极多，然而在白居易之前，唐代亦有一位嗜茶的僧人，写过许多茶诗，数量并不亚于白居易，他──就是皎然，皎然不仅爱茶、知茶、识茶趣，更常与茶圣陆羽

2012-03-18

千古风流苏东坡

「大江东去，浪淘尽、千古风流人物。」这是北宋大诗人苏东坡《念奴娇》赤壁怀古中的名句，虽是咏三国时代的周瑜，不过以苏东坡的纵横才气，豪放洒脱，更称得上是「千古风流人物」。行云流水才气纵横苏轼，字子瞻，四川眉山人，生于宋仁宗景佑三年（公元1036年），谪居黄州时，割茅结屋，题署为「东坡庐堂」，遂自号东坡居士。嘉佑元年八月，中进士，通过礼部初试，欧阳修语梅尧臣曰：「吾当避此人出一头地。」虽然苏东坡年轻

2012-03-18

1662年,凯瑟琳葡萄牙公主嫁与英王查理二世,她不但是英国历史上第一位饮茶皇后,而且在推动英国茶叶贸易.提倡饮查风尚,也有很高的声望,被誉为"饮茶皇后".英人知茶最早在1615年,而伦敦市场公开出售茶叶是在1657年,茶叶由荷兰输入.1662年后,由于这位"饮茶皇后"的影响,饮茶之风在朝廷和达官显贵中盛行,茶亦开始成为英国上等社会的珍品.此情况引起东印度公司的重视,于1664年和1666年以高价购

2012-03-17

茶馆酒楼斗联

从前，有一家“兴盛居”的茶馆，对面是一家“望月楼”的酒楼，两家暗中互争客源．有一年春节，“兴盛居”的老板请人写了一副春联：“香分花上露，水汲石中泉．”此联写得雅致，吸引顾客伫足围观，茶客大增．“望月楼”的老板见状，也请了一位秀才写了一对联：“开坛千里醉，上桌十街香”．此联一出，也嬴得赞赏，生意好了许多．茶馆的老板于是又请人写了一对联：“邂逅相逢，坐片刻不分你我；彳亍而来，品一杯漫话古今”．酒楼的老

2012-03-17

北方游牧民族为何离不开中原的茶叶

由于饮食结构的问题，北方少数民族对于茶叶的依赖性远远高于中原民族。茶叶成为中原王朝用来化解或控制北方游牧民族的武器。公元1575年，明万历三年。刚刚登基不久的大明万历皇帝还是个13岁的孩子，朝廷的政务由首辅大臣张居正主持。这一年明朝终于结束了一场历时三年的清河堡战争，这是一场典型的北方游牧民族攻击中原边境军事要塞的战争。进攻方是蒙古汗图们札萨克图率领的蒙古各部，以及女真族的建州部。打了三年，战争没

2012-03-16

四川安县茶坪河发现茶马古道

安县三普田野调查从近日在茶坪河的峡谷中发现茶马古道。茶马古道的栈道位于通往茶坪千佛山的晓坝镇黄羊村马蹄岩下，栈道四周皆为崇山峻岭，地势十分险要，茶坪河从峡谷中穿过，栈道在靠东南面的山脚下，距河面10米高的位置，在坚硬的山壁上人工凿成，道最宽处为2.1米，窄处有1.8米，栈道最高处为2.9米，最低处只有1.8米，现保存完好的栈道有50余米。距普查队员初步调查，该栈道修建年代为明代，具体年代有待进一步

2012-03-15

日本青年扎根闽东探寻日本茶道历史渊源

在福建霞浦空海纪念堂里，住着一位日本人叫中岛龙太郎，赤岸小学的同学们都称他为“中岛老师”，他说着流利的汉语，喜欢中国、热爱中国文化，他的爱好是喝茶。二十九日上午，霞浦赤岸阳光明媚、海风徐徐，中岛和几位中国的好朋友正围在一起喝茶。记者也应约前来，沿着茶香很快就找到他们了，红茶、绿茶、花茶都摆在桌面上、大家细细的品着，原来大家在讨论日本茶道和中国茶文化的渊源。中岛说：“闽东是一个神奇的地方，这里美丽，

2012-03-13

河姆渡人最早饮用TEA　最早的茶产自中国

唐代中叶，中国的茶籽被带到日本种植，茶树开始向世界传播。毫不夸张地说，各国有关茶的知识、茶的栽培加工技术，直接或间接都与我国的茶叶有千丝万缕的联系。就连西方各国语言中“茶”的读音，也或多或少有着福建厦门及广东方言中“茶”的读音——中国给了世界“茶”的名字。茶树是起源于中国吗？人类最早饮茶的历史也是起源于中国吗？这些追根溯源的问题一直是热爱饮茶人士心中不解的谜。2004年，考古学家在浙江余姚田螺山遗

2012-03-13

中草药当作茶来饮是否有益

有的人往往把看到听到的一些知识信手拈来随意使用。银杏叶、胖大海、甘草、草决明等中草药当茶饮是很多人都喜欢做的事。北京圣仁医院专家说中草药是不宜长期饮用的，无论剂量过大还是服用时间过长，都可能发生不良作用。银杏叶：性味甘、苦、涩、平，归心肺经，功能敛肺、平喘、活血化淤、止痛，用于肺虚咳喘、冠心病、心绞痛、高血脂。可银杏叶是药，不是日常保健饮品，它含有有毒成分，用其泡茶可引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏

2012-03-05

中国禅宗茶道

文化背景不同便形成中国四大茶道流派。贵族茶道生发于"茶之品"，旨在夸示富贵;雅士茶道生发于"茶之韵"，旨在艺术欣赏;禅宗茶道生发于"茶之德"，旨在参禅悟道;世俗茶道生发于"茶之味"，旨在享乐人生。禅宗茶道僧人饮茶历史悠久，因茶有"三德"，利于丛林修持，由"茶之德"生发出禅宗茶道。僧人种茶、制茶、饮茶并研制名茶，为中国茶叶生产的发展、茶学的发展、茶道的形成立下不世之功劳。日本茶道基本上归属禅宗茶道，

2012-03-04

专家:饭后莫立即饮茶

据中医养生专家彭女士介绍，一般来说饭后2小时之内最好不要饮茶，现在不少人习惯在吃完鱼、肉等高蛋白、高脂肪的荤食后就去喝茶，认为可以解油腻，有些人还喜欢喝浓茶，其实这种做法并不科学。茶叶中含有的鞣酸能与蛋白质合成具有吸敛性的鞣酸蛋白质，易使肠蠕动减慢，延长食物残留在肠道中的时间，容易导致便秘，还增加了有毒物质对肝脏的损害作用，容易引起脂肪肝。另外，饭后立即饮茶会冲淡胃液，给胃增加负担，不利于食物的消

2012-02-23

盛夏时节饮热茶

盛夏时节，骄阳似火，暑气逼人，许多人认为在这个时候如果喝一杯冷茶，其降温解暑的作用要比热茶明显。其实，这是一个误区。有位医生为研究饮用热茶解暑的道理，曾经做过这样一个有趣的实验：他选择在盛夏天气最热的一天，将请来的几位朋友分为两组，一组朋友用冰凉饮料招待，另一组朋友则用热茶招待。接着，便使用红外温度记录器，分别对两组朋友皮肤的温度进行测定。饮用之初，记录器的显示温度没有什么差别，但过了10分钟左右

2012-02-22

饮茶可护[心]

冠心病人的治疗用药及日常护理应遵医嘱，并注意结合病情，有针对性地选用活血止痛、补心养心、安神镇静类的中药。自己配制药茶，经常服用，简便易行，可缓解症状，更无副作用，对心血管也能起到良好的保健作用。三七花参茶取三七花、参三七各3克，沸水冲泡，温浸片刻，频饮代茶。经药理分析发现，参三七有活血祛瘀止痛功效，对冠心病者能起到扩张冠状动脉、增加冠状动脉血流量、减少心肌耗氧量的作用。麦冬生地茶以麦冬、生地

2012-02-21

饮茶或用茶水漱口可杀菌护齿

经常饮茶和用茶水漱口可杀菌、洁口、坚齿，已被古人的实践经验和现代的医学、茶叶生物化学试验所证实。为什么经常饮茶或用浓茶漱口，可以防病坚齿呢？这是因为浓茶中含有较多的氟化物和较多的咖啡碱。而氟离子具有防龋齿、坚骨的作用。咖啡碱，可兴奋中枢神经，清涤口腔中的油腻之物，茶叶中含有多种芳香物质，这些物质具有消除口中腥、膻、臭等气味的作用。叶酸能治疗由于叶酸缺乏导致的齿龈炎症。饮茶或用茶汤漱口，可以防止龋齿

2012-02-20

公众要培养健康饮茶习惯

公众要注意饮茶习惯，因为饮茶不当会对身体造成伤害。一、不可过多饮用浓茶或饮冷茶水，否则会生湿聚痰，使人消瘦、失眠。二、饮茶量要合适。一般健康成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克至15克，分三四次冲泡为宜。体力劳动量大、消耗多、进食量大的人，一日饮茶20克左右比较适宜。三、辩证用茶。属于寒凉性体质或疾病者要多饮用红茶；属于温热体质者，宜多饮用绿茶；有肥胖病、高血脂、脂肪肝等症状者，宜选用乌龙茶

2012-02-16

怎样饮茶最健康

茶是大家熟悉的饮品，饮茶还有专门的茶道，讲的是茶礼、茶艺、茶文化。从营养学角度来讲，喝茶需要注意的事情也不少，如果饮用不当也会影响您的身体健康。对不少的人来说，饮茶不是“福”反而是“祸”，怎样饮茶最健康呢？哪些病人不宜饮茶——患有便秘的人不宜饮茶。因为茶叶的多酚类物质对肠胃粘膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若饮茶会加重便秘。

2012-02-16

饮茶降血压

茶叶对高血压的防止作用，一是茶多酚、咖啡碱、维生素C、茶碱等能改善微血管的性能，如扩张血管、增强血管壁的弹性和致密性，从而保持血压的稳定；二是咖啡碱、茶碱等的利尿、排钠作用亦可间接地降低血压。不过，茶叶中也含有一些不利于高血压患者的化学成份，如咖啡碱能兴奋延髓血管运动中枢，引起血管收缩而使血压升高。因此，高血压病患者饮茶有必要注意选择茶叶品种，合理安排饮茶方式。一般认为以绿茶为好，中医学认为本病一

2012-02-16

饮茶的学问

1. 饮茶应分季节中医认为：春喝花茶，夏喝绿茶，秋喝青茶，冬喝红茶● 春季：喝花茶可散发冬天积在人体内的寒邪，浓郁的茶香能促进人体阳气生发● 夏季：喝绿茶为佳，因绿茶性苦寒，可清暑解热，止渴强心● 秋季：喝青茶为好，此茶不寒不热，能解除体内余热，又能恢复津液，可谓一举两得● 冬季：喝红茶最为理想。止茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，滋补身体2 .饮茶宜忌● 少儿宜喝饮淡茶● 青春期发育旺盛，宜饮绿茶●

2012-02-16

晨起勿饮空腹茶

茶中含有糖、蛋白质、氨基酸、维生素和铜、铁、铝、锰、锌、锶、钙、镁等量元素，还含有一定的药物成份，如咖啡碱、鞣酸、儿茶素等。所以，喝茶不仅可以供我们一定的营养，还有助消化、解除疲劳、防止胆固醇升高、利尿解毒等作用。但是喝茶方法不当，就会产生相反的效果。有人喜欢清晨起来喝空腹茶，这样会影响身体健康。因为空腹喝茶会冲淡胃液，不利于消化。茶味苦，性寒，会抑制胃肠活动而降低食欲，影响吃早餐。因此，早晨起来

2012-02-07

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