饮茶 - 老农茶网

俄罗斯的饮茶之道

历史源流历史上，茶从中国经西伯利亚直接传入俄罗斯，这一过程没有西欧国家的介入，据一些史书和百科全书的记载，俄罗斯人第一次接触茶是在1638年;当时，作为友好使者的俄国贵族瓦西里·斯塔尔可夫遵沙皇之命赠送给蒙古可汗一些紫貉皮，蒙古可汗回赠的礼品便是4普特(约64公斤)的茶;品尝之后，沙皇即喜欢上了这种饮品，从此茶便堂尔皇之地登上皇宫宝殿，随后进入贵族家庭;从17世纪70年代开始，莫斯科

2013-09-09

世界各国不同的饮茶习俗

茶在各国都有其自己的风俗，世界各国的饮茶风俗是不一样的。新加坡和马来西亚人喝肉骨茶——肉骨茶，就是一边吃肉骨，一边喝茶。肉骨，多选用新鲜带瘦肉的排骨，也有用猪蹄、牛肉或鸡肉的。烧制时，肉骨先用作料进行烹调，文火炖熟。有的还会放上党参、枸杞、熟地等滋补名贵药材，使肉骨变得更加清香味美，而且能补气生血，富有营养。而茶叶则大多选自福建产的乌龙茶，如大红袍、铁观音之类。吃肉骨茶时，

2013-09-05

世界各国的饮茶文化大全

全世界有160多个国家和地区的人民有饮茶习俗，饮茶人口20多亿。但各个国家围绕茶衍生出的“吃法”、“饮法”却各有差异。无论是东亚地区较为流行的清茶饮法，还是欧美地区盛行的奶茶、糖茶等等，茶文化都用各具特色的饮法吸引了无数爱好者。我们特意为读者撷取了一些较为典型的外国饮茶文化，以观茶文化的多姿多彩。中国：中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，

2013-09-03

茶叶是我国人民生活的必需品，也是世界很多国家人民生活的必需品。近些年来，茶叶与健康的问题引起了世界关注，第十五届中国科协年会开幕上，中国茶叶学会名誉理事长、中国工程院院士陈宗懋在《饮茶与健康》的专题报告里介绍说，饮茶有益健康，请大家多饮茶。陈宗懋介绍说，茶叶不仅对心血管疾病和代谢综合征的预防效果，根据大量的动物实验结果，茶和茶多酚类化合物对癌症具有抑制效应，茶叶主要的功能是抗氧化和防衰老。根据美国

2013-08-30

饮茶文化社会变革

新事物的发展不是一蹴而就的，人们在对事物的认知程度不同，对其展开的利用方式也是不同的。茶叶在被发现后，就经历了多个历史发展阶段，最后发展到今天的饮茶文化。下面我们来看看饮茶文化的变革之路。在远古时代，我们的祖先仅仅是把茶叶当作药物。这与《神农本草》记载的“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”是相吻合的。茶叶具有清热解毒、提神、醒脑等功能，至今仍被某些地区的群众当作药用。那

2013-08-26

饮茶如饮生活

饮茶如饮生活我们的生活需要有一杯茶，一杯深褐色的茶饮下之后，那浓香犹在、回味无穷，渐渐地也能从中感受到茶的俭朴、清淡、平静、自然的天性。茶与中国文化崇尚温和谦让，淡泊宁静，清俭本分，先抑后扬的精髓相契合。我们与茶之间的缘份越来越深，这是因为现代生活的喧嚣与躁动，导致人们的焦虑烦躁、情绪不安，一杯清茶便可涤去心头的尘埃，洗濯胸中的郁闷，抚慰疲惫的身体，让心灵得到安静。看着茶叶在水里一点点的泡开，慢慢

2013-08-19

精致饮茶须茶梗

事实上，茶叶中不但要有一定的茶梗才能泡出更浓的香味，茶梗里还有一定的营养物质，若喝茶只挑“叶”却无“梗”，品尝性和功效性都会减少一大半。爱喝茶的广州人无论是去吃饭还是喝茶，有很多都会在上茶前仔细观察茶叶，并且会从中挑选出茶梗较少甚至没有茶梗的茶袋来泡。事实上，茶叶中不但要有一定的茶梗才能泡出更浓的香味，茶梗里还有一定的营养物质，若喝茶只挑&ldquo

2013-08-19

唐代的饮茶历史与《茶经》

茶从中国的西南地区，经巴蜀顺长江而下。历经数千年蒙昧混沌，兴亡盛衰，终于来到了茶圣陆羽生活的唐代。唐王朝是我国封建社会中期，国力最强盛、经济最发达、文化最繁荣的时代。作为其时一个世界性的大国，唐代海陆交通发达，政治、文化影响远远超出国界。史称茶兴于唐而盛于宋。从隋朝到唐、宋时期大约经过了六百多年，这是我国古代茶文化发展极为兴盛的时期。由于封建经济的发展，社会生产力的提高，大大促进了茶叶生产的发展，

2013-08-19

饮茶方式的演变介绍

茶叶被我们的祖先发现以后，对它的利用方式先后经历了几个阶段的发展演化，才进展到如今天这种“开水冲泡散茶”的饮用方式。在远古时代，我们的祖先仅仅是把茶叶当作药物。这与《神农本草》记载的“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”是相吻合的。茶叶具有清热解毒、提神、醒脑等功能，至今仍被某些地区的群众当作药用。那时人们从野生的茶树上砍下枝条、采下芽叶，放在水中

2013-08-15

古人饮茶的“三得”之说

古人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”，不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。生活在现今社会的人们，工作繁忙，很少有古人的闲情逸致，然而，品茶也并非全不可能，有人能在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，消除疲劳，涤烦益思，振奋精神。古人饮茶注重六境：择茶、选水、佳人、配具、环境和饮者的修养，其核心都在把握一个“品&r

2013-08-14

饮茶爱茶品心情

在生活中，有许多喝茶的人。在平日里，工作时，我们常简单地以水杯来冲泡茶叶。而在休息天，有闲暇时，我们往往静心放好茶具，以茶具“厚待”茶叶。冲泡后所得出的茶汤，我们捧在手中细细品饮，体味茶汤在口中口感的曼妙变化，观茶叶在水中的浮浮沉沉。正是：饮茶、爱茶、品心情。喝茶其实不外乎是一种心情，不是此一时喝过已解了渴彼一时就不能喝，每个场合每一个时间喝茶，都是一种心情所在。喜欢一个人

2013-08-13

广东人只“饮茶”不“喝茶”

广东话分为白话、客家话、潮州话。潮州话在中国语系中属闽南方言，相对独立。而白话、客家话是和中国古汉语密不可分的，至今保存甚多古汉语语言。茶楼自然是喝茶的地方，喝是口字旁，表示用嘴。广东话里没有喝茶，只有饮茶。还有饮酒。这个饮字在《山海经·北山经》中有一出处：“夸父与日逐走。入日，渴，欲得饮。饮于河、渭;河、渭不足，北饮大泽。未至，道渴而死。弃其杖，化为邓林”。

2013-08-12

唐代多位皇帝饮茶的历史记载

中国饮茶文化兴于唐代并不是偶然的，中国的社会是皇权社会，皇帝的好恶足以影响全社会。大唐天子成为天下第一茶人，从而确立了茶之国饮的地位，大大推动了唐代茶叶的生产和茶文化的形成与发展。唐太宗李世民(599—649)：虽无太宗李世民饮茶的历史记载，但唐太宗远嫁文成公主为中国茶史留下了精彩的一笔。与吐蕃的联姻使茶叶从中原传入雪域高原，当年文成公主以茶为嫁奁之物带入西藏，始有中原与藏区的茶交易，

2013-08-09

饮茶如何配茶点

饮茶如何配茶点伴随着饮茶之风兴起，饮茶的同时如何配“茶点”，成为人们普遍关心的问题。就好像饮酒必有佐酒之物，饮茶也必须佐以点心。这种风气在唐朝就已形成。据史料记载，唐代佐茶点很丰富，一些现在想不到能与茶结缘的食物都成为了唐人的佐茶点心。比如粽子、馄饨、饺子、馅饼、大饼，乃至烤羊肉，另外还有水果。时至今日，随着生活节奏加快，许多人将饮茶当成了解渴的手段，工业化的饮料亦大行其道

2013-08-06

如何科学饮茶

一些人醉酒后，喜欢喝浓茶解酒。茶究竟能不能起到解酒的作用。今天下午，在第119期新民科学咖啡馆上，浙江大学茶学系副系主任王岳飞表示，茶中的主要成分茶多酚确实有解酒的功能，但第一杯茶不要喝。王岳飞介绍，茶叶中的主要特征成分是茶多酚、咖啡碱以及茶氨酸。茶水的主要口感，例如涩、苦、鲜爽都是由这几种成分带来的。王岳飞表示，他们曾做过茶多酚解酒作用的实验研究，研究结果显示，茶多酚能够有效抑制小鼠的兴奋性,提

2013-08-01

梁大强：佛山“饮茶状元”

梁大强，喝茶也能赢回一辆宝马在暖色调的灯光下，木式茶桌散发出古典雅致之美，此时，佛山茶艺爱好者梁大强正向茶客们展示着普洱茶文化。像梁大强这样喜欢喝茶、品茶的佛山市民并不少，但靠着“灵舌神功”赢回来一台宝马的，恐怕没多少人相信吧?但梁大强做到了!早前，他参加“大益嘉年华·广州论茶”全国总决赛，从全国72名选手中脱颖而出，成为“

2013-07-31

阿富汗饮茶风俗

阿富汗，古称大月氏国，地处亚洲西南部，是一个多民族国家，绝大部分信奉伊斯兰教，笃信教义，尊重传统，提倡禁酒饮茶，把茶当作人与人之间友谊的桥梁，所以，常常聚会饮茶，以沟通人际关系，培养团结和睦之风。阿富汗的饮食以牛、羊肉为主，少吃蔬菜，而饮茶有助于消化，又能补充维生素的不足，因此，茶是阿富汗人民的生活必需品。阿富汗人民饮茶，红茶与绿茶兼饮。通常夏季以喝绿茶为主，冬季以喝红茶为多。在阿富汗街上，也有类

2013-07-18

巴基斯坦饮茶习俗

巴基斯坦位于南亚次大陆，是一个崇尚饮茶的国家。巴基斯坦是伊斯兰国家，绝大部分为穆斯林，禁止饮酒，但可饮茶。当地气候炎热，居民多食用牛、羊肉和乳制品，缺少蔬菜，因此，长期以来，养成了以茶工酒、以茶消腻、以茶解暑、以茶为乐的饮茶习俗，茶城了巴基斯坦国内最大众化的饮料。巴基斯坦大多习惯于饮红茶。由于巴基斯坦原为英属印度的一部分，因此，饮茶带有英国色彩。饮红茶时，普遍爱好的是牛奶红茶，而且喝得多、喝得浓。

2013-07-18

饮茶与现代化

茶叶作为饮料已经有两千年的历史了。虽然时代在不断前进，人们的物质生活和精神生活也随之发生了巨大的变化，但是由于茶叶是一种天然的健身饮料，有识之士已预言“茶叶将成为21世纪的饮料之王”。饮茶与减肥。当今世界上肥胖的人月趋增多。美国超重的胖子就有3000多万人，加上中等胖子约有6300多万人。科学家们认为，肥胖的原因除了遗传因素外，大部分肥胖者是因为运动少、过食而引起。

2013-07-05

世界各国饮茶习俗大观

全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法相同，各有千秋。斯里兰卡：斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶，茶叶又苦又涩，他们却觉得津津有味。该国红茶畅销世界各地，在首都科伦坡有经销茶叶的大商行，设有试茶部，由专家凭舌试味，再核等级和价格。英国：英国各阶层人士都喜爱饮料。茶，几乎可称为英国的民族饮料。他们喜爱现煮的浓茶，并放一二块糖，加少许冷牛奶。泰国：

2013-07-05

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