茶叶技术 - 老农茶网

武夷岩茶茶园管理

武夷岩茶茶园管理　　茶园管理应根据茶树不同年龄的生育特点，采用现代化的茶叶科学技术，为茶树生长发良创造优越的条件，达到高产、稳产、优质的目的。一、幼龄茶园的管理，指苗木定植正式投产时止的茶园（一）保全苗，保证每亩种植数，是茶园丰产的前提。（1）抗旱保苗，幼苗期吸水弱，易受旱，必须勤浇水，铺草覆盖等措施，争取全苗。（2）浅耕除草，离茶基部5厘米外耕除5?厘米。（3）补苗，有缺株必须及时补苗，要在2年

2011-07-18

出口茶品质标准，分四个方面

出口茶品质标准，对出口茶叶的分类分级、感官指标、理化指标和品质条件的各项规格的规定这四个方面：1.分类和分级：出口茶叶，根据其制法和国际贸易习惯，分为红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、花茶、压制茶六类，各类茶叶以原料嫩度为基础，按其条索松紧，身骨轻重，形态粗细，色泽枯润和内质的汤色、香气、滋味、叶底等的优次。2.感官指标：指通过人的感觉器官，鉴定茶叶品质的各项指标。品质正常：即各类各级茶叶的内质，除花茶的

2011-07-18

浙南茶叶分级有了色选机

茶叶市场有个“人”可忙了，天天加班加点，她每天的任务就是分拣3500多公斤成品茶叶。　　这个“人”就是茶叶色选机，是福运天茶叶有限公司花了100多万元从韩国引进的。公司的负责人告诉记者，该机器自投入使用以来，原本由人工分拣的工作就可以由这台机器来完成了。　　茶叶色选机利用色谱原理，能对成品茶进行甄别，分拣出茶叶的梗和其他杂质，从而达到成品茶所需的净度要求。以前这类机器只用于食品的分级，而用在茶叶上

2011-07-18

早春茶园病虫害防治技术

中国茶城网消息随着气温的回升，以各种形态越冬存活下来的茶树病虫相继开始复苏，此时绝大多数茶园尚未开始采茶，抓住这一时期进行防治，仍可取得事半功倍的效果。　　一、早春茶园主要病虫的发生特点（一）害虫。第一代茶蚕幼虫3月上旬开始危害，这代幼虫前期也危害老叶，有明显的发虫中心。第一代茶黑毒蛾幼虫3月上中旬开始危害，初期群集在茶丛中部和下部两侧的老叶背面取食，食量很小。第一代茶毛虫幼虫3月下旬开始危害

2011-07-18

茶雀眼斑病

茶雀眼斑病又称茶圆星赤斑病，在我国各茶区均有分布，局部地区为害严重，一般以高山茶园和幼龄茶园发生较多。茶树感病后，生长不良，芽叶制成的干茶味苦涩，影响茶的品质。　　症状主要为害成叶和嫩叶。初呈一至数个红褐色小点，后渐扩展为直径3~5毫米的圆斑，斑面稍凹陷，灰褐色，中央常现一灰白色小点（原侵染点），边缘暗褐色至紫褐色，略隆起，整个圆斑似雀鸟眼睛，故称雀眼斑病，病班可互相连合为不规则大斑。潮湿时斑面现

2011-07-18

巧用植物防茶害

用植物防治茶园病虫害，不仅可以节省资金，而且可以确保茶叶中无残留农药，可以生产出高档次的优质茶叶，使饮用者无后顾之忧，更不会污染环境，真是一举多得。苦楝树叶采苦楝叶2公斤，切碎后加水10公斤，煮沸1小时后过滤，冷却后再加2%洗衣粉溶液200倍喷雾。可防治茶衰蛾、小绿叶蝉、茶毛虫、卷叶蛾、刺蛾等多种害虫。枫杨树叶采枫杨叶5公斤，切碎再加少许水捣烂后榨出叶汁，然后每公斤原汁加水2公斤喷雾，可防

2011-07-18

广东潮安县提升凤凰高香型单丛茶苗木繁育技术效果显著

由广东潮安县凤凰南馥茶叶有限公司、潮安县农业局、潮安县凤凰镇农业办公室主持完成的《凤凰高香型单丛茶苗木繁育基地建设及关键技术措施研究》分别获2006年度潮安县科学技术进步一等奖和潮安县农业技术推广一等奖。　　凤凰高香型单丛资源是我国特有的茶树优良种质资源，是潮州市茶叶生产不断发展的优势农产品。市、县、镇各级有关部门对高香型单丛茶资源一直十分重视，大力加强对资源的开发应用，把发展高香型单丛作为潮州茶

2011-07-18

昌宁县抓茶叶生产思路清晰措施有力

2月10日上午，昌宁县在政府小礼堂召开全县茶叶生产工作会议，总结2006年工作，对2007年工作进行安排部署。　　2006年，昌宁县茶叶产业获得了全面丰产丰收。全县干茶总产563.21万公斤，增长13.72%；实现工农业总产值17430.41万元，同比增28.7%；茶叶综合产销率98.7%，提高0.6个百分点；干茶均价15.76元/公斤，上升9.4%；茶农户均收入1506.2元，人均320.3元；

2011-07-18

乌牛早茶标准化生产

本报讯（缪小霞叶圣义邵建新）从种植到加工，再从检测到销售，永嘉乌牛早茶已用上全套栽培技术体系和质量管理监控体系，其标准化推广普及率达到95％以上。近日，《国家标准化管理委员会永嘉县乌牛早茶标准化示范区》项目，通过专家组评审验收。　　永嘉县素有“中国乌牛早茶之乡”的美誉，从1985年开始创制名茶。乌牛早茶开采早、品质优，比西湖龙井茶提前一个月开采上市。然而，乌牛早茶抢先上市，产品往往供不应

2011-07-18

茶叶标准样品制备技术条件

1范围本标准规定了各类茶叶标准样品制备的技术条件、换配和使用方法。本标准适用于各类茶叶标准样品的制备，包括精茶(成品茶)和毛茶。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T 8302—1987茶取样GB/T 8304—1987茶水分测定GB/T 8306—

2011-07-16

茉莉鲜花收购过程的质量管理

茉莉鲜花是一种气质花，其芳香成份是随着鲜花的逐渐开放而不断形成和挥发的。茉莉花采摘时并未开放，含水分达60～80%，采摘后必须保持适当的温度、湿度、通气状况才能保持其生机。茉莉花收购过程时间长达在2～5h，长途运输的则长达7～8h。因此这一过程的质量管理直接影响着茉莉花的品质。下面就茉莉花收购过程中贮存、包装、运输方法及其对质量的影响作一些探讨。 1.贮存、包装方法 (1)装袋法：把采下的茉莉花直

2011-07-16

礼品茶包装标准：面对100的违规该如何

礼品茶包装标准：面对100%的违规该如何操作　　国标委今年9月1日颁布的《限制商品过度包装要求食品和化妆品》（下简称《要求》）标准已经实施2个多月了。根据《要求》，强制规定茶叶的包装成本不得超过商品售价12％,包装层数不能超过3层，包装空隙率应不大于25％。但茶商反映至今未有相关部门到市场检查过，并质疑《要求》强制执行的可行性。　　记者近日走访芳村茶叶市场，发现不少精美的茶叶包装。这类茶叶“标准

2011-07-16

午子仙毫的加工工艺

茶园分布在海拔600—1200米之处，自然条件十分优越。　　这里产茶历史悠久，据《西乡县志》记载，西乡产茶始于秦汉，盛于唐宋。历史上曾有：“男废耕，女废织，其民昼夜不制茶不休之举”的记载。据《明史食货志》记载，西乡在明初是朝廷“以茶易马”的主要集散地之一。中国茶叶品牌网cyppw.com　　子仙毫于1984年开始创制，经两年努力，获得成功。经有关专家审评，获得一致好评，并于1985年被选送全国优质

2011-07-16

豪华包装盒要比茶叶贵

昨日，一市民拎着一盒包装精美的“铁观音”礼品茶来到荣华工商所，要求帮忙鉴定茶叶。工商执法人员打开包装盒发现：该礼品茶从里到外共有手拎纸袋、方形木盒、金黄的绸缎、密封瓷罐等4层包装，包装盒上标价1200元，包装盒重　2000　克，而茶叶只有　400　克重。　　　荣华工商所请专家对其进行鉴定，评定该茶叶价格大约为50元每斤，而包装盒的价格为100元每斤。工商人员表　示，将加强市场执法检查，限制商品的过

2011-07-16

安溪铁观音乌龙茶茶的制作和加工工艺

铁观音茶制作严谨，技艺精巧。在安溪县珍田阁茶厂的生产经理处分析认为：3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40—45％；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶，产量占15—20％；立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为暑茶，产量占25—30％；秋分至寒露(9月下旬一l0月上旬)为秋茶，产量占25—30％。有个别地方由于气温较高，还可生产一季冬茶，冬

2011-07-16

普洱茶分步式体验法

近年来，普洱茶已逐渐成为人生生活中高尚的体验之一，其健身作用自不必说，饮茶时得到的陶醉境界更是普洱茶渐趋流行的主要原因。掌握争取地和深入的饮茶方法，在日常生活或闲暇时光中，冲一壶茶，感觉世界之大世界之奇；抿两口入口入腹，感觉历史之悠长深远，人生之无穷怀想，则不是神仙，胜似仙人：飘飘然，淡淡然，物我两忘，优哉游哉。　　这个情况让人深思；于是在经过一段时间的总结和分析后，我初步整理出了一种普洱茶的饮用

2011-07-16

4个绝招鉴别正秋铁观音

这四种方法比较直观易懂，可以选一种试，也可以多种综合试，如果四种方法试后，均不符上述特征，即可以判定不是正秋茶。　第一招：干茶紧结掷杯声脆为秋茶。鉴别时取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋茶，如若声音沉闷，应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结，且有厚、实、重外形特征，掷杯自然声大，而暑茶外形松弛、轻飘，其掷杯声当然相对沉闷。　　第二招：有鲜水果香味者为正秋茶。安溪铁观音秋茶冲泡后，其气味的

2011-07-16

高产优质茶叶栽培技术

茶叶栽培技术　一、什么是高山茶　　通常把海拔600米以上地区所产茶叶通称为高山茶。高山茶以其品质优、无污染、低（甚至无）农药残留等特点，正日益深人人心，成为广大消费者的首选茶叶饮晶。　　茶叶起源于我国云贵高原地带，在其系统发育过程中形成了喜荫好湿、喜漫射光特性。高海拔地区植被茂盛、山高云雾多，因此湿度大、漫射光多，有近似其起源区生态特点，利于茶树生长发育。高山茶区一般土层深厚、土壤肥沃、有机

2011-07-16

浓香型与清香型铁观音等级区别

浓香型安溪铁观音茶叶按感官指标分为特级、一级、二级、三级、四级，各级感官指标应符合以下的要求：一：浓香型安溪铁观音茶叶感官指标铁观音茶叶浓香型：特级外形：条索：肥壮、圆结、重实色泽：翠绿、乌润、砂绿明整碎：匀整净度：洁净内质：香气：浓郁、持久滋味：醇厚鲜爽回甘、音韵明显汤色：金黄、清澈叶底：肥厚、软亮匀整、红边明、有余香铁观音茶叶浓香型：一级外形：条索：较肥壮、结实色泽：乌润、砂绿较明整碎：匀整净

2011-07-16

优质永春佛手茶的栽培技术

茶区。该镇雨量充沛，年平均降雨达1680mm，年平均气温19.5℃，年平均相对湿度为77%。山地土壤以红壤为主，PH值在4.5—6.5之间，有机质含量丰富，特别适合永春佛手茶的生长。　　一、园地建设　　园地建设十分强调水土保持及水利设施的建设。从本地茶叶生产的实际情况出发，茶园建设主要是集中连片，建园方式以水平梯层茶园为主。水平梯层注重建设等高线的修梯原则，畦面要平衡，防止水土冲刷，一般随弯随

2011-07-16

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