名人与茶 - 老农茶网

文成公主与酥油茶的故事

藏民们以酥油茶著称，一杯浓郁的酥油茶体现着藏族人民的生活习惯和民族风情。关于酥油茶有这样一个传说。相传在我国唐朝时，汉藏关系和好，边藏安定，这和当时的文成公主远嫁边疆有很大的关系。文成公主去藏时，唐代汉人的饮茶之风已十分兴盛，在文成公主丰富庞大的家庄里，有金银珠宝、绫罗绸缎无数，因为文成公主喜欢喝茶，她便随行带了许多各色名茶来到西藏。文成公主刚刚入藏时，对这里寒冷的气候条件很不适应，尤其不适应藏族

2011-11-30

茶神与茶的故事：神农尝与茶

茶神——神农神农氏是为了人类的生存,勇尝百草的伟大先知、先觉的实践者，传说神农那个时代，随着人口的逐步增加，仅靠打猎已经填不饱肚子了，那种吃了上顿没下顿的情况，使人们陷入了苦恼焦虑之中，就在这种想方设法为生存而斗争的情况下，神农出现了，他通过“尝百草”，观察和参与籽种落地后出苗成长结果的实践，战胜了种种困难和危险，终于懂得了比一般常人更多、更丰富的生产常识，相传“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解

2011-11-30

茶馆成“牌馆”“茶文化”在何方？

茶馆成“牌馆”“茶文化”在何方？记者近日走访发现，巴城茶楼非常多。然而，有一部分茶楼服务档次低，环境恶劣。据记者了解，巴城现在真正休闲品茗的茶楼较少，一般的茶楼都有打麻将，玩扑克等娱乐项目，很难找到文化氛围浓厚的茶楼。现状：A、去茶楼是为了打牌市民陈先生告诉记者：“前几天，几个外地朋友来巴中，我带他们出去喝茶，走了很多地方，结果发现里面的人全都是在打麻将，玩扑克，非常吵闹。”22日下午，记者对巴城

2011-11-30

风情悠悠的潮汕工夫茶

讲到潮汕的饮食文化，不能不讲到工夫茶。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。潮汕工夫茶风情悠悠;茶具精巧，沏工考究，一招一式，韵味无穷。吴南生(伍羽)同志因此著有洋洋一万五千字的《说潮汕工夫茶》;而潮籍文学大师秦牧更断言：“潮州茶道，堪称中国茶道之代表。”本文由和茶网原创，转摘请注明出处。潮汕工夫茶是汕头人夜生活中的一项重要内容。晚饭后合家围坐，搬出一副火炉、水锅、茶壶、茶杯，烹茗闲坐，啜饮聊天，不亦

2011-11-30

张天福：静照在忘求

“老年是人生的新起点，应不断激励自己、完善自己。只将去日争来日，谁增年是减年。”刚刚过去的9月，张天福迎来了自己的102岁寿辰。1980年，张天福正式退休，但他退而不休，在大山深处打晌了一场攻克乌龙茶“做青”的科技战。当时的乌龙茶沿用传统的手工方式制作，质最高的茶叶一般仅占10%左右，茶叶质量不稳定，平均产值低，茶农收入无法提高。带着解决这个难题的愿

2011-11-29

吴雅真：我只是做了一件小事

“20多年来，我从未间断过茶艺的学习、创编与培训，传承、传播和发扬中国茶艺将食是我终生为之努力奋斗的。”“足足有18年了，这家茶艺居一直都没变过。”她的“别有天”茶艺居，曾经是福州城里最早以经营性为目的的茶馆、茶艺居、茶会所。18年来，它始终是“风雨不动安如山”，装修风格依然保持着上世纪90年代初期的模

2011-11-29

神农架茶人科学发展走上致富之路

随着神农架知名度提升，被誉为“绿色宝库”、“森林公园”、“自然博物馆”、“科研基地”的神农架已以绿色旅游为先导，带动着绿色旅游产品的形成和发展，以“乡特”为品牌的红花茶业正在引导着村民走向致富路，“不喝红花茶、枉到神农架”歇后语更加使神农“茶人”、游人和华夏儿女缅怀茶之始祖——神农氏。《神农本草》载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶解之。”相传神农尝百草中毒晕倒在茶树下，恰好有水从茶树叶子上滴下，

2011-11-29

陈郁榕一心事茶的女茶师

“用一颗心评茶。这是作为一个茶评师的责任。”分茶样、看干茶、闻茶香、冲泡、一道道地细品……陈郁榕利索地重复着几个评茶动作，这看似简单的动作，陈郁榕却重复做了近30个年头。陈郁榕的茶师生涯从武夷山开始，每到茶季，她就跟着老茶师们上山流动收购，走遍了武夷山的各个产茶区。当时，陈郁榕是收购站里惟一的大学生，并且是茶学毕业，具备一定的专业知识，每一天收购

2011-11-29

茶人的致富之路：王荣科茶叶商海的艰辛奋斗

一泡“铁观音”使安溪香飘四海，同时也让许许多多的安溪人走出了重山，走向了广袤的天地。一个偶然的机会，记者见到了西坪镇茗源茶叶公司王荣科董事长和他的儿子王坤福总经理。他们的客户——澳门茶叶协会、澳门华联茶叶公司一行16人，正兴致勃勃地跟随他们来到安溪铁观音发源地参观九龙岩高山茶叶绿色食品基地。紧结的茶叶在沸水的冲泡下缓缓舒张，伸展，起舞……这一片茶叶叙述的是一个家族的故事。听着王荣科讲述他奋斗而快乐

2011-11-29

郭雅玲：细品精研乌龙茶

“我很喜欢制茶，做了早春绿茶和白茶，又徽闽南茶区的乌花茶。再做武夷岩茶，还在武夷岩茶中寻找岩韵时、闽南茶区的夏茶又来了。”在福建茶界，一提起郭雅玲这个名字，人们就会很自然地和乌龙茶审评挂钩起来。常年累月地喝茶，使她原本就很娇小的身材看起来更加清瘦。她说话总是轻声细语，几乎要比正常语速慢半拍，给人一种气定神闲的感觉，这是典型的茶人气质。她亦是一个从福建农林大学茶学系里从学生成

2011-11-29

茶博士的传奇经历：魏顶国与茶的故事

魏顶国，男，国家级评茶师、广东省茶叶行业协会副会长。1963年生于大埔枫朗镇西岩山，1981年高中毕业后先后在西岩茶场、枫朗公社水泥厂当工人，1989年承包了当时濒临倒闭的西岩国营茶场。1995年5月，他创立了广东大埔西岩集团有限公司，并注册西竺牌商标。目前公司已发展成“产、供、销、农、工、科、贸”一体化的大型农业龙头企业，个人也获得“全国优秀乡镇企业家”、“广东省光彩事业金奖”、“全国星火计划标

2011-11-29

孙威江：为了茶叶的安全

“我们做的课题研究，并不是坐在办公室里或是实验室里空想出来的，而是当前茶叶生产中，需解决的问题。”“我们做的课题研究，并不是坐在办公室里或是实验室里空想出来的，而是当前茶叶生产中亟需解决的问题。”今年是孙威江在福建农林大学茶学系的第30个年头。1985年，孙威江大学毕业，他选择了留校作了一名助教，平平淡淡地过了5年。直到几年后发生的一个事件，才拉开了

2011-11-29

古代茶学家与茶的故事：蔡襄与<<茶录>>

古代茶学家蔡襄(1012-1067年)，字君谟，兴化仙游(今福建仙游)人。宋代著名书法家。官至端明殿学士，精于品茗、鉴茶，也是一位嗜茶如命的茶博士。据说蔡襄挥亳作书必以茶为伴。对这样一位十分喜爱茶叶，尤其是对福建茶业有过重要贡献的朝廷命官，可以称得上是一位古代的茶学家。蔡襄的《茶录》以记述茶事为基础，分上下两篇。上篇茶证：“论茶的色、香、味、藏茶、灸茶、碾茶、罗茶、候汤、盏、点茶”；下篇器论：“论

2011-11-29

陈荣冰：坚持20年实验茶专家

“和所有茶农一样，艰辛付出之后，品尝到收获的喜悦，就像品豢一般，苦尽甘来是最美妙的体会。”一个尽心尽力研究茶叶种类20年的福建茶人，从事福建茶叶研究，在福建省农科院茶叶研究所的茶树种质资源圃奋斗了几十年，选育出了7个国家级、12个省级茶树优良品种，在省内外茶区推广种植达一百多万亩。他--就是陈荣冰。1979年1月，在福建省农业科学院的安排下，陈荣冰毅然离开自己的故乡--繁华

2011-11-29

郭吉春：金观音之父

“多出成果，出好成果，造福农民惠泽积会，是我们农照料研人员的天职”生于茶乡，长于茶乡，在茶乡默默耕耘近50载，郭吉春在福建省乃至全国的茶树育种领域都是成绩卓越的代表。他选育出的茶树品种有20多个参加全国和福建省区域试验，已通过国家级审定新品种4个，通过省级审定新品种5个。提起福建茶叶，许多人总是推崇铁观音。可是近年来，福建的许多茶叶产区--福安市、安溪县、大田县、华安县等地

2011-11-29

陈彬藩：他让日本掀起乌龙茶热潮

“陈彬藩是一流的茶叶专家，一流的贸易行家。”一一日本茶叶界和新闻界在称赞陈彬藩时如是说上个世纪70年代-80年代绝对是福建省茶叶进出口有限责任公司（以下简称“福茶”）最引以为豪的时期。提起这一段光华灼灼的往事，不能不与一位年近耄耋之年的老人发生联系，他就是时为“福茶”副总经理的陈彬藩。“可以说，如果没有陈彬藩的积极

2011-11-29

陈水潮：从“茶仙”到“茶官”

“很高兴整个闽茶市场都兴旺了起来，闽茶的美注度越高，铁观啻的聚焦自然也会越多，在激烈的竞争中、演绎你方唱罢我登台的繁荣景象才能共同把这块中国茶叶市场的”蛋糕“越做越大。”在安溪铁观音已经无人不知的今天，很多安溪人却对“水潮茶”念念不忘。“水潮茶”只是安溪祥华的茶农对祥华出产的安溪铁观音的昵称。之所以有这

2011-11-29

李瑞河：世界茶王

“我没有家财万贯，但我有几千家天福茗茶；我没有学富五年，但我有一座天福茶博物院；我没有子孙满堂，但我有几千名天福茶学院学生。我已经很满足了。”眼前这位慈眉善目的老人，衣着朴素，头发斑白，笑容可掬，让人很难将他与一个在全国拥有上千家茶叶连锁店并将触角伸到制茶、食品加工、连锁茶艺馆、餐饮、旅游、教育等领域的“两岸茶王”李瑞河联系起来。回顾18载的创业历程

2011-11-29

梁骏德：一泡红茶书写传奇

“我就是一个做茶的师傅，把蔡做好才是我想安的。”“满城尽是金骏眉。”四年前，这一景象曾在福建茶市华丽地上演过，并从福建扩散到省外，引发了一场由“金骏眉”引领的红茶消费热。一时间，福建茶市中“城头变幻大王旗”，消费者争相购买金骏眉，凡饮茶处必有金骏眉，甚至连一些原本专卖铁观音、武夷岩茶的茶庄也纷纷把金骏眉

2011-11-29

王文礼：执著儒雅的掌舵者

“我是从小喝着铁观音、听着家族传奇故事长大的，但我也坚信术业有专攻，唯有专业和专注才能做得最好”。南方有嘉木。这句话是茶叶的别称，但如今用来形容八马茶业掌门人王文礼先生却丝毫不为过，他如同中国茶一样，内敛低调，朴实无华，却又有谦谦君子之风，其韵沁人心脾。但在十六年前，这个安溪铁观音家族的传承人却差点和茶叶擦肩而过。当时的王文礼还只是一名初出茅庐的大学生，毕业后来到深圳一家大

2011-11-29

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