茶叶 - 老农茶网

唐代多位皇帝爱饮茶

中国饮茶文化兴于唐代并不是偶然的，中国的社会是皇权社会，皇帝的好恶足以影响全社会。大唐天子成为天下第一茶人，从而确立了茶之国饮的地位，大大推动了唐代茶叶的生产和茶文化的形成与发展。唐太宗李世民(599—649)：虽无太宗李世民饮茶的历史记载，但唐太宗远嫁文成公主为中国茶史留下了精彩的一笔。与吐蕃的联姻使茶叶从中原传入雪域高原，当年文成公主以茶为嫁奁之物带入西藏，始有中原与藏区的茶交易，

2013-02-01

1636年起荷兰人就用中国戎克船从福建厦门输入茶叶到台湾，并以台湾为转运站，由荷兰船只运往伊朗、印度、雅加达等。1645年巴达维亚总督报告在台湾发现有野生茶树，这是台湾最早见诸史籍的野生茶树记载。清末台茶兴起之一─早期茶种引进1717年诸罗县志记载，在水沙连内山发现野生茶树。嘉庆年间（1796-1820）由柯朝从武夷带回茶种种在栉鱼坑（瑞芳附近），是北部植茶之起源。据陈培桂淡水厅志记载，石碇、文山

2013-02-01

莆田龟山茶的历史

我国各地的茶叶都有着自己的一段历史，这之后有兴盛、繁华、也有辛酸，到如今，宠辱不惊，只留下茶香为我们所品。探讨莆田茶话，不能绕过龟山。不论是过去，还是现在，龟山都是莆田茶叶的重要生产基地。在我国，有关茶的起源最早可追朔到原始社会——“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解”。有确切文字记载的茶的历史则在四千多年前。《诗经·豳风·

2013-02-01

“茶王级”茶商魏月德

魏月德，1964年出生，茶艺师，国家级非物质文化遗产保护项目乌龙茶（铁观音）制作技艺代表性传承人，现任福建安溪岐山魏荫名茶有限公司董事长，安溪县茶叶协会理事会会员。最爱茶农本色从泉州到安溪的路上，常可在路边看到一个画面：一名老茶农正在手工制作铁观音——他就是魏月德。“茶农、茶商、国家级非物质文化遗产铁观音制作技艺代表性传承人、茶文化传播者，如今的你，拥有着多重身

2013-02-01

“茶博士”的历史溯源

“茶博士”对于现代人而言，就是对获得与茶叶相关博士学位的或者对茶叶知识了解特别透彻的称呼。殊不知，“茶博士”一次从唐代就已出现，只是意义的外延的不同罢了。中国古代给皇帝备咨询的文官是“博士”，兼掌教育和学术。“茶博士”是套用这一职街称呼茶楼、茶馆内沏茶跑堂的堂倌。“茶博士”一词始

2013-02-01

我国制作茶叶已有古老的历史岁月

(一)从生煮羹饮到晒干收藏茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。生煮者，类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”习俗，鲜叶揉碎放碗中，加入少许黄果叶，大蒜，辣椒和盐等作配料，再加入泉水拌匀；茶作羹饮，有《晋书》记“吴人采茶煮之，曰茗粥”，甚至到了唐代，仍有吃茗粥的习惯。三国时，魏朝已出现了茶叶的简单加工，采来的叶子先做成饼，晒

2013-02-01

上海从古至今的茶叶贸易历史

一、开埠前上海茶叶对外贸易（一）唐至明代茶叶对外贸易〈739-1643年）上海在唐代中期，原属苏州府华亭县（今松江县）的一个江边小镇。后晋天福五年〈940年），复邑为州时，在嘉兴县设立秀州，划华亭、海盐二县归属秀州，从此上海脱离苏州，转属秀州。宋代时期，海上贸易巳有发展。初在杭州设立两浙市舶司，管理江浙地区海港贸易。淳化二年〈991年），秀州华亭县青龙镇已有海舶往来，成为重要港口，正式设镇，国内外

2013-02-01

茶与世博会的历史渊源

茶商荣膺“中国世博第一人”清咸丰元年(1851)，英国伦敦举行首届世博会——伦敦世界博览会。在江浙沪经营茶叶、丝绸的广东籍商人徐荣村(1822－1873)，寄出12包“湖丝”参加展览，经博览会评定，公推为第一名。维多利亚女王赐金、银奖牌各一面，并赐赠“翼飞洋人”执照一份，允许“湖丝&rdqu

2013-02-01

功夫茶艺之纳茶之法与候汤

在演示功夫茶茶艺之前，需要做好治器、纳茶和候汤的步骤。烹茶之前，当先升火烹水。候沸期间，可将一应茶具取出陈列、就位。水初沸，提铫倾水淋罐、淋杯使预热、洁净。铫复置炉上继续加热。倾出罐中沸水，开始纳茶。纳茶的工夫至关重要，它关系到未来茶汤的质量，斟茶时是否顺畅，汤量是否恰到好处等环节。每见有用冲罐泡茶者，才一、二冲，壶中茶叶即胀出壶面，顶起盖子；或斟茶入杯，杯中满布茶末；或壶嘴须插入一支牙签，不然茶

2013-01-31

黄金桂冲泡方法

茶叶根据其性质与后期加工方式不同，注定了冲泡过后的口味与功用也是不一样的。如果不讲究技巧，不追求，完美的话，所有的冲泡方式都应该是一样的，倒入一定量的茶，假如一定量的沸水，然后等新鲜可口的茶出炉。不过作为一名资深爱茶认识，对于茶叶的冲泡多少还是会比较在意的，今天给大家说的是黄金桂的冲泡方法。首先是水和茶具的选取，最好是纯净水或矿泉水，茶具则“宜陶景瓷”宜兴的陶器，景德镇的瓷

2013-01-31

徐建美：诠释茶意人生

“茶里乾坤大，壶中日月长”。茶是中国传统饮料，上至达官贵族，下至平民百姓，休闲饮食总少不了它。茶又是诸多文人墨客的忠实伙伴，修身养性总少不了它。茶于品者来说，可清心，可回味，可感悟，可相伴。淳安县威坪镇厚屏村的徐建美，因机缘接触茶，之于初之懵懂，到融入茶，沉醉于茶，历经二十余年，妙手制茶，提供香茗无数，诠释着茶意人生。茶叶，于江南绿茶产地的人来说，并不陌生。当然，生活在千岛

2013-01-31

刘朝平：打造“三大战略”建茶业强县

茶叶作为大宗传统农产品，是筠连农业经济的重要支柱，在全县农村经济、农民收入中具有重要地位。"十二五"期间，筠连把红茶、肉牛、烤烟三大类作为三大行业发展，特别是筠连红茶历史悠久，老百姓种茶的技术也比较成熟，在四川、全国，甚至国际上都有几十年形成的品牌效应，这是其他品种的茶叶无法比拟的。 --刘朝平刘朝平：打造“三大战略”建茶业强县开栏语近年来，全国茶产业快速发展，规模不断扩大

2013-01-31

爱茶人朱德作茶诗赞延年益寿

朱德的兴趣广泛，爱好书法、作诗，也爱茶，常到茶区视察工作，都强调饮茶有益于人体健康，重视茶叶生产的发展。朱德一生与茶结下不解之缘，即使是革命战争的艰苦年代，也随身带有茶叶，饮茶巳成为他生活中不可缺少的事情，他认为坚持常年饮茶是延年益寿的一种诀窍。1959年，朱德在庐山植物园品饮“庐山云雾茶”之后，顿觉心旷神怡，精神大振，因而诗兴勃发，当即写下五绝一首：庐山云雾茶，味浓性泼辣

2013-01-31

“世界茶王”李瑞河

李瑞河，在业界和爱茶的消费者心中，有“世界茶王”之称。他的一些幕后故事也值得回味。跌得再惨　也不趴下李瑞河的创业史充满传奇。1990年，台湾经济一落千丈，李瑞河破产了，朋友都以为李瑞河这下真的倒了，他也真的销声匿迹了2年。谁知道，闽南人“爱拼才会赢”的精神早已渗透到了他的血液之中，2年的修整后，他再度出山，而且是走出台湾。当时的他，已经58岁了。花甲

2013-01-31

福建安溪茶叶的诞生历史

高山出好茶，安溪地理位置有利于茶叶的种植生产。安溪铁观音深受中国人们喜爱，特别是福建闽人，对铁观音情有独钟。安溪地处福建东南沿海的戴云山东南坡，戴云山支脉从漳平市延伸境内，地表自西北向东南倾斜。境内多山，有千米以上高山2461座，以位于福田乡与漳平交界的太华山为最高山峰，海拨1600米。安溪群山环抱，峰峦叠翠，甘泉潺流，河谷盆地串珠般分布在西溪、蓝溪沿岸，草木繁茂，古有“龙凤名区&rd

2013-01-31

中国历史上的茶与世博会

2013-01-31

茶叶竟是福州成为《南京条约》通商口岸的关键因素

福建省第一条铁路是谁发动修建的？中英签订的《南京条约》为何要把福州列入五口通商口岸？在北京举办的第二届闽都文化论坛，披露了一批鲜为人知的史料。全国政协原副主席张克辉，台盟中央常务副主席汪毅夫，全国侨联原主席庄炎林，福建省原省长胡平，全国政协常委林兆枢，武警总队副司令员薛国强，全国妇联副主席陈秀榕，《光明日报》总编何东平等，中国社科院、清华大学、北京大学、中国人民大学等专家学者共100多人共聚一堂。

2013-01-31

茶树发祥地探秘

早在秦汉以前，我国四川一带已盛行饮茶。西汉时，茶是四川的特产，曾通过进贡传到京城长安，原来我国古代川东鄂西就是茶树的发祥地，而这里正是三皇五帝最早生息之地。神农氏是“三苗”、“九黎”部族之首领。在《史记吴起传》与《说苑》等古籍中有“三苗氏，衡山在其南，歧山其北，左洞庭之坡，右彭蠡之川”的记载，这说明神农氏的部族发源在四川东部

2013-01-31

跨越两大洋的海上黄金之路

世界上哪一个国家的茶叶种植历史更悠久？中国云南山丘上的茶叶？抑或是印度大吉岭陡峭斜坡上的茶叶？还有什么能比得上18世纪法国着名画家弗朗索瓦布歇的油画如此精妙地再现出欧洲下午茶时间的情景？还有什么能比17至20世纪的海运贸易公司更能代表欧洲航海业的黄金时期，他们的船员绕过好望角，远渡重洋到达亚洲，带回琳琅满目的商品，还有那一箱箱利润巨大的茶叶？17世纪，以东印度为媒介，茶叶开始出现在欧洲大陆。是荷兰

2013-01-30

茶叶改变世界

茶叶这一源于中国的特殊饮料，对于我们中国人来说实在是太普通了，它已深深地渗透于我们的日常生活之中，以至于我们对其作用和影响熟视无睹。可是关于茶叶在近代世界历史上的作用及其所扮演的重要角色，却不容得忽视，因为它直接或间接地影响了历史的进程，尽管很多人可能对此看法持怀疑态度。用“墙内开花墙外香”这句人所皆知的诗句来形容茶叶在历史上的影响再恰当不过了。首先，关于饮茶的仪式礼节在中

2013-01-30

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