茶叶 - 老农茶网

跨越两大洋的海上黄金之路

世界上哪一个国家的茶叶种植历史更悠久？中国云南山丘上的茶叶？抑或是印度大吉岭陡峭斜坡上的茶叶？还有什么能比得上18世纪法国着名画家弗朗索瓦布歇的油画如此精妙地再现出欧洲下午茶时间的情景？还有什么能比17至20世纪的海运贸易公司更能代表欧洲航海业的黄金时期，他们的船员绕过好望角，远渡重洋到达亚洲，带回琳琅满目的商品，还有那一箱箱利润巨大的茶叶？17世纪，以东印度为媒介，茶叶开始出现在欧洲大陆。是荷兰

2013-01-30

辉煌的茶叶之路

据英国金融时报报道，日前，中国与中亚及周边7国达成协议，在中国和欧洲之间建设一条造价为192亿美元、足以与历史上“丝绸之路”相媲美的现代贸易通道。阿富汗、阿塞拜疆、中国、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、蒙古、塔吉克斯坦和乌兹别克斯坦已同意在该地区投资建造公路和铁路，建设工作将于明年开始，预计2018年结束。据悉，亚欧间的贸易额超过1万亿美元，而目前通过中亚运输的贸易额不足1%，而

2013-01-30

北方游牧民族离不开中原茶叶

由于饮食结构的问题，北方少数民族对于茶叶的依赖性远远高于中原民族。茶叶成为中原王朝用来化解或控制北方游牧民族的武器。公元1575年，明万历三年。刚刚登基不久的大明万历皇帝还是个13岁的孩子，朝廷的政务由首辅大臣张居正主持。这一年明朝终于结束了一场历时三年的清河堡战争，这是一场典型的北方游牧民族攻击中原边境军事要塞的战争。进攻方是蒙古汗图们札萨克图率领的蒙古各部，以及女真族的建州部。打了三年，战争没

2013-01-30

临沭“茶王”袁春山

1983 年，临沭县大兴镇陈宅村有人承包了23亩茶园，由于不懂技术，管理不善，茶无销路，结果当年就亏损了近3000元，原承包人不再承包。此时，茶园成了村委甩不出、卸不掉的大包袱。正当村委决定刨茶种粮之际，袁春山经过深思熟虑，向村委提出要承包茶园及百亩荒山薄岭。1984年，袁春山毅然与村委签订承包茶园合同，挑头承包了茶园。从此，开始了他的漫漫创业征程。干事创业，仅凭一股闯劲、激情是不够的。为了尽快掌

2013-01-30

让古早海堤味继续飘荡在身旁

去武夷山问茶，在一位厦茶供销商的初制茶厂里，炭焙车间是传统的焙房，用砖条砌起的围墙内，竹制焙茶篮装满茶叶，围成一圈端坐炭炉上“享受”烘烤。车间外，宽阔干净的地上有两堆刚刚出炉的肉桂，蔡孝忠招呼我们过去——“能分辨出哪一堆茶叶更优质吗？”“色神相似，条索也一样紧结，好似都一样啊……&rdq

2013-01-30

茶叶改变世界

茶叶这一源于中国的特殊饮料，对于我们中国人来说实在是太普通了，它已深深地渗透于我们的日常生活之中，以至于我们对其作用和影响熟视无睹。可是关于茶叶在近代世界历史上的作用及其所扮演的重要角色，却不容得忽视，因为它直接或间接地影响了历史的进程，尽管很多人可能对此看法持怀疑态度。用“墙内开花墙外香”这句人所皆知的诗句来形容茶叶在历史上的影响再恰当不过了。首先，关于饮茶的仪式礼节在中

2013-01-30

蒙古族订婚礼品——茶叶

在婚礼中以茶为礼的风俗，也普遍流行于各民族。蒙古族订婚、说亲都要带茶叶表示爱情珍贵。回族、满族、哈萨克族订婚时，男方给女方的礼品都是茶叶。回族称订婚为“定茶”，“吃喜茶”，满族称“下大茶”。至于迎亲或结婚仪式中用茶，有作礼物时，主要用于新郎、新娘的“交杯茶”、“和合茶”，或向父母

2013-01-30

高丽的五行茶礼

丽五行茶礼是古代茶祭的一种形式。茶叶在高丽的历史，历来是“功德祭”和“祈雨祭”中必备的祭品。五行茶礼的祭坛设置：在洁白的帐篷下，并条8只绘有鲜艳的屏风，正中张挂用汉字繁体字写得“茶圣炎帝神农神位”的条幅，条幅下的长桌上铺着白布长桌前置放三张小圆台，中间小圆台上放置一只青瓷茶碗。五行茶礼的核心是积极韩国崇敬中国&ldquo

2013-01-29

第一个来永福种茶的台湾人--谢东庆

海峡论坛举办了四届，第一回把分会场设在了漳平台湾农民创业园，让台农谢东庆相当兴奋，这意味着他最早相中，并由他第一个来种茶的土地知名度已经打响。矮绿青葱的茶树，顺着山脉走势，延绵不绝。一条大道在一望无际的茶山里延绵，间隔种着不少高点的树。谢东庆就是这片茶园的老板，这是他经营了16年的台品樱花茶园，低矮的茶树，是台湾的矮脚软枝乌龙，这高点的树，是樱花，花季在春节，“春节的时候，这里是火红的

2013-01-29

茶文化探秘之三：茶益养德

唐代陆羽《茶经》上言：“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。”一千多年来，“精行俭德”四字一直作为茶人的品行标准传颂至今。可见“修德”在茶人心中所占的分量。古人论述养生之道时，也将“德”摆在重要的位置，所谓“德者寿”也。老子曰：“寿源于德。” 荀子曰

2013-01-29

茶文化的核心价值

当前茶文化正进入兴盛繁荣的时期，全国茶文化活动之多，各地政府之重视，热心于茶文化人士之众，都是空前的。过去茶业界是一个比较封闭、保守的行业，改革开放后，茶文化的兴起吸引了众多文人墨客的关注，他们为茶文化的传播和发展起了推波助澜的作用。茶文化的广泛传播又带动了茶市场的发展，许多商人看到茶产业的发展空间，也纷纷加入到茶行业中来。各地、各企业为进一步推动茶产业快速发展也加大了茶文化的宣传力度，邀请知名人

2013-01-29

海纳百川以“茶”通天下

中国商人：如今的茶行业是一个怎样的现状？对于茶行业的未来，您又有怎样的看法？高晨生：茶行业是一个比较“微妙”的产业，整个产值对国家来说很小，但茶产业对中国社会稳定以及微小企业就业贡献是很大的。从产业的角度来看，中国的涉茶人口的数字非常庞大，据不完全统计，大概在八千万到1.2亿之间，仅马连道涉茶人口就有三万，解决了好几万人的就业。中国的茶产业比较分散和混乱，国家没有在宏观上对

2013-01-29

吴觉农：茶叶人生故事

吴觉农（1897-1989），原名荣堂，后更名“觉农”，以示为振兴祖国农业而奋斗之志。曾用笔名咏唐、池尹天、施克刚等，绍兴人，系着名的农学家、茶叶专家，知名的爱国民主人士和社会活动家，我国当代茶学的开拓者和奠基人，也是我国现代茶叶事业复兴和发展的奠基人，对我国当代茶学理论、科研育人、产销贸易等作出了划时代的不可磨灭的贡献，被誉为“当代茶圣”。吴觉农于

2013-01-29

云南竹筒茶

这是傣族同胞的一种饮茶方法，傣语称之为”腊跺”。这是一种很特殊的饮茶方法，它将茶叶先装入鲜竹筒内，放在火塘边烘烤，边烘烤，边添加茶叶，直到竹筒填满茶叶，压紧压实为止.竹筒烤至焦黄，茶向外溢，既可以开火塘，剖开竹筒，取少许查放入茶碗中，用沸水冲泡，即可饮用。这种茶特别清香可口，饮之请新，醇浓之感。

2013-01-29

普洱茶专家盛军

盛军介绍，中国是世界第一大茶叶生产国，有20多个省市盛产茶叶。然而中国的茶产业发展没有注重到茶叶功能的研究、应用与临床试验研究，中国的茶文化优势和资源优势没有有效地转化成产业优势，缺乏全球知名的茶企业和茶品牌，对国际茶叶市场的影响力与产茶大国的地位不相称。盛军提出茶产业将成为大健康产业的支柱产业，以大健康科学的理念进行茶相关科学和工程技术问题的研究和产品开发才能更好地实现整个产业链的快速、可持续发

2013-01-28

以茶养生细数茶之百态

百姓开门七件事：柴米油盐酱醋茶。盛夏的燥热还未散去，茶友们就已经开始迫不及待地盼望着秋茶上市了。您身边也一定少不了这种嗜茶如命的朋友：不管是走到哪儿提到哪儿的大茶缸还是最爱消遣的时候来一泡功夫茶。喝茶已经成为茶友生活中必不可少的部分。但是，您是否了解到茶叶早已在我们身边悄然“变身”，已经不仅仅是一种单纯饮品。在不知不觉中，茶早已渗透到了我们的生活中，身边几乎处处都有它的身影

2013-01-28

徐庆生：茶故事很多走到哪里都心系茶叶

茶叶本身是没有价值的，它只是长在山里的树叶，因为有人对其倾注了爱，人们去种它养它说它用它，它才有了价值的外衣。徐庆生，一个游走在茶界的非茶人，他的身份颇多，但大都与茶无关，公务员、作家、唯独一个“厦门百茶团团长”的身份与茶相关，他是厦门海洋职业技术学院的党委副书记、纪委书记。人们都知道武夷山的“金骏眉”、“金针梅”这些顶级红茶

2013-01-28

崂山茶系的三大类

崂山茶系主要分三大类：崂山绿茶，崂山石竹茶，崂山玉竹茶。崂山绿茶：崂山，青山碧海，云雾缭绕，空气湿润，土地肥沃，水质优良，具有得天独厚的自然条件。崂山茶树引种始于1959年，是南茶北引最早的茶叶实验点和江北绿茶发源地。崂山茶叶生长缓慢，芽粗叶壮肥厚耐冲泡。崂山地区气候温暖湿润，光照较强霜期也较南方长，加之昼夜温差大，茶树生长发育慢，有充分时间积累养分，故崂山茶内含营养物质丰富，有大量的多酚类、咖啡

2013-01-28

云南拉祜族的烤茶

拉祜族主要分布在云南澜沧、孟连、沧源、耿马、勐海一带。在拉祜语中，称虎为拉，将肉烤香称之为祜，因此，拉祜族被称之为猎虎的民族。饮烤茶是拉祜族古老、传统的饮茶方法，至今仍在普遍饮用。饮烤茶通常分为四个操作程序进行。⑴装茶抖烤：先将小陶罐在火塘上用文火烤热，然后放上适量茶叶抖烤，使受热均匀，待茶叶叶色转黄，并发出焦糖香时为止。⑵沏茶去抹：用沸水冲满盛茶的小陶罐，随即泼去上部浮沫，再注满沸水，煮沸3分钟

2013-01-28

鹤庆白族人家饮茶的习俗

云南素有茶叶之乡的美誉，茶的品种多，饮茶的方式也很多，除常见的清茶外，有着名的大理三道茶，永胜油茶和酒油茶(用猪化油)、迪庆酥油茶、楚雄雷响茶等等，不甚枚举。鹤庆白族人家饮茶的习俗，尤具特色。绯盐茶：顾名思义，就是把一小块盐巴在炭火中烧得绯红，淬入滚烫的茶水中，盐块入茶水即融化。这是一种多在暑天和病后喝的茶。暑天和病后，气浮于表，人们淌的汗多，体内盐份随汗排出的也多。喝绯盐茶，能补充人体内所需的盐

2013-01-28

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