茶文化 - 老农茶网

寻访“茶之极品”——太平猴魁

关于茶叶的最早起源，茶圣陆羽的着作《茶经》有云：“茶之为饮，发乎于神农氏，闻于鲁周公”，距今至少有3000多年的历史。可见中国人饮茶是历史上最早的了，并在几千年的岁月洗礼中形成了中国历史上独特的茶文化，茶文化涉及的范畴是多方面的，包括养生、审美、礼仪、道德等，可见我们的民族已被茶文化浸淫了几千年，中国茶德所提倡的“廉、美、和、敬”也正是中国茶文化的精

2012-11-29

戚国伟：深耕龙井茶恋人生

戚国伟这个地道的茶人，像西湖龙井茶一样温厚、清雅、香醇。事茶50余年，将一生献给了西湖龙井茶，西湖龙井也成就了他的人生。他的人生，飘满茶香。在杭州茶界，戚国伟久负盛名。杭州西湖龙井茶商会会长、西湖龙井茶新闻发言人、杭州西湖龙井茶叶有限公司董事长的头衔，与他对西湖龙井品牌倾注的心血，名符其实，相得益彰。他说：“西湖龙井在我的生命中是一种情结，是立志献身的事业。我的人生，我的幸福，都是西湖

2012-11-29

程启坤，江西婺源县人，生于1937年3月。原中国农业科学院茶叶研究所所长、现任中国国际茶文化研究会副会长、学术委员会主任，研究员。曾任中国茶叶学会理事长、中华茶人联谊会常务理事。现还兼任中国茶叶学会顾问、浙江省茶叶产业协会顾问等职。1960年毕业于浙江农业大学茶叶系，一直从事茶叶生物化学和茶叶品质化学和茶文化方面的研究工作。主要着作有：《陆羽茶经解读与点校》、《茶化浅析》、《茶叶优质原理与技术》、

2012-11-28

茶具的使用鉴赏

在我国的茶文化中，茶具占有非常重要的地位，它不但是品茗饮茶的必备器具，还具有观赏与收藏的价值。茶具一般是指：茶壶、茶杯、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等。我国的茶具，种类繁多，造型优美，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外，为历代茶爱好者青睐。由于制作材料和产地不同而分为紫砂茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类。下面详细介绍茶具的种类与用法。一、茶壶的用法在所有的茶具中

2012-11-27

茶道源于中国及在中国的发展

饮茶最早起源于中国。中国人至少在唐朝时就率先将茶饮作为一种修身养性之道。唐朝《封氏闻见记》中记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。当时社会上茶宴已很流行，宾主在以茶代酒、文明高雅的社交活动中，品茗赏景，各抒胸襟。唐吕温在《三月三茶宴序》中对茶宴的优雅气氛和品茶的美妙韵味，作了非常生动的描绘。目前饮茶的习惯已风靡全球，东西方各族裔对茶文化都不再

2012-11-26

中国有怎样的茶叶史

纵观中国茶叶史，中国茶叶经历了药用，食用，作酒及饮料几个阶段:以下让我们来切身体验一下茶叶历史的变迁。中国有怎样的茶叶史？茶叶的传说：传说是在公元前2737年，神农上山采药，那天我们的医药祖先边采边尝，不知不觉中已尝了近72种中草药。草药中的毒性令他觉得口干舌燥，浑身非常的不舒服，于是便坐在树下休息，正在这时，几片树叶飘落在他面前，凭着往常的习惯，他又捡起树叶放入口中尝试，可是令他惊奇的是，过了一

2012-11-26

唐代茶诗11类题材

吴敏壶名：菊蕾 300cc 名茶之诗　继李白“仙人掌茶”诗之后，许多名茶纷纷入诗，而数量最多的为紫笋茶，如白居易的《夜闻贾常州、崔湖州茶山境会亭欢宴》、张文的《湖州贡焙紫笋》等。其他如蒙顶茶（白居易《琴茶》）、昌明茶（白居易《春尽日》）、石廪茶（李群玉《龙山人惠石廪方及团茶》）、九华英（曹邺《故人寄茶》）、?湖茶（齐己《谢?湖茶》）、碧洞春（姚合《乞新茶》）、小江园（郑谷《

2012-11-26

闲来说茶谜

茶谜是我国谜语内容中的一个分支，是以茶为题材的谜语。由于茶很早就渗透到人们生活的各个层面，茶谜也便呈现出丰富多彩的不同样式。若以谜底内容来分类，大体可分为：茶字谜、茶物谜及茶故事谜三大类。茶字谜即是谜底为一个字或一个成语。如谜底是“茶”字的谜面就有许多。如“人在草木中”、“移花人接木”、“花冠伞盖半遮林&rdquo

2012-11-26

值得茶人们向陈国义学习的两件事

第一件事是陈国义先生寓茶于乐，他结合现代人的一些心理特征、学习方式，让大家在快乐中、在趣味中感觉中国传统文化，直至热爱中国茶文化。当你走进陈国义先生创办的“茶艺乐园”时，你所感觉到的是现代与传统的结合，豪华映衬着古典，现代精品与古董级茶叶、茶具相互辉映，能极大的刺激你的视觉和内心世界，从而让你产生对茶文化喜爱和探索的兴趣与冲动。第二件事是陈国义先生为普及中国茶文化，推广中国

2012-11-26

寺庙与茶有什么关系

(一)寺僧与茶寺庙大都建筑于名山之上。因此，自古有「天下名山寺古多」的说法：而寺庙又庙庙种茶，于是「名山出好茶，名寺出名茶」的说法，也一直是茶人们所认定的观念。因为，在古代，也只有寺庙最有条件研究茶叶、提高茶叶的品质，庙里的寺僧除了必须的修行功课之外，仍然要从事生产劳动，负责种茶、制茶的工作。他们在工作中研究、探讨了种种茶叶制作、栽培等的技术，而在品饮茶叶之余，往往以诗文、写作来歌颂饮茶生活，当馈

2012-11-23

开创媒介宣传茶叶先河

张大为简介1925年生于北京，1949年参加工作。曾任平凉地委政策研究室研究员，商业部和供销总社茶畜局处长、高级经济师。退休后热衷于中国茶文化研究，1989年创建了国内首家茶道馆--北京茶道馆，首创了茉莉花茶茶艺表演。编着了《中国茶馆》、《茶艺师培训教材》等书籍。先后任中国茶叶学会理事、北京市茶叶协会常务理事、中国茶叶流通协会常务理事、中华茶人联谊会常务理事、中国国际茶文化研究会常务理事等职务。张

2012-11-23

韩国茶文化的渊源

韩国茶文化的起源：韩国自新罗善德女王时代（632-646）即自中国（唐朝）传入喝茶习俗，至新罗时期兴德王三年（828），遣唐使金大廉自中国带回茶种子，朝廷下诏种植于地理山，促成韩国本土茶叶发展及促进饮茶之风。高丽时期（936-1392），是韩国饮茶的全盛时期，贵族及僧侣的生活中，茶已不可或缺，民间饮茶风气亦相当普遍。当时全国有庆尚道6个茶区、全罗道28个茶区等共计35个茶产地。当时的名茶有孺茶、龙

2012-11-22

邬梦兆茶诗词选集（五）

茶宴（五律）广州宾馆为满足居民日益增长的饮食文化需求，推出了具有独特风味、利口利腹、营养保健、色香味形俱佳、把茶文化与饮食文化融为一体的岭南茶宴。参加广州诗社“迎新春、贺千禧”活动的近百位诗人，品尝了茶宴后，一致称好。欣闻茶宴美，九日齿留香。道道绘声色，盘盘绣彩章。居民优享受，大众保安康。涎水滴三尺，争先细品尝。

2012-11-22

东北茶人赵忠武

中国茶叶流通协会副秘书长、辽宁省茶文化研究会副会长赵忠武应俄罗斯国际技术中心邀请，前往莫斯科大学亚非学院、民族友谊大学和宾馆旅游行业学院以及莫斯科茶园茶人俱乐部等地进行为期34天的讲学和茶文化交流活动。作为在俄罗斯大学传播中国茶文化的东北第一人，赵忠武系统地介绍了中国茶文化的相关知识，并将我国少数民族茶艺带给了俄罗斯大学的学子们。在莫斯科大学亚非学院举办的俄罗斯中国年第二届科学文化交流联谊活动中，

2012-11-22

中国茶叶近代史

鸦片战争与中国茶有关1669年为止，荷兰的东方公司一直垄断着中国到欧洲的茶叶贸易，直到1684年英国的东印度公司在广州设立办事处。当时的欧洲，茶叶是媲美宝石的奢侈品和贵族交际必需品，中国是世界唯一能生产茶叶并种植茶叶的国家，茶叶超过瓷器和丝绸，成为中国出口到英国（欧洲）货物的90%以上！而当时的中国闭关锁国，只允许广州十三行等才能经营对外进出贸易，并制定法规，禁止英国等地的纺织品进入中国。由此，这

2012-11-20

大埔茶文化习俗

大埔县茶文化也就是客家人文化，大埔盛产名茶，自然有饮茶习俗。开门七件事：“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，茶叶已成为人们日常生活不可缺的物品。人们称茶为“茶米”，还有“宁可一日无粮，不可一日无茶”的谚语。的确，古往今来，饮茶已进入大埔的婚丧喜庆等礼仪中，如婚礼中有一道“敬茶”的大礼，也是很讲究的；大埔人自

2012-11-20

我的人文普洱

进入二十一世纪以后，人们对纯天然、无污染饮品的追求，为普洱茶的发展与普及迎来了一个难得春天。随着人们对普洱茶认识的深入，尤其是其特殊医药效用不断被发现，普洱茶赢得了越来越多消费者的青睐。并因此形成了一个逐渐扩大的普洱茶消费市场。然而作为健康饮品的普洱茶要健康地走下去，成为滋养人类的保健饮品，最关键的还是取决于它的安全性、卫生性。本书述说作者对普洱茶文化的感悟，以细腻的语言、温婉的叙述娓娓道来，把生

2012-11-20

图说晚清民国茶马古道

《图说晚清民国茶马古道》的出版，对于理解过去这千余年来、特别是光清民国茶马互易中涉及茶文化史、经济史和民族史的读解，具有别开生面的贡献。照片和票据类的资料，本身是单独的，孤立的。彼此没有联系，内容牵涉面又很广泛，所以在编排时，不可能像文字记载那样，分别用章节、段落的方式，给予脉分明的编排叙述。《图说》巧妙地将它们分为九大部分加以解说，在分散中显得有内在的联系，自成系统。《图说晚清民国茶马古道》是一

2012-11-20

银生古城（景东）：滇西南的历史文化名邦

景东，系傣语地名，意为坝子里的城，地处云南省西南部，普洱市北端，是云南省6个纯彝族自治县之一。景东历史源远流长，是滇西南的历史文化名邦。早在新石器时代，就有人类在这块古老而神秘的沃土上生息繁衍。从汉代开始，景东就是滇西南的重要通道，北通楚雄、昆明，南达思茅、景洪及东南亚诸地，西连临沧、德宏、缅甸并通印度；唐代南诏时期，曾在今景东县文井开南设置开南节度。公元794年撤开南节度在今景东县城设&ldqu

2012-11-19

茶文化的定义、内涵与功能

一、茶文化的定义茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。二、茶文化的内涵茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业，包含茶叶专着、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶

2012-11-19

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