茶文化 - 老农茶网

中国的“茶”文化

常听到中国研究民族文化理论家的两句名话："越是民族的，就越是世界的"。也有人提出异议，说不能概括全貌。我对理论这套玩意不是内行里手，对这种异议提不出什么异议，我反而觉得这两句话是有道理的，中国茶文化就是一个例证。茶原本不是姓茶，是姓荼、姓槚，是神农尝百草而得之，故先为药用。经过多少人的演化、改进，去粗取精，终于形成了茶。中国唐朝是茶文化的发端，期间不但有陆羽的《茶经》问世和禅宗"吃茶去"公案的诞生

2012-11-02

对邬梦兆老领导的专访

邬梦兆简介：广东大埔人，历任中共广东省委副秘书长、广州市委秘书长、市委副书记、市政协主席。现任广州茶文化促进会会长。在南方茶叶市场3楼——广州茶文化促进会办公室，记者展开了对邬梦兆这位老领导的专访。作为改革开放实践的先行者，邬老说，他是从基层走向领导岗位，改革开放30年有着切身体会，虽然自身经历谈不上惊心动魄，但每一步走来，都感受着改革开放的恩泽。邬梦兆：作为（参与）改革开

2012-11-02

苗家万花茶中的茶文化

苗家万花茶提起万花茶，人们就联想到苗家人热情好客、用万花茶待客的习俗。万花茶清香沁人心脾，喝一口，余馨经久不散，风味独特，别具一格。万花茶晶莹透亮，是苗家人敬客的上乘饮料。这种茶的制作十分独特，其程序是：把成熟的冬瓜与未老的柚子皮，切成手指模样大小、形状各异的片片条条，接着在其上加工，雕刻出花色多样、形象靓丽、栩栩如生的虫、鱼、鸟、兽、花草等吉祥如意的图案。这些图案有的活灵活现、酷似彩蝶飞舞花间，

2012-11-01

蒙古族茶文化

饮茶，是我国蒙古族日常生活中不可少的一件事。蒙古族民间有句俗语说：“可以三日无饭，不可一日无茶。”可见人们和茶的关系。过去，蒙古人喜欢喝奶茶。奶茶用砖茶和牛奶煮成。一般做法是，先把砖茶砸碎放在水中煮。茶烧开后，加人鲜奶，再烧开后，除残茶装人壶中饮用。喜咸的加适量盐，喜甜的加适量糖。20世纪，清政府推行“移民实边”后，有些黄河流域的汉民进入草原，有些地

2012-11-01

唐代宫廷的茶文化

中华民族的历史文化源远流长、博大精深。在这一历史长河中，激荡着许多璀璨夺目的文明浪花，有自然物质的延续、有精神文化的沉淀，也有以自然物质来反映人文情怀的文明祖先现象。中华先祖在很早以前就能将某一种自然现象、特殊物质作为其表达自身思想与情感的载体，这是一种文化的传承，更是一种文明的延续。如图腾崇拜以及对自然现象的神化解读，此文化标记已经融合到中华民族的文化体系之中，从而得以继续弘扬。在人类历史的发展

2012-11-01

茶马古道与茶文化的传播

在茶叶历史上，茶叶文化由内地向边疆各族的传播，主要是由于两个特定的茶政内容而发生的，这就是"榷茶"和"茶马互市"(也称茶马交易)。"榷茶"的意思，就是茶叶专卖，这是一项政府对茶叶买卖的专控制度。"榷茶"，最早起于唐代。到了宋初，由于国用欠丰，极需增加茶税收入，其次，也为革除唐朝以来茶叶自由经营收取税制的积弊，便开始逐步推出了榷茶制度和边茶的茶马互市两项重要的国策。⑴茶马交易茶马交易，最初见于唐代。

2012-11-01

“茶马互市”的由来

一条完全凭借人和马踩出来的连接四川和西藏的千年古道，在岁月的蹉跎中，今又流芳。一幅幅当年的老照片，让人陶醉和惊讶，它的神秘，正在被越来越多的人们关注和解读。“茶马互市”的由来“宁可三日无食，不可一日无茶”，可见茶在藏族同胞的日常生活中占有多么重要的位置。由于青藏高原干燥、高寒、缺氧，藏民饮食以糌粑和牛羊肉为主，缺少蔬菜，而茶叶中含有丰富的维生素等，可

2012-11-01

津门茶艺一枝花

天津双泉名茶园的茶艺培训部是天津市面向社会招生的第一家茶艺师培养部门。近几年来随着茶文化的热潮，该培训部不断升温，门庭若市，为茶艺馆行业培训出大量人才，为宏扬中华传统茶文化默默地奉献。培训部经理张娜虽然年龄不大，但老成持重而又不失热情活泼，有着一种亲和力和凝聚力，言谈之中流露着睿智和自豪。通过她的介绍，我逐渐明白了这个培训部创办的前前后后，也明白了张娜不仅是培训部的经理，也是该部门的创建人之一，走

2012-11-01

茶文化内涵解析

茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法相同，各有千秋。中国人民历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出中华民族的文

2012-10-31

“白痴皇帝"以茶表敬意

有着5000年历史的中国茶文化，可以说几乎渗入到了传统中国社会的各个阶层。无论是王公贵族还是平民百姓，无论是文人墨客还是贩夫走卒，不管在哪个阶层里找，总不乏充满了瑰丽色彩的茶香传说和故事。其他的且不去说，单说皇帝就不在少数，而这些帝王的茶故事中，最具传奇色彩和荒唐论调的应当莫过于《茶经》里记载的一位皇帝与茶之间的故事了。这个故事的主人公就是白痴皇帝晋惠帝司马衷。关于惠帝与茶的故事，陆羽是从东晋人卢

2012-10-31

新疆民族茶文化

中国的名茶与灵山秀水、名人雅士相得益彰，交相辉映。然而在西部新疆，人们一般认为其地处偏远，境内多是戈壁荒漠，在饮茶方面，除了奶茶，再没有可称道之处。但随着新疆歌舞、医药等民族传统文化价值的不断发掘，人们开始认识到新疆的茶文化也具有的独特地位。新疆本地不产茶叶，汉代张骞出使西域，当地居民开始对茶叶有所了解。唐宋丝绸之路贸易的兴盛，增大了该地区茶叶的流通量，年复一年，饮茶遂成为时尚，融入新疆居民的日常

2012-10-31

茶令

在中华茶文化发展史上，出现过许多风韵雅举，茶令与分茶就是例证。这些雅举，有的虽然因历史原因而退却，但更多的则为现代人所推举。南宋龙图阁学士王十朋，精文通诗，又好茶令，他曾在诗中写道:"搜我肺肠著茶令"。他还介绍行茶令的形式，注道:"余归，与诸子讲茶令，每会茶，指一物为题，各举故事，不通者罚"。同是南宋的著名女词人李清照，少有才名，早年助夫赵明诚搜集研究金石书画，回青州(今山东益都)故第闲居时，他

2012-10-31

中国茶文化的发展趋势

茶文化历史悠久，内涵丰富，独具特色，久经历史变迁而始终兴盛不衰。我国改革开放后，茶文化愈加丰富，蓬勃发展，其影响进一步走向世界。一、茶文化定义茶文化有多种定义，我的理解是，茶文化是以茶为载体而产生的物质、精神、心理、风俗和休闲的现象。二、茶文化内涵茶文化是中华民族传统优秀文化的重要组成部分，内涵十分丰富。一个茶字可以写一部文化史，可写一部外交史，又可写一部诗史，还可写一部禅史。茶文化涉及科技教育

2012-10-31

从“赛茶王”到创品牌

安溪西坪茶商魏月德的卖茶生涯是从二十多年前肩挑茶叶到汕头开始的，如今他拥有了２８家茶叶专营店，把安溪茶卖到了全世界。魏月德说：“从肩挑茶担卖茶到自创品牌，我们安溪的茶商见证了安溪茶产业的发展历程。”按安溪当地人的说法，感德人制出好茶，西坪人能把好茶卖出好价钱。经过了创业之初的担茶叫卖，魏月德逐渐把安溪茶销售到闽南三角、广东等地，他却发现，质量和口感都很好的铁观音，在外销售的

2012-10-31

宋代茶人平淡出天真

宋代经济的繁荣，催生了文化艺术的繁盛。而茶道正是文化艺术的很好载体，在频繁的茶事活动中，文人们对诗作画；佛教徒藉茶静心、悟道、表法；道教徒以茶体道、养生；官员们组成“汤社”互相交流，针砭政事。茶道的兴盛是自上而下的，从宋太祖赵匡胤伊始，宫廷中就已设制了专门的茶事机构，宫廷贡茶有明晰的分级，茶仪已经有明确的定式约为礼制。皇帝还经常以贡茶笼络群臣，赏赐来使。而在民间和低层社会，

2012-10-30

闲话闽台茶文化的渊源

2006年，展示祖国大陆与宝岛台湾历史关系的国家级对台专题博物馆——中国闽台缘博物馆，正式在泉州落成开馆。这是促进闽台交流的又一历史大事件，该馆紧扣闽台关系，向人们展示了闽台“五缘”，即“地缘相近、血缘相亲、法缘相循、商缘相连、文缘相承”。茶文化作为闽南地区的特色文化，也承载了深远的闽台渊源。古人云：“开门七件事，

2012-10-29

福建茶文化的发展过程

福建是乌龙茶的故乡，有一千年的茶文化历史，是茶文化的发祥地，福建产茶文字记载比《茶经》早300余年，著名的莲花峰及其莲花茶构筑了一道独特的侨乡茶文化风景线。建茶、斗茶在宋元二朝尉然成风，明清时期，茶叶创新增多，开创乌龙制茶工艺，茶叶贸易渐盛，武夷山的茶山、茶水更加点缀了福建茶的文化底韵。现代福建茶文化在继承前人的基础进一步发扬光大，种茶、制茶、售茶、品茶、赛茶等几乎占据了茶乡人的生活内容。制茶讲科

2012-10-29

安溪是传统茶文化策源地

在闽南大地，“品茶、听戏、赏瓷”，“呷茶化仙”，“闽南人真好客，入门就泡茶”等跟茶有关的俗语和文化行为，无所不在，这一切，无不印证茶在闽南人的生活和交际场所，扮演着重要的角色。一向以“待客茶当酒”的安溪人，其茶文化经历代传承，恒久弥香，更是深入到百姓生活角角落落。在茶乡安溪，茶文化已成为一种独特文化现象

2012-10-26

茶文化是一门生活的艺术

何为茶文化，业界众说纷纭。中国文化管理学会茶文化推广工作委员会、茶文化研究员经过深入的系统论证，给予了茶文化较为全面而相对准确的定义。在中国现代茶事活动中人们经常提及“茶文化”一词。什么是“茶文化”？各界人士给出了许多不同的定义。迄今为止，“茶文化”的定义已经不下数十种，其定义之多足以望“文化”定义之项

2012-10-26

茶叶在传统社会与现代社会所扮演的角色

社会角色，一般指社会活动或社会关系的参与者，在特定的关系与情境内所占据的社会位置，社会赋予其特定的职责功能与义务。茶，有狭义与广义之分。狭义的茶指的是茶实体以及对茶的品饮过程，如"以茶待客"、"茶修身"指的就是狭义的茶。广义的茶与广义的茶文化相等同，内容涵盖广泛，茶树栽培、茶的制作加工、茶具、茶的品饮、与茶有关的文学艺术等等皆在此列。下面我们来看看广义的茶所具有的社会角色。社会角色，一般指社会活动

2012-10-26

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