茶知识 - 老农茶网

饮茶的禁忌和适宜症一览

国人爱饮茶，历史过千年。在过去，人们饮茶，一是为了解渴，二是养生之需要。饮茶何以能养生?不管是过去还是现在，并非人人明白。而随着对茶叶研究的不断深入，一些饮茶的弊端也逐渐显现。眼下又到新茶上市时，有关专家提醒爱饮茶的人们，饮茶如不科学合理，将有损健康。饮茶应适当茶，是我国的传统饮料。它含有大量的鞣酸、茶碱、咖啡因和少量的芳香油、多种维生素、叶绿素等成分。适量饮茶能生津解渴、除湿清热、提神健脑、祛病

2015-07-05

黄茶有防癌助消化功效

黄茶，名之由来：人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类-黄茶。黄茶是我国特产茶类，生产历史悠久，唐朝时就成为贡品，属于六大茶类之一。黄茶的品质特点是"黄叶黄汤".黄茶，名之由来：人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类-黄茶。黄茶是我国特产茶类，生产历史悠久，唐朝时就成为贡品，属于六大茶类之一。黄茶的品质

2015-07-05

茶叶揉捻的目的和方法？

【正文】揉捻之主要目的，由物理方面言之，在卷曲已柔软之萎雕叶，使最后制成之茶，获得美观之条索。然近年来，碎茶类之需要大增，足以证明，揉捻对于形状之影响，已不甚重视。萎雕之效果，使茶叶细胞之汁液，达到适当浓度时，其中所含之主要成分，如单宁、酵素、茶素逐渐发生聚合;但因细胞壁阻隔，不易与空气中之氧接触，故不易发生氧化作用。揉捻时茶叶之细胞壁被压破，茶汁释出，与氧迅速接触，而起氧化。故由化学方面言之，揉

2015-07-05

不为人知的泡茶秘诀

人人都会喝茶，但冲泡未必得法。茶叶种类繁多，水质也各有差异，冲泡技术不同，泡出的茶汤当然就会有不同的效果。要想泡好茶，既要根据实际需要了解各类茶叶、各种水质的特性，掌握好泡茶用水与器具，更要讲究有序而优雅的冲泡方法与动作。泡茶，首先得选茶和鉴茶，只有正确鉴茶，方能决定冲泡的方法。茶的种类很多，可以根据采摘时间的先后分为春茶、夏茶、秋茶，也可以按种植的地理位置不同分为高山茶和平地茶，还可以根据茶色(

2015-07-05

最全：茶的饮用方式方法

不同茶类的饮用方法，并没有明显的界限，甚至是可以相互通用的。但是，值得注意的是，人们在品饮时，对各种茶的追求是不一样的，如对普洱茶、武夷岩茶讲究酽和香，绿茶讲究清香，红茶讲究浓鲜，西湖龙井讲究色、香、味、形，总的说来，对各种茶的要求都讲究一个“醇”字，这就是各种茶的固有本色。人们之所以要强调各种茶的饮用方法，其实，无非是为了发挥各种茶的固有特色罢了。(一)绿茶饮用方法绿茶类

2015-07-05

正确饮茶十三个方法

(1)沏茶的用具(包括茶壶、茶杯)应用陶瓷制品，不要用金属制品。特别是不要用铝制品，以免起化学反应使人中毒。(2)沏茶不要用刚烧开的沸水直接沏。沸水沏茶会加重茶水的苦涩味，而且还会破坏茶叶中所含的维生素C,降低茶的功效。一般是先将烧开的水倒入保温瓶内，待水温降至70℃--80℃时，再用来沏茶比较合适。(3)不要饮用过浓的茶水。茶水中的茶叶碱、咖啡因、可可碱等浓度过大，对胃肠有刺激作用，会使胃壁收缩

2015-07-05

八种经典美容瘦身茶

2015-07-04

告诉你一点洗脸的秘密

我们天天都在洗脸，只是知道每天洗脸可以让自己的皮肤变的更干净一些，其实我们在洗脸的时候只要在我们的脸盆中放一点东西，就可以让我们的皮肤变的白嫩，有弹性，我们还等什么，还不一起去看看究竟。1、在水盆里放上一点盐，它不光只有杀菌的作用，还可以祛除我们脸上的油脂，特别是那些油性肌肤，长期使用可以清除我们脸上的油脂，这样我们的脸上就不容易长痘痘了。2、如果你的脸是干性皮肤，可以在您的脸盆里适当的加一点蜜蜂

2015-07-04

茶界不得不说的真相

第一泡茶的泡沫有害真相：假的解释：冲头泡茶的时候，表面常会浮着一层“泡沫”，有人误以为是农残或者杂质的残余。其实，那层泡沫不但无害，反而对人体有益，产生于茶叶中的茶皂素。经科学家证实，茶皂素具有抗菌消炎，抗氧化等作用。在古代这白沫被视为一种精华，杜育诗云：“焕如积雪，晔若春敷”。“安吉白茶”是白茶真相：假的解释：安吉白茶并非白

2015-07-04

茶要适可而止

茶有提神醒脑、促进消化、有益健康的作用，与人们的生活密切相关。然而，如果饮茶过浓，就会伤害身体。对于老年人来说，注意饮茶的浓度对保护自己的身体健康尤为重要。一般来说，老年人经常性地大量饮用浓茶容易出现很多身体不适状态，比如说容易造成胃液稀释，不能正常消化。一个人每天正常分泌胃液是1.5至2.5升，这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化。当大量饮用浓茶后就会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃液

2015-07-04

品茶的关键是品出健康

一杯茶，一段历史，一种文化!茶融入了当地的文化，并形成了一门独到的艺术，也最能细微处见精神。爱喝茶一族，注重的不仅仅是茶的品种，茶的年份，更注重品茶是否能喝出健康来!谨慎选择合适的茶，做个健康的茶客。经常用脑的上班族，或常熬夜苦读的人，应该多喝茉莉花茶、绿茶。经常运动，或是从事体力劳动量较大工作的人，适合喝乌龙茶及红茶。整天坐着不动，很少做运动的人，适合喝绿茶、花茶。体质虚寒，或是经常胃痛、胃酸过

2015-07-04

麦水有德：盘点男女常犯7大要命喝水习惯

1、自来水一烧开就喝。喝白开水是种好习惯，但是你知道吗?水不能一烧开就喝。因为我们的自来水都经过氯化消毒，其中氯与水中残留的有机物结合，会产生卤代烃、氯仿等多种致癌化合物。烧水时，不妨采取三步走：首先将自来水接出来后先放置一会再烧;水快开时把壶盖打开;最后，水开后等3分钟再熄火，就能让水里的氯含量降至安全饮用标准，是真正的"开水"。2、爱喝瓶装水。携带方便、开盖能喝，在中国，瓶装水消费正在以每年3

2015-07-04

喝浓茶好不好？

所谓浓茶是指泡茶用量超过常量(一杯茶3-4克)的茶汤。浓茶对不少人是不适宜的,如夜间饮浓茶，易引起失眠。心动过速的心脏病、胃溃疡、神经衰弱、身体虚弱胃寒者都不宜饮浓茶，否则会使病症加剧。空腹也不宜喝浓茶，否则常会引起胃部不适，有时甚至产生心悸、恶心等不适症状，发生"茶醉"。出现"茶醉"后。可以吃一、二颗糖果，喝点开水就可缓解。但浓茶也并非一概不可饮，一定浓度的浓茶有清热解毒、润肺化痰、强心利尿

2015-07-04

一天喝多少茶为宜？

饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等，因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。

2015-07-04

喝绿茶可预防胃溃疡

胃溃疡是人类较为普遍的一种疾病。绝大部分胃溃疡据认为都是由特殊的细菌感染所引起的。荷兰和日本科学家的两项新研究表明，吃大蒜或者喝绿茶可在一定程度上抑制胃溃疡病菌的活动，因而能起到预防胃溃疡的目的。据英国《独立报》报道，荷兰一研究小组发现，食用少量大蒜就能起到阻止胃溃疡病菌生长的作用，如大蒜与能降低胃酸的化学物质配合使用，则效果更佳。而日本科学家在研究中发现。喝绿茶也具有预防胃溃疡病菌感染的功用。研

2015-07-04

中医茶疗配方根治肺结核

中医是以调理身体增强身体免疫力为主的治疗方式，因此如过肺结核严重的患者应以西医治疗为主辅助中医茶疗调理。如果不算太严重的话可以找老中医讨要更为全面的中药配方。中医茶疗配方根治肺结核小麦大枣茶绿茶1克，浮小麦200克，大枣30克，莲子25克，生甘草10克。将后四味加水适量煎煮至浮小麦熟后，取沸汤冲泡绿茶。每次服100毫升，每日1剂。具有除虚热、止汗的功效，尤适用于肺结核虚热者。百麦玄贝茶百合、麦冬、

2015-07-04

喝茶与糖尿病的关系

得了糖尿病的人们，并不能够提前知道自己该吃多少，吃多了高血糖，吃少了低血糖。咋办呢?我们吃饭时可以注意自己的嘴里，只要尽量保持嘴里有津液，就说明我们的胰腺不太累，胰腺不太累，胰岛的压力也就不会太大。所以，吃饭一定不要吃到口干舌燥，要在口腔还有唾液时停下来。当我们的嘴里一天到晚都津液充盈时，我们的胰脏就开始渐渐恢复了。有一个比胰岛素更好的临时工：“茶”。茶和胰岛素不同，它不会

2015-07-04

习茶︱冬季的喝茶养生法

冬季，天气转冷，草木凋零，昆虫纷纷蛰伏，萧条景象渐显，是自然界万物闭藏的季节。中医学“天人相应”的观点认为，不同的季节应相应之而有不同的养生法，因此，冬季时节，人也要顺应自然的变化而避寒就温，敛阳护阴，以合“养藏之道”。古人认为，冬季的特性是“阴盛阳衰”，人体的阳气也收敛而潜伏于内，所以养生要义就在于注意休养生息以护阳气，不宜

2015-07-04

饮茗辨水神鉴佳话

古人饮茶，向来都很看重煮茶之水，称“器为茶之父，水为茶之母”。清张大复在《梅花草堂笔谈》中说：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”　　　　清《黄钺征符康阜册.晓雾烹茶》　　古人饮茶，向来都很看重煮茶之水，称“器为茶之父，水为茶之母”。清张大复在《梅花草堂笔谈》中说：&ldquo

2015-07-04

铁观音新茶怎么泡？

铁观音新茶最好用盖碗泡。水尽量用纯清水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、

2015-07-04

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