茶艺 - 老农茶网

茶艺演示（三）：祁红工夫茶艺

祁门工夫红茶产于安徽省祁门县，清光绪年间开始仿照闽红试制生产。最终因其内质优异，与闽红、宁红齐名，国外也有将祁门红休与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶并称为世界三大高香茶。主要用具：瓷质茶壶、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具为好），赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）。茶具在表演台上摆放好后，即可进行祁门工夫红茶表演。（一）“宝光”初现祁门工夫红茶条

2012-04-10

茶艺"四要"之四——器

妙器茶艺四事，茶具乃其一端。中国茶具在唐代以前是与食器混用，作为品茗专用的茶具草创于唐代，陆羽功不可没；宋承唐制，为适应斗茶游戏有所损益；明清趋于完善，尤以宜兴紫砂壶以其艺术性、文人化而被誉为神品。茶具发展总趋势是由繁趋简、由粗趋精，历古朴、富丽、淡稚三个阶段。茶具的发展与文化同步、与茶道同步。茶道作为一门艺术，审美是全方位的。作为一门文化艺能，讲究精茶、真水、活火，还讲究“妙器&rd

2012-04-10

茶艺演示（四）：花茶茶艺

中国是文明古国，是礼仪之邦，是茶叶的故乡。茶，作为世界三大饮料之一，它陪伴中华民族走过了五千年历程。“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”，客来敬茶是中华民族的优良传统。吴裕泰茉莉花茶奉献一份茶礼，共用中国茶文化之美乐。一、敬宣茶德中国茶文化源远流长，它集哲学、伦理、历史、文学、艺术为一体，是东方艺术宝库中的奇葩。茶德为茶道之精神，已故中国当代茶学泰斗庄晚芳教授将其归举为四个字

2012-04-10

茶艺演示（五）：佛道茶艺

茶经过几千年的磨砺，其内涵中的人文因素日益增多，茶的自然属性被寓于人文因素之中，成为修道、修身，“天人合一”、“茶禅一味”的载体。僧道饮茶修行，形成了独特的寺院茶道与道观茶道。近年来，一些茶人将目光投向了这块神秘而又神圣的领域，并将之带入世俗尘世，演化成今天所能见到的禅茶、道姑茶、三清茶等茶艺表演。在此，我们摘录“五台山佛学茶艺队礼佛茶&

2012-04-10

童启庆：优雅的茶艺大师

“要做一件事，一旦决定了就要坚持下去。”她言语风趣、举止优雅，她为人热情、性格爽直，她是我国现代最早进行茶文化、茶艺研究的大师之一，是我国现代茶艺的奠基人。她就是浙江大学教授、博士生导师，曾任原浙江农业大学（后并入浙江大学）茶学系主任，在茶的自然科学领域取得丰硕成果，在教学改革中又率先进行茶自然科学与茶人文科学相结合的尝试，成为着名的茶文化专家。时值三八妇女节，我们赴她家专

2012-04-05

皇家茶艺

“皇家茶艺”，是指古今中外历代的“宫廷茶艺”，例如唐代宫廷茶、清代宫廷茶、维多利亚下午茶。皇家茶艺简介“皇家茶艺”，是指历代的“宫廷茶艺”，如唐代宫廷茶、清代宫廷茶等。历史上的茶文化是由宫廷、寺庙、士人和民间四股力量，相互作用推动而发展的。宫廷不种茶，不制茶，只饮茶，但是宫廷的茶品都是地方和民间呈贡的最

2012-03-31

西湖龙井茶的茶艺

西湖龙井茶是绿茶中最有特色的茶品之一，龙井茶以狮峰山、梅家坞、虎跑村、龙井村所产为最佳。表演用具：优质龙井茶、透明玻璃杯、水壶、清水罐、水勺、赏泉杯、赏茶盘、茶匙、干净的硬币等。(一)初识仙姿龙井茶外形扁平光滑，享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。优质龙井茶，通常以清明前采制的为最好，称为明前茶;谷雨前采制的稍逊，称为雨前茶，而谷雨之后的就非上品了。明人田艺衡曾有&l

2012-03-29

“熊猫茶”茶艺

2012年03月27日，四川省成都市，茶馆表演“熊猫茶”茶艺。

2012-03-28

“百年茶王”杜少峰的茶艺人生

在中国五千多年历史长河中沉淀出的茶文化，正成为当下古典又时尚的生活元素。在新年暖阳的午间，记者在深圳采访了“百年茶王”杜少峰。杜少峰出生在收藏世家，现拥有野生古树茶及各种老茶六百多吨。其中，典藏的许多早年绝版珍品茶为业内罕有。同时，他还收藏了大量的极品野生灵芝、翡翠、红木、药酒等，其部分收藏于2010年在上海世博会展出，并荣获金奖。中国着名篆刻家刘友石曾为杜少峰题字&ldq

2012-03-27

“茶艺老爸”父爱宣言打动周立波

头顶锅盖、身披麻袋的洗碗女工杨思慧、在澳门打工的茶艺师曾小龙……在经过了打假和搞笑风后，本周日播出的《中国达人秀》将出现更多的“草根”达人。在达人的舞台上，他们选择给别人带来欢乐。“我想像杰克逊一样，在舞台上把快乐带给大家”、“我想在成都开一个茶艺馆，天天陪在老婆女儿身边”。在这个舞台上，他们正迈向

2012-03-27

在网上浏览茶文，得知我国茶艺表演界的名人袁勤迹已于今年2月21日病逝了。我在去年夏天曾听津门书法家陈云君先生说她病情严重，陈先生还题写了“勤迹精神”的条幅托人转送给她。我并未想到她患的是癌症，心想也许今后她只是难得再出现在茶艺表演舞台上而已，反正她的事业已经很辉煌了，绚丽之极也该归于平淡了。一代茶艺名师如此过早地香消玉殒，令人惋惜。年仅40多岁的女人，像一杯绿茶刚刚泡到形美味醇的时候，就不幸洒落在

2012-03-20

曲艺家马增蕙：茶到好处杯难释（图）

著名表演艺术家马增蕙在一次新书的研讨会上偶然遇到了著名单弦表演艺术家马增蕙老师，就想请马老师谈谈茶，听到“茶”这个话题马老师欣然应允了我的采访。避开喧闹的会场，找到了一处僻静的庭院，马老师坐在院中的藤椅上，笑容可掬，穿着有好看图样和精致盘扣的红色对襟上衣，映衬着红宝石的耳环，神采奕奕，再加上洪亮圆润的声音，一点都不觉得她已经年过七旬了。说到这圆润的声音，还要感谢茶。马老师十分肯定地告诉我：“我爱茶

2012-03-20

初学茶艺

为了解中国传统的茶艺文化，我初学了茶艺。“爸爸妈妈，一会儿下来喝茶啦！”“好好，马上就来。”一天傍晚，吃过晚饭后，我掩饰不住内心的喜悦，拿出一包我最喜欢的碧潭飘雪茶，准备好开水和茶具，坐在茶盘前准备为爸爸妈妈泡茶。碧潭飘雪是茉莉花茶中最着名的品种之一。不同类型的茶冲泡方法也不一样，泡碧潭飘雪我采用的方法是上投法，即先将开水倒入功道杯凉汤，将茶叶放入盖

2012-03-20

茶艺解说词新解

茶艺解说词（晓惠）（本篇主要体现茶艺表演的主旨与茶道精神的体现）尊敬的各位评委，大家早上好。 “雪月风华杯里趣，诗书茶艺笑中吟”让我们在幽雅舒缓的乐曲声中，共享名茶的清醇与甘美。所谓茶艺是指泡茶的技艺和品茶的艺术。在茶艺进行中我们所追求的精神境界和道德风尚就是茶道。中国的茶道精神可概括为“廉、美、和、敬” 今天我们将品饮的是素有“中国

2012-03-20

日本人喝的茶不是抹茶而是煎茶

不少中国人认为日本人喝的茶就是抹茶。这是我通过跟中国人的交流得到的体会。在日本，多数家庭日常喝的茶是煎茶，属于绿茶。在家里喝抹茶的人几乎没有。抹茶基本上只在日本茶道里使用。日本生产的茶叶，90%以上是煎茶。消费量最高的也是煎茶。日本煎茶与中国绿茶的区别是杀青方法不同，煎茶通过蒸青杀青。干茶颜色深，味道更鲜醇。日本煎茶制造过程中有切断茶叶的工艺，所以茶叶的形状不像中国绿茶那样完整，泡日本煎茶一定要用

2012-03-19

马骝搣茶冲泡方式

马骝搣茶冲泡时先用开水将茶壶烫热，装入茶壶容量四分之一茶叶，然后开水(95℃)倒入壶内，将茶水泡沫溢出至茶水清澈，盖好壶盖后，复用开水冲烧茶壶。第一泡茶和第二泡茶经30-40秒即可倒入茶杯饮用，之后则延长15秒，放一次茶叶可用同样方法冲五到六次。一些无名而品质上乘的茶,均以猴子采茶(马骝搣茶)为名,寓意稀有难求品质高。马骝搣茶乃铁观音之野生品种，生于峭壁。马骝搣本是茶树的一种，生于岩石之间，采摘时

2012-03-19

黄山毛峰茶艺解说词

1、静心备器：泡茶、品茶都要平心静气。冲泡绿茶宜用无色透明的玻璃杯，以便能欣赏茶叶在水中上下翻飞，翩翩起舞的仙姿。此外，茶具尚有茗炉、石英壶、茶筒、茶匙、茶巾、水盂、茶盘、赏茶盘等。2、择水候汤：“静茗蕴香，籍水而发”，“茶性必发于水，八分之茶，遇水十分，茶也十分；八分之水，试茶十分，茶只八分”。古人早就认识到水对于茶的重要性。陆羽《茶经》云：&ld

2012-03-18

普洱茶茶艺

一﹑用具1.碳炉一个2.陶制烧水壶一把3.根雕茶桌一张4.兔毫盏若干个5.茶洗一个6.有把手的泡壶一把7.香炉一个8.香一支9.木鱼一个10.磬一个11.铁观音茶十克至十五克12.茶道一套13.佛乐磁带一合二﹑基本程序1.礼佛──焚香合掌2.调息──达摩面壁3.煮水──丹霞烧佛4.候汤──法海听潮5.洗杯──法轮常转6.烫壶──香汤浴佛7.赏茶──佛祖拈花8.投茶──菩萨如狱9.冲水──漫天法雨1

2012-03-18

福建安溪乌龙茶茶艺流程

安溪是乌龙茶的故乡，是我国著名的茶都，产茶和饮茶已有千年以上的悠久历史。在安溪，不但有独到之处的乌龙茶采制技艺，而且十分讲究品饮艺术。品饮乌龙茶，茶叶(追新茶叶）选用茗茶铁观音、黄金桂、本山、毛蟹等名茶，茶具用精致的瓷质、陶制小壶、小盅，冲泡选用山泉水、井水和纯净的淡水。名茶茗茶铁观音、色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，味醇鲜爽，香气独特，犹似玉兰吐芬芳。沏泡讲究款款有序，动作优美，真正达到纯、雅、礼

2012-03-18

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