茶 - 老农茶网

国学大师文怀沙：茶文化与茶文明

文怀沙：今天的主办单位叫中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会、国务院国资委研究中心中外名家系列组委会同人民日报社，这是主办单位。下面的承办单位是北京更香茶叶有限责任公司，北京市茶叶协会，北京更香文化有限责任公司，北京更香有机食品有限公司。我在下边坐着，听到我的好朋友，就是王忠明主任，他是我的老朋友，今天是他召唤我来的。特别注意了主办单位和承办单位。主办单位实际上就是思想领导，政治挂帅。承办单位

2011-06-11

吴宜璇，刚听到这个名字的时候，我骤然想起的是琼瑶小说里的女主角。这个有着如此雅致名字，经营自己的茶业公司，担任着东莞台商子弟学校、东莞台商育苗基金会的董事，又曾是东莞台商协会8年来唯一的女副秘书长的女人究竟是一个什么样的人呢。当我第一次和她电话接触时，从电话里传来她温文儒雅的声音时，我开始有一点了解了，这是一个连言语中都透着魅力的女人……茶香醉人，结缘如斯雅致幽韵的茶庄“古香园”是吴宜璇在大陆茶事

2011-06-10

茶?红茶?黑茶

茶叶包含着广博的文化内涵。就是“茶”这个名称本身，无论是中文还是英文，都有非常悠久的历史和有趣的故事。先说说中文的“茶”字。在中国古代史料中，茶的名称很多。中国茶圣陆羽在他撰写的世界上第一部关于茶的专著《茶经》中，就提到“其名，一曰茶，二曰?，三曰?，四曰茗，五曰?”。实际上，在《茶经》中，对茶的提法不下10余种，而其中用得最多、最普遍的是荼（读作“tu”）。但最后，他将“荼”字减少一划，统一改写

2011-06-09

李瑞河：演绎茶叶新奇迹

他是一个成功的商人，十多年前从台湾到漳浦创业，如今是“天仁”、“天福”两大集团的总裁；他也是一个热心的台湾宗亲，从林洋港到连战到江丙坤，许多台湾同胞的寻根之路都曾得到他的帮助；他还是一位奔走两岸的茶文化使者，由种茶、卖茶到培养茶业人才，始终不忘弘扬茶文化，如今他的愿望是在闽南办一所茶文化的“黄埔军校”。助人寻根视为义务刚刚处理完手头一大堆杂事，李瑞河先生接受了我们的采访。这时的他已经神情疲惫，但

2011-06-08

近代紫砂壶名家

黄玉麟清道光二十三年（1842年）-民国3年（1914）。原籍苏州，曾被苏州吴大澄聘请在家制壶。黄在吴家鉴赏到许多古代青铜器和陶器，受到启发，便将这些艺术特色融化于制壶技艺之中，使之技艺精进。所制茗壶，多圆式。作品莹洁圆润，精巧工整。并创紫砂工艺假山石景，奇峰巍峨，层峦叠嶂，瀑布小桥，亭台房舍，使人清心悦目。家极贫，晚年贫病交迫而亡。所作《鱼化龙壶》现藏宜兴陶瓷博物馆。汪宝根清光绪-民国年间

2011-06-07

恋爱与求亲，都离不开茶

茶不仅是招待客人的佳品，谈情说爱，讨亲嫁女也离不开茶。居住在云南文山壮族苗族自治州的小伙子，第一次到姑娘家相亲，姑娘会热情地给求亲的小伙子敬茶，如果茶汤内放有糖或蜂蜜等，就表示姑娘喜欢这门亲事；若茶汤又浓又苦，就说明姑娘不愿意。又如：独龙族男青年看上了某姑娘，小伙子要请一个能说会道而有威望的已婚男子当媒人，媒人要提上茶壶、茶缸和茶叶到姑娘家，并以最快的动作，将茶壶灌上水，放在火塘上烧开，然后取出茶

2011-06-01

孙中山先生与茶的不解之缘

百年辛亥，百年茶路。在中国历史上，孙中山先生对中国的革命事业做出了巨大的贡献，是革命的先行者，在政治生涯中戎马一生，革命的一生，战斗的一生。而孙中山，这样一个叱咤风云的伟人，在生活中却有着他最为淳朴的一面，中山先生其实跟我们一样使用粗茶淡饭的。孙中山提倡生活的简朴：他在生活中对“茶”非常喜欢，提倡大家多饮茶，并且对茶大加赞赏。他在《建国方略》、《三民主义·民生

2011-05-31

东北“普洱茶王”的茶经

喝普洱茶救回一命想起当初的西藏一行，王春生还是十分自豪，当时还没有多少人去过西藏。而他去火车站打听情况时，铁路工作人员都没办法明确地告诉他，到底坐什么车才能到西藏。“当时我是先去沈阳南站打听有没有火车，记得售票员十分纳闷地问我去西藏干什么，而且告诉我先到北京再打听下一步怎么走。”他笑着告诉记者。19岁的王春生，意气勃发地从沈阳出发了，这一路非常艰辛，他从沈阳到了北京，又从北京倒车到成都，再从成都经

2011-05-28

陈毅元帅与竹叶青

陈毅元帅1964年路过峨眉山万年寺，老僧俸出香茶，他连啜三口，连称“好茶”。问僧茶名，僧说正待将军赐名。陈毅元帅说：“我是俗人俗口俗语，登不得大雅之堂！我看这茶形如竹叶，清秀悦目，就叫“竹叶青”吧！”由此鼓励下，万年寺众僧善种精加工，在1985年葡萄牙首都里斯本第24届食品评选会上，荣获金奖。

2011-05-27

连宋竞选街头奉姜母茶赢民心

据台湾媒体报道，冷气团一波接一波，冷得让人吃不消。出门在外，如果有人适时奉上一杯热茶，帮您驱走寒意，感觉一定很窝心。连宋宜兰县竞选总部最近在人潮聚集的寺庙和大型活动现场，免费供应热腾腾的姜母茶为大众驱寒，赢得不少选民的心。为了赢得民心，候选人各出奇招，天气寒冷，也是候选人用心表现的好机会。农历过年到现在，几波冷气团来袭，兰阳平原气温偏低。连宋宜兰县竞选总部和国民党宜兰县党部有鉴于感冒流行，担心冒着

2011-05-27

老舍先生与话剧《茶馆》

老舍1899-1966年，原名舒庆春，字舍予。北京人，老舍是他最常用的笔名，著名作家。话剧《茶馆》是老舍在1957年创作的，是他后期创作中最为成功的作品。也是当代中国话剧舞台上最优秀的剧目之一，曾被西方人誉为"东方舞台上的奇迹"。老舍创作《茶馆》有深厚的生活基础。二岁时，他的父亲在抗击八国联军入侵的巷战中阵亡。全家依靠母亲给人缝洗衣服和充当杂役的微薄收入为生。他从小就熟悉社会底层的城市贫民，十分

2011-05-27

毛泽东康山问茶

毛泽东几度杭州之行，皆下榻于康山。其所见，所闻，所思，所感，都表达出了他那深挚的诗情与茶情。尤其是康山问茶，更给中国茶坛留下了许多稀世的茶道轶闻并茶道佳话呢。毛泽东生性就喜欢山。许是从小就在韶山冲的山沟里滚大的缘故罢，他一见到山，每每就诗思横溢，激情难收。至于苍然蜿蜒，如诗如画的西湖茶山呢，他当然也是早就心向往的。如今他下榻的地方，竟然就有康山在焉，这自然教他更是喜之望外呢。尽管从自然景貌上看去，

2011-05-27

季审宝:网上卖茶香海外

在庐江县名茶之乡的柯坦镇，人们都知道“潜川雪峰”和季审宝这两个响亮的名字，是他兼并了原柯坦镇茶厂，从事名优茶生产、精制茶制作、系列保健茶开发；是他将经过三年经营和研制，公司拥有总资产2200万元，成为对本地茶叶生产具有显著带动作用的茶叶龙头企业。名优茶制作离不开优良品种。他投入资金40多万元将500多亩茶园老品种茶树全部更新为龙井43、农抗早、菊花春等优质、早芽、抗寒品种。公司为茶叶注册了“柯坦”

2011-05-27

陆羽与茶

陆羽（733～804年），字鸿渐，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，唐复州竟陵（今湖北天门）人，一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著——《茶经》闻名于世，对中国茶业和世界茶业发展作出了卓越贡献，被誉为“茶仙”，奉为“茶圣”，祀为“茶神”。他亦工于诗，但传世者不多。陆羽一生富有传奇色彩。他原是个被遗弃的孤儿。唐开元二十三年（公元735年），陆羽三岁，被竟陵龙盖寺住持僧智积禅师在当地西

2011-05-26

乾隆与龙井茶

说起著名的龙井茶，就会想到乾隆皇帝。乾隆皇帝即清高宗爱新觉罗弘历 (1711—1799年)，雍正十三年(1735年)即皇帝位，改号乾隆。乾隆是清代一位有作为的君主，他多次南巡，有四次到西湖茶区，并为龙井茶作了四首诗。公元 1751年，即乾隆十六年，他第一次南巡到杭州，去天竺观看了茶叶的采制，作了《观采茶作歌》诗，诗中的炒茶的“火功 ”作了很详细的描述，其中“火前嫩，火后老，惟有骑火品最好”、“

2011-05-26

从土著人到新茶王

近年来，云南普洱茶风靡全国，我也从逐渐接受普洱茶独特的品质变为痴迷普洱茶，特别是它越陈越香的个性品质。我购买和收藏了很多普洱茶产品，也购买了许多书，认识了许多普洱茶友，直到认识王位，终于有了一种真正的淘宝者淘到真金，求佛者遇到唐僧的感觉。在云南有濮人种茶的传说和史记，也就是说濮族人是云南最早种植茶树的土著居民。据专业考证关于濮，最早见于东晋的史书当中，其实就是现在的彝族中的一些支系（也有布朗等一

2011-05-21

普洱茶要慢馒地喝人生要一点点地过

“普洱茶要慢馒地喝，人生要一点点地过”。这是云南六大茶山有限公司董事长阮殿蓉的一句名言。原来，茶如人生。可一直以来，对于我而言，喝茶好像是个挺奢侈的事，哪有时间坐下来慢慢喝茶呀？在云南六大茶山有限公司宜良茶厂的个把小时的体验，我，一个急性人、一个长年以喝速溶咖啡为乐的人打算从此改变品饮方式。你喝普洱茶吗？在昆明，翠湖边、临街小巷，茶楼鳞次栉比，“普洱茶”的售卖也是铺天盖地。在云南，大家聚在一起时

2011-05-16

一生情系武夷山——缅怀将一生奉献于武夷岩茶、奉献于茶事业的姚月明先生

姚老病逝的消息十分突然，闻讯的茶人都很吃惊，也很遗憾。追悼会后我们与姚老的学生、朋友、夫人取得了联系，在不打扰大家的情况下，一同回顾姚老奉献于武夷岩茶、奉献于茶事业的一生，略表对姚老的悼念之情。生在江苏无锡的姚月明先生在安徽大学茶学专业毕业后便被分配到了武夷山市崇安茶叶试验场，一呆便是35年，这里的人们对他极为熟悉。如今的崇安茶场已经更名为武夷山市茶场，现任场长祖耕荣参与筹备了姚老的追悼会。祖场长

2011-05-14

本色茶香最怡人——记华侨茶业发展研究基金会办公室主任刘崇礼

随着国门的打开和中外茶产业交流的推进，中国老百姓的目光也投向了世界。外国茶业状况如何？外国朋友有什么样的饮茶习惯？他们对茶文化又是怎样理解的？为了解答这些问题，本报今年打算开办一个新栏目——外交使节谈茶。想请一些产茶国及茶叶消费国的中国驻外或外国驻华的使节来谈谈他们对茶的亲身感受，并介绍一下外国茶产业的特点和动态，以增进中外茶人的友谊，促进中外茶叶的技术交流和商品流通。听到这个消息，华侨茶业发展研

2011-05-13

柔肩担起老字号——访江西“协和昌”新掌舵人胡玲

在赣江之滨的南昌江南名楼滕王阁脚下，有座古色古香，宫廷味十足的茶楼——“协和昌名品轩”，它的主人就是有茶王之称的“协和昌”新掌舵人胡玲。“协和昌”始于清朝咸丰年间，是一家有着百年历史的茶叶老字号，宣统二年，祥馨永号的“珠兰花茶”获农工商部南洋劝业会金牌。1915年的“渔涟珠兰花茶”获巴拿马万国博览会金奖，被誉为皇家贵族才能饮用的好茶。1927年开始在江西婺源第一个采用机器制茶，并集加工和销售于一体

2011-05-12

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