文学与茶 - 老农茶网

中华茶文化与养生

一、中华茶文化释义和研究对象五千年中华民族源远流长，有着丰厚的传统文化积淀。中国是世界茶叶的故乡，茶树原产地在中国，中国是最早种茶、制茶和饮茶的国家。因此，中华茶文化的形成和发展，成为中国传统文化一个重要组成部分，且对世界文明进步具有特殊的贡献。但是，对于茶文化的研究，从20世纪80年代才刚刚兴起。1990年在杭州成立“国际茶文化研究会”以后，海内外各种茶文化学术团体开始广泛广泛交流，各种

2011-04-13

“茶”本来具有实用功能，但这种实用功能逐渐转化，在各民族丰富多彩的饮食文化里产生了“异变”，它同各个不同民族的性格、情感及审美情趣相结合，并融于众多民族的历史文化、宗教和习俗之中。“茶”的魅力，不仅因为它只是一种单纯的饮料，一种具有实用功能的植物体，而在于它已经成为一种文化的“符号”，不断地在“茶马古道”上“流动”与“定着”。这样一来，它就能反映许多民族的理想，并渗透于人的情感世界之中，它是滇域人

2011-04-13

说说普洱茶

茶艺乐园懂事长、广州茶文化促进会理事陈国璋生茶、熟茶决定品质优劣。普洱茶有生茶、熟茶之别。生茶、熟茶也称作青饼、熟饼。七十年代以前的老茶基本上以青饼、生茶为主，即未经过发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶（青饼普洱），让其与空气接触，自然变化而产生后发醇，储存时间越长，茶质变化越醇。自从一九七三年昆明茶厂成功研究了加温渥堆技术，加速茶叶陈化，大大缩短发醇时间

2011-04-13

茶叶的生命旅行图（图）

茶——山茶科木本植物的芽叶。又称苦荼、茗、荼、腊茶、茶芽、芽茶、细茶。我国长江流域及以南各地均有栽培。春、夏和秋季采收初发的嫩叶。茶叶除可鲜用外，一般是经过加工精制备用。制过的茶有许多品种，通常有绿茶（多以清明前后采收者为上品）、花茶（春茶窨制为上品）、红茶（以夏茶视为上品）、青茶（即乌龙类，以秋茶视为上品）等。结合产地而论，又有西湖龙井、安溪铁观音、祁门红茶、滇红、普洱茶

2011-04-12

有必要尊茶为“国饮”吗?

眼下,正是茶叶飘香的时节。前不久,上海国际茶文化节在闸北公园开幕。与此同时,社会上有这样一则消息引起了不少人的兴趣:新当选的中国工程院院士陈宗懋呼吁在全国范围内倡导茶为“国饮”。无独有偶,原浙江省政协主席、现全国政协文史委员会副主任刘枫也提出了同样建议。为此,他还向今年的全国政协会议提出了议案。其实,倡导茶为“国饮”并非始自今日。上世纪90年代初,已有人提出过此类建议,并进而提议:“茶为国饮,公家

2011-04-12

茶文化与精神文明

华南农业大学人文学院副教授曾莉冰茶与烟、酒作为人的三大嗜好品，实践表明：吸烟损寿，喝茶益寿，茶被益寿“长乐长天”的饮品。茶与咖啡、可可作为三大无酒精饮料，茶对人类的保健功效是咖啡、可可无可比拟的。茶起源于中国，茶文化也起源于中国。茶文化本身就是精神文明的产物，反过来又起着陶冶人类道德情操的作用。因此，弘扬茶文化对现代精神文明建设有着十分积极的意义。 1．茶文化对精神文明的积极作用。茶是历史

2011-04-12

唐　茶　畅　想

夜半子规犹啼血，不信东风唤不回。 ——唐诗摘录将茶业培育成我县的支柱产业，无疑是符合县情的战略选择，也是代表我县广大农民“根本利益”的民心工程。为此，县领导邀请了省、市茶业专家，对我县自然条件及经济状况进行了考察。针对我县茶叶生产现状及存在问题，提出了我县茶业今后发展的方向和对策。参加了座谈会，好像找回了那颗久违的“茶业心”，有点“冬天己经来了！春天还会远吗？”的感慨！于是就“夜不能寐”！于

2011-04-12

《淡茶益健康》

茶叶深受人们青睐，饮茶也有许多实际的功效。古人有首有关饮茶的诗句，现在读来也很能启发人们：姜茶能治痢，糖茶能和胃；菊花茶明目，饭后茶消食；酒后茶解醉，午后茶提神；饭后茶漱口，洁齿除垢秽；晚茶难入眠，烫茶伤食道；空腹茶心慌，隔夜茶伤胃；过饮人黄瘦，淡茶益健康。

2011-04-11

七碗茶歌

七碗茶歌 (唐)卢仝一碗喉吻润, 两碗破孤, 三碗搜枯肠, 惟有文字五千卷; 四碗发轻汗, 平生不平事, 尽向毛孔散; 五碗肌骨清, 六碗通仙灵, 七碗吃不也, 唯觉两腋习习清风生.

2011-04-11

女人—茶

《神农本草经》记载“神农尝百草日遇七十二毒得茶而解之。”“茶”最早出现于诗经，在《诗经·邶风·谷风》中有“谁谓茶苦？其甘如荠！”之句，此句一直沿用至中唐，“茶圣”陆羽撰写《茶经》之后，茶的“地位”最终确立。茶，谁都品尝，可是谁又能确切地把茶之味，茶之韵一一确认出来。一千人有一千人的感受，一万人有一万人的体验，正如禅宗推崇的“拈花微笑，只可意会，不可言传。” 女人如茶，她像茶一样自盘古开天辟

2011-04-11

茶叶文化

中国茶业最初兴起于巴蜀地区，巴蜀地区可以说是中国茶文化的摇篮。到了三国、两晋以后，茶文化开始在长江中下游地区发展起来，茶人茶事多有所见。唐宋时期，是茶文化的兴盛时期。茶文化发展到这一时期，饮茶之风已遍及全国各地，茶一下子成为举国之饮。而且，这时出现了被誉为"茶圣"的陆羽及其《茶经》，将茶文化推到了前所未有的高度。这一时期由于茶人辈出，使饮茶之道如对水、对茶、对茶具、对煎茶的刻意追求达到了一个极尽高

2011-04-11

和伯恭自造新茶

余靖(宋) 郡庭无事即仙家﹐野圃栽成紫笋茶。疏雨半晴回暖气﹐轻雷初过得新芽。烘褫精谨松斋静﹐采撷萦纤涧路斜。江水薄煎萍仿佛﹐越瓯新试雪交加。一枪试焙春尤早﹐三盏搜肠句更加。多谢彩笺贻野贶﹐想资诗笔思无涯。

2011-04-09

摊破浣溪沙

莫分茶【北宋】李清照病起萧萧两鬓华，卧看残月上窗纱。豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。枕上诗书闲处好，门前风景雨来佳，终日向人多酝藉，木犀花。

2011-04-09

采茶词

高启徐渭雷过溪山碧云暖，幽丛半吐枪旗短。虎丘春玟妙烘蒸，七碗何愁不上升。银钗女儿相应歌，筐中摘得谁最多？青箬旧封题谷雨，紫砂新罐买宜兴。归来清香犹在手，高品先将呈太守。却从梅月横三弄，细搅松风灺一灯。竹炉新焙未得尝，笼盛贩与湖南商。合向吴侬彤管说，好将书上玉壶冰。山家不解种禾黍，衣食年年在春雨。

2011-04-09

茶圣故里舜毫香

浙江上虞，乃当代茶圣吴觉农先生的故乡。浙东重要河流——曹娥江，曲折逶迤地流过，两岸峰峦起伏，绵延不绝，终年雨量充沛，气候湿润，自是茶树生长的好环境。难怪明末清初思想家黄宗羲回上虞探亲时，动情地写下了《凤鸣山茶》一诗：“檐溜松风方扫尽，轻阴正是采茶天。相邀直上孤峰顶，出市都争谷雨前。两篓东西分梗叶，一灯儿女共团圆。炒青已到更阑后，犹试新分瀑布泉。” 吴觉农先生在世时多次提出：“凤鸣茶，舜井水”这一自

2011-04-09

最后一盏碧螺春

我叫小艾，25岁，未婚，无业，独居，在这个城市的东南角租了一套一室户，心情好的时候我会去朋友的花店里学学插花，其他的时间基本上是在家里靠上网打发着一个一个无聊的日子。我常去的是几个文学论坛，发发帖子聊聊天，那些坛子里的人，尤其又跟文学沾了点边，于是一个个都比较自我，经常注意不到别人的存在。于是我打算换个名字并决定跟第一个向我的名字表示友好和兴趣的人谈一场恋爱－－日子太沉寂了，爱情也许容易让人振奋。

2011-04-09

冬夜独坐煎茶

寒雨湿窗晚巷空，小炉新煮半堂红。明琴舒缓赏秋水，独瀹还觉茶兴浓。

2011-04-08

《咏得打工采茶女》

明前雨方霁，灵草猛抽芽。度涧春衫薄，穿云背篓斜。朝朝勤采摘，夜夜指酸麻。老板沽天价，工资迄未加。

2011-04-08

曾经不懂的玫瑰花茶

喝玫瑰花茶是在三年前。那时，她刚从护士学校毕业，生得是明眸皓齿，她坚信自己就是那个穿着水晶鞋，坐着番瓜车的女孩，所以难免有些心高气傲。偏偏有个不知深浅的实习医生爱上了她，天天追她。她也喜欢看实习医生那朝日般的笑容，这让她的心中很甜。可惟一让她感觉遗憾的是，实习医生来自于偏僻的山村，她的浪漫在他的现实面前显得很可爱。 2月14日是情人节，他们去了一家咖啡屋。她正好遇上每月例行的“特殊情况”

2011-04-08

杂言短句

我国是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国度。地球上有茶树的历史已有六七千万年之久，而茶之被人类发现利用不过四五千年而已。最早提到茶的文字记载当属《诗经》，其称茶为荼，直到唐代陆羽，才在其《茶经》中将荼去一横，确定为茶，也由此茶才真正拥有了自己的名字。鲁迅先生说：“有好茶喝，会喝好茶是一种清福”。目前我们的饮茶习惯、以及制茶方法、很多茶的名称基本上是在清朝时期及以后时期定型的。有人考证，茶博

2011-04-08

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