茶疗养生 - 老农茶网

奶茶——焗海鲜

材料：蛤蛎150公克、虾仁150公克、透抽1/2只、马铃薯1个、番瓜1/8片、红茶包1包、水250㏄、市售美奶兹1小包、蛋黄2个、奶油50公克、面粉50公克、鸡粉1大匙、绿茶末少许。作法：1.大蛤蛎买回后先泡入盐水中吐沙备用。2.将虾仁清洗干净;将透抽清洗干净后，切成约3公分大小的块状后放入滚水中汆烫约1分钟后，泡入冰水中备用。3.马铃薯洗净去皮后，切成丁状;番瓜洗净去皮后，切成丁状后放入滚水中汆

2015-04-01

以茶入菜烹制美食

茶叶的确可以入菜，即茶菜。简单地讲，就是把茶叶当作香料，与其它材料一起制成风味别致的菜肴。大多市民不会做茶菜经调查，记者发现，我市大部分市民不了解茶菜。记者随机采访了50位市民，知道茶叶可以入菜的只有16位，做过茶菜的则更少，只有3位。当记者表示，五香茶叶蛋也算茶菜时，其中47位表示自己吃过，但没有茶菜这种概念。“你说茶叶蛋也算，这提醒了我。我之前在杭州一家茶餐厅吃过茶香鸡，当时只觉得

2015-04-01

黑茶专家支招：节后养生看好这些茶

头晕脑胀，心神不宁，睡眠紊乱;没有胃口，假日消化不良;精神涣散，疲惫懒散，上班没状态.....一波“节日综合症”在上班族中疯狂滋长，各种不适应让很多人倍感苦恼。对此，黑茶专家张流梅建议多喝一些补充水分、助消化去油腻，暖胃提神又能排毒的养生茶饮。黑茶黑茶茶性温和，暖胃不伤胃。同时，黑茶还有减肥、降脂、减轻烟毒、助消化、解酒等多项功效。春节大鱼大肉，天冷缺少运动，不宜消化，再加

2015-04-01

沙茶——鱿鱼羹

原料：鱿鱼头及须部、鸡蛋1个、香菜少许辅料：醋2茶匙、酱油2茶匙、盐半茶匙、胡椒粉少许、蒜泥少许做法：1.鱿鱼头切段放入沸水中汆烫30秒，捞出，用清水冲洗干净。2.将煮五花肉的高汤煮开，放入调味料及鱿鱼，勾芡后倒入鸡蛋液，撒上香菜即可。

2015-04-01

薰衣草柠檬饮

偶尔在超市的架前看到有一包包的薰衣草干燥花蕾出售，回到家来上网一搜，发现它的功效也真的不少。下面介绍的的这道饮料能使人愉悦，并具有镇静、助消化、预防恶心晕眩、缓和焦虑及神经性偏头痛、改善失眠、预防感冒等众多益处，沙哑失声时饮用也有助于恢复，所以有“上班族最佳伙伴”的美名。我自己试喝了一两天，发现在缓解头痛这方面特别有效，平时常常无缘无故出现的头痛也消失了，像我一样有头痛烦恼

2015-04-01

茶膳系列——乌龙醉鸡

特点：具茶的清香与酒的醇香，不腻不油，脆嫩可口，诱人食欲，是强身健体的佳品。主料：鸡腿6只，乌龙茶10克。调料：糟卤600毫升，盐、糖各5克。做法：(1)将茶叶用600毫升沸水冲泡3分钟，取茶汤加入盐、糖混合搅拌均匀制成酱汁，备用。(2)将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。(3)将鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净备用。(4)将水和鸡腿肉一起放人锅中以中火烹煮。(5)烹

2015-04-01

茶膳系列——凤凰盐水鸭

特点：鸭肉微红，溢茶香，食之不腻，鲜美异常，是美容健体的佳品。主料：当年仔鸭1只，凤凰单枞茶10克。调料：盐200克、姜50克、醋10克、葱50克，花椒、八角、五香粉各5克。做法：(1)将鸭子宰杀去毛，剁去翅尖和鸭掌，在脖子根部开一小口，取出内脏、气管和食管，洗净备用。(2)凤凰单枞茶用沸水冲泡3分钟，制成1500毫升茶汁。(3)炒锅置小火上，加入盐、花椒、五香粉炒至发烫时取出，趁热倒人鸭子腹内并

2015-04-01

茶叶——做成几款茶美食

茶叶除用水冲泡饮用外，与其它食品一样，还有不少美食方法。下面介绍几款茶美食的制法。茶叶面条取上等茶叶100克，加沸水500-600克泡成浓茶水，以此茶汁和面擀成的面条，下锅不糊，而且极度清鲜爽口，若制作凉面，味道更佳。茶叶馒头取新茶100克，加沸水500克，泡制成浓茶汁放凉至20摄氏度至30摄氏度，加鲜母发面，蒸制馒头，色如秋子梨，味道清香。茶叶啤酒饮啤酒时，往酒中兑入接近1/3的冷茶水，味

2015-04-01

绿茶溶解脂肪积滞

绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内，而维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。叶皂素也能为你的苗条加一把劲儿。此外，绿茶可增加体液、营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减低脂肪沉积体内。你心动了吗?客家擂茶瘦身茶方：绿茶粉、薏苡各适量。用法：将绿茶粉放到碗里，然後加几个炒熟的薏苡粉(糙米粉、黄豆亦可)，加上奶油搅和均匀，用热开水冲泡即可饮用。功用：能够养容美颜

2015-04-01

大红袍火锅底料

大红袍配料：牛油3斤，色拉油2斤，郫县豆瓣1斤，白酒50克，醪糟20克，滋粑海椒1.5斤，生姜1两，大蒜1两，花椒1.5两，豆豉15克，宜宾碎米牙菜15克，冰糖1两，上等辣椒面2两，大葱1两大红袍香料配方：白扣5克，草果5克，三奈3-5克，丁香3-5克，砂仁5克，香果5克，孜然5克，桂皮5克，甘草5克，枝子5克，排草5克，老扣5克，甘松5克，陈皮5克，筚拨5克，香茅草5-8克，八角5克，香叶5克，

2015-04-01

茶水——爱牙妙用

“过夜茶不要扔。”茶叶里含有丰富的氟和茶多酚等成分，茶多酚具有消毒、杀菌的功效，不但能抑制龋齿菌的生长，还能增强牙釉质的抗酸能力。“氟也是牙膏中常见的成分，和茶多酚搭配，抗酸能力会得到提高。”不需要购买好茶，一般的茶叶即可。“牙齿酸疼又找不着茶叶的时候，不妨试试大蒜。”大蒜有一定抗菌消炎的作用，将新鲜大蒜切片，贴在牙齿上或反复

2015-04-01

抹茶起司蛋糕

材料：1.奶油乳酪 150公克、熔化奶油 100公克、鲜奶 150公克2.抹茶粉 6公克、玉米粉 20公克、低筋面粉 15公克3.蛋黄 40公克4.细砂糖 35公克5.蛋白 120公克、细砂糖 70公克做法：1.将材料1以隔水加热方式煮熔，直到粘糊浓稠光滑时离火。2.材料2过筛后加入作法1拌匀，接着加入蛋黄拌匀，最后将细砂糖加入拌匀，即为面糊。3.将蛋白打至起泡后，分次加入细砂糖并打至湿

2015-04-01

茶水养鸡提高产蛋率

我国是盛产茶叶的大国。从古至今，茶叶的药用价值已得到了广泛的认可。现在，人们对其保健功效的认识更是十分广泛。无论南方还是北方，各地的茶品都受到广泛地欢迎。今天，我们为大家介绍一个蛋鸡饲养中的用茶叶的小窍门，以提高蛋鸡的产蛋率。我们可以将茶叶用开水，加盖闷泡0.5～1个小时。然后用来喂鸡，每天两次，每次100毫升，或将茶叶粉碎后添加于饲料中饲喂鸡只。这样可有效提高产蛋率达10%左右，大家不妨一试。

2015-04-01

菊花龙井茶治疗红眼病

推荐三款治疗眼疾的茶方菊花龙井茶[配方]菊花10克，龙井茶3克。(录自《偏方大全》)[用法]上2味用沸水冲泡5-10分钟即可。每日1剂，不拘时饮服。[功效]疏风、清热，明目。运用于肝火盛所引起的赤眼病，羞明怕光等(包括急性结膜炎)。莲花茶[配方]黄莲(酒炒)、天花粉、菊花、川芎、薄荷叶、连翘各30克、黄柏(酒炒)180克，茶叶360克。(录自《家用良方》)[用法]上药共制粗末，和匀，用滤泡纸袋包装

2015-04-01

都市丽人新宠美颜西式茶疗

茶已证实是健康饮料，相比咖啡，更受男女老少欢迎。虽然都喝茶，但未必每个人都是喝茶专家，要饮茶饮得健康，其实也大有学问，特别是西式茶，大家最常接触的可能只是茶包而已。但休闲的日子里，不妨讲究一点儿，认真冲一壶好茶，饮茶同时兼有美颜排毒功效，就排毒养颜来说，饮茶比任何其他饮品更合适。目前，市场上有许多西式养颜茶叶可选，有伯爵Earl Grey、锡兰Ceylon、大吉岭Darjeeling、阿萨武As

2015-04-01

树叶作茶巧治病

“树叶用来作茶饮，不仅能补水解渴，而且还能防治多种疾病。”原北京化工职业病防治院中医科副主任医师张丽介绍说，需要提醒的是，在采集树叶时，一定要采集新鲜的、没有污染的树叶做茶，以免引发中毒。柿叶　能降低血压，清热止血，常饮可增强心功能和增加冠状动脉血流量。山楂叶具有降低血液胆固醇、抑菌等作用，还能防止内脏器官中胆固醇的沉着，利于降低血压，软化血管。冠状动脉硬化患者可常饮此茶。

2015-04-01

花草茶—— 护肝补肾强心肺

花草茶看上去赏心悦目，闻起来果香四溢，喝入口中其味回甘。旧时的贵妇会将花果茶作为下午茶的佳品。后来花果茶慢慢在社会各个阶层中流传开来，人们逐渐发现，一些花果茶对身体是有药物疗效的。花果茶的功效等同于中国古老传统的中药，中国传统医学讲究药食同源的养生方式，《黄帝内经》中详细描叙了五行养生，以五色养五脏。将中医的五色养生理念结合德国花果茶的疗效，搭配出五色养生花果茶，对应人体心、肝、脾、肺、肾五脏，进

2015-04-01

痢疾马齿苋茶

[适用]治疗细菌性痢疾。适于腹疼、里急后重、口渴心烦的患者饮用。[配方]鲜马齿苋750克。[用法]将上药洗净，先干蒸5分钟，再捣烂取汁，盛入杯内，当茶随意饮服。每日1剂。一般连饮3—6日可愈。[功效]清热、解毒、杀菌、止痢。

2015-04-01

3款养生药茶可调理男性肾阳不足

3款药茶可调理男性肾阳不足。肾阳不足，会感觉身体寒大：表现为腿脚寒凉难受。实际肾阳不足对人体脏器功能也影响很大，同时也影响相应的骨质，肌肉等功能，并容易诱发风湿，关节炎，骨质增生等。当男性肾阳不足时，会导致男性的生育能力下降，中医茶疗能有效调理男性肾阳不足。药茶一：虾米茶虾米10克，红茶3克。将两者同放人杯中，沸水冲泡15分钟后即可饮服。虾米茶为渔民所爱喝的茶饮，有温肾壮阳之功效，可治疗阳痿滑精，

2015-04-01

中医6道茶饮快速治感冒

春季早晚温差大，容易让人受凉得感冒。针对不同感冒症状，中医教你挑对药材防治感冒。各种茶品功效不同，可根据不同症状来选择。现在就和大家一起分享喝茶治感冒的秘诀。春天到来，温差变化大，许多人容易在这种季节交替的时候感冒，中医师表示，气候转凉，人体的阳气也逐渐衰微，因此格外容易感冒，专家推荐4道茶饮，例如添加黄耆、防风、桂圆、沙参、菊花等中药材，可补气养血，能预防风寒入侵或缓解症状。另外，也可按压膻中穴

2015-04-01

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