茶叶 - 老农茶网

张天福：我一生嗜茶茶是我的生命

5月27日，中国茶界泰斗张天福神采奕奕来到在福州举行的全国首部茶文化原创动画片《乌龙小子》新闻发布会暨开机仪式，会上他致词说：“我一生嗜茶，茶是我的生命。”已经百岁的他登台发表讲话时，依然精神矍铄，茶香飘逸。他说，茶文化中华民族的智慧，勤劳的祖先创造的宝贵财富，是中华优秀文化最重要组成部分，弘扬我国传承中华优秀文化，也是弘扬优秀的茶文化。中国是礼仪之邦，传统礼仪中包含着丰富的茶文化内容，如以茶敬客

2011-10-19

李少杰：坚守只为那一缕茶香

“品茶亦是修行，因而追求简约，不添芜杂，随缘任运。”一段茶几，一方茶海，一壶刚在自己的茶厂里出产的古法铁观音，散发出温婉低调的暗香。你几乎无法相信坐在面前煮茶论道的是一位商人——香港福茗堂茶庄创始人李少杰。南国五月，夏息正浓，记者与李少杰作了一次“茶话”专访。李少杰生于香港，年少时在英国念书。那时候，经常和朋友出去游玩、喝酒。母亲获悉后，立马对他进行最直接而严厉的“经济制裁”以示训诫。没钱就喝不起

2011-10-19

茶叶、茉莉与人体健康

中国工程院院士、中国茶叶学会会长、研究员、博士生导师中国农业科学院杭州茶叶研究所（杭州 310008） 1987年日本的富田勋的研究组最早报导了茶叶中的主要组分—EGCG对人体癌细胞具有活体外的抑制作用以来，15年来发表了数以千计的研究报告。这些研究不仅来自中国、美国、和日本等国，目前已扩大到英国、意大利、瑞典、西班牙、以色列、加拿大、德国、荷兰、科威特、比利时等许多国家。我从网上查阅了从1

2011-10-18

茶叶生意的经营之道

植物学家研究发现，在一次种子大丰收后的2年内，树木的木材生长量都会明显减少。经过进一步研究，得出结论：对于植物来说，它从外界摄取的能量无非用于两个方面：维持自身生存和繁衍后代。由于一个个体能够拥有的维持生命、生长和繁殖的各项活动所需要分享的资源是有限的。因此，繁殖就要承担生长和存活所付出的“成本”，一个个体用于繁殖的能量过多，就会减少用于维持生存和生长的能量，结果就会使个体的生长速度减慢，甚至死亡

2011-10-18

茶商生意如何才能做大？

在马连道八大茶城中有茶商千余户，笔者曾有选择地进行了一番调查，发现年盈利二十万元以上及全家老小在京吃喝住没问题并略有小盈利的茶商占了大多数，但也确有少部分茶商亏损。就是小有盈利的茶商也感到茶叶生意不好做。为什么茶叶生意不好做呢？为一看茶叶市场的究竟，笔者走访了多个茶商，发现了一些有意思的现象。例如很多茶叶都没有标明生产时间、包装不规范、产地不明确，定价也五花八门。据了解，贵的普洱茶饼可以标价上万，

2011-10-18

学者邓九刚重塑茶叶古道盛景

《茶叶之路》一书作者邓九刚（右起）、俄罗斯恰克图市文化和旅游委员会主席柳鲍芙、茶叶之路俄文专家乌兰娜闻名于世的「丝绸之路」在人们眼里已并不陌生，但有多少人知道在欧亚大陆腹地有著一条整整繁荣热闹了二百多年的国际商道─「茶叶之路」？它全长五千多公里，南起福建、浙江、两湖诸省，穿过茫茫的蒙古高原和高寒的西伯利亚大地，越过欧亚大陆的分界岭乌拉尔山，一直向著太阳沉落的西方挺进，最终抵达欧洲历史名城莫斯科。这

2011-10-18

茶叶店经营全攻略

品种要齐全：消费者对茶叶的要求五花八门，作为经营者一定要适应市场需求，尽可能达到品种齐全，确信自己经营的主品种外，不能拒绝其他品种，不要自我封闭，应有宽容的胸怀，接纳新品种。通常茶业店经营的品种至少有100多个，铁观音、凤凰单枞、普洱、花茶、毛尖、高山茶等是必不可少的主打产品。一些冷门货能够少进一点，留下供货者的通讯地址，以备急用。经营地区消费者口味：对茶叶的好坏如否最终决定权在消费者，对经营者来

2011-10-18

茶人王旭烽的家国情怀

茶人王旭烽的家国情怀辞去了省作协专职副主席，王旭烽这两年的习惯是，平静地穿梭于北京的家、城西的家和临安浙江林学院之间，给学生们讲讲中国的茶文化，抽空写写书。最近，她的长篇纪实文学《家国书》将由浙江摄影出版社出版，让人再一次读到了她意味绵长的写史笔触。茶人心志临安的浙江林学院距离城西40分钟车程，路上一目的青翠。我们去的时候，天下着小雨。到了她的办公室，她出来，穿着的衣裳，是新茶的颜色。第一件事就是

2011-10-18

刘华平和他的“爱心茶园”

在东宝区仙居乡南湖码头对岸，有一大片整齐有序、绿意盎然的茶园。茶园的主人名叫刘华平，这个不久前策划义卖春茶，为贫困学子献爱心的70后企业家，最大的心愿除了生产一流茶叶，打响荆门本地茶叶品牌外，还想将“爱心”植入企业文化，带动山区农民脱贫致富。“茶园”的公益活动今年3月29日，由团市委主办的“春茶义卖献爱心、春暖仙居贫困生”活动，在市东方百货大门前举行，吸引了众多市民的参与和关注。刘华平的观光茶园作

2011-10-18

北方茶叶市场：在北方开个茶叶店合适吗？

喝茶好像是愈来愈多人的选择，2008年奥运会也为茶叶在全世界人里留下深克的印象，因为不管是南方还是北方越来越多的人选择喝茶了，因此在北方开茶叶店是合适的？就是在开茶叶店的时候，要注意当地的人喝茶的习惯，比如口味，品种。一、合理的选址：商业经营最注重的是“地气”“人气”，这并非迷信，“地气”主要是看这个地方有没有商业氛围，这种商业氛围对我们所经营的商品合不合适，“人气”主要是指我们经营的地方有没有顾

2011-10-18

吴平月：茶汤是生命中的另一种血液

茶性本甘醇，茶友亦可敬。茶喝出真味时，尽得人间好趣味。趣味相近者，便投缘投机，便会一头聚拢在茶桌。中国的文人，往往爱将美好的东西比作美女，苏东坡先生就有这样的妙句：“从来佳茗似佳人”，把好茶比作了佳丽，这也许正是人们习惯于把文人称作骚客、骚人墨客的缘故吧!———摘自《平月话茶》第一次见到吴平月的样子，是在她所著的《平月话茶》中的照片，照片中的她气质委婉、神态平和，标志性的麻质浅灰色衣裤，职场白领的

2011-10-18

做茶叶生意该注意什么？

茶叶零售店经营分析诊治中国是茶叶的故乡。茶叶被国人称为“国饮”，随着世界物质文化交流的发展，全世界已有50多个产茶国，饮茶之风盛行世界。我国茶区分布广泛，种类之多、饮茶之盛、茶艺之精、堪称世界之最。随着人类文明的进步，人们生活节奏的加快，科学技术日新月异的发展，茶对人类身体健康的奇特功效和文化价值进一步被揭示和升华。茶已被世界人民作为保健康乐、社会联谊、净化心灵、传播文化的纽带。据世界卫

2011-10-18

秋季易气虚多喝养生茶

时至寒露，早晚温差逐渐加大，许多有经验的主妇都知道秋天进补很有必要，然则，进入秋季，身体新陈代谢速度下降，很多人大多经过酷夏，脾胃处于疲劳状态，此时进补会加重脾胃负担，导致消化功能紊乱。尤其体质虚弱的人，大多苦诉只要气候变化，季节更替，就立马问题百出，就甭提进补食物了。殊不知，这是气虚惹来的烦恼，也是衰老的迹象。那什么是气虚型体质？能改变自己的体质吗？其实，只需每天一杯茶，就能轻松助您改善体质。先

2011-10-17

秋季自制养生茶

近年来茶叶中的营养成分和药理作用，不断被人们发现，其保健功能和防治疾病功效得到肯定。这个季节不妨来点简便的秋季自制养生茶，既能养肤又能降脂。银耳茶：银耳20克、茶叶5克、冰糖20克。先将银耳洗净加水与冰糖（勿用绵白糖）炖熟；再将茶叶泡5分钟取汁和入银耳汤，搅拌均匀服用。有滋阴降火，润肺止咳之功，适用于阴虚咳嗽。银耳是食药两用滋补佳品，内含蛋白质约10%、碳水化合物65%、无机盐4%;还含有维生素E

2011-10-17

中国的茶叶史简史

茶叶的起源及传播中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国，文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。然而，同任何物种的起源一样，茶的起源和存在，必然是在人类发现茶树和利用茶树之前，直到相隔很久很久以后，才为人们发现和利用。人类的用茶经验，也是经过代代相传，从局部地区慢慢扩大开了，又隔了很久很久，才逐渐见诸文字记载。茶树的起源问题，历来争论较多，随着考证技术的发展和新发现，

2011-10-17

王文礼：掀起茶叶标准化革命

它是中国第一家在沃尔玛开设茶叶专柜的茶叶企业，是福建省唯一进入2006年中国茶叶行业排行榜十强的企业，是首个获“中国驰名商标”的安溪铁观音茶叶企业……在八马茶业短短十多年的历史中，获得的全省、全国第一已难以计数。不过，掌门人王文礼最得意的，还是用标准化打造铁观音的制作工艺。就在上月，八马成为“中国信息化百强企业”中唯一的茶叶企业。王文礼所带来的茶叶标准化生产和信息化应用，正在安溪铁观音掀起新一轮革

2011-10-17

陈余信：茶农"技术创新三法"

“如果不是我亲眼看到，任何人介绍我都不会信。”近日，凤冈县委书记王贵看到老茶农陈余信当年移栽的茶苗当年就见效时，感慨地说。据绿茶专家介绍，幼年茶一般要3至5年才初见成效。陈余信的茶园为什么当年就能见效呢？家住凤冈县永安镇田坝村孟子组的陈余信，六十岁左右，是一个老茶农，1992年加入中国共产党，曾经当过村干部，随凤冈县领导出国考察过。从上世纪六十年代起，他就开始与茶叶打交道，从茶叶种植中的选种、育苗

2011-10-17

童润生：紧跟茶叶市场促增收

浙江建德市寿昌镇童家村茶农童润生紧跟市场，积极发展新品种优质茶园，实现增产增收。今年他投产的四亩龙井43新品种，所产的龙井茶每公斤价格高达800多元，效益比传统产品高出六七倍。他告诉记者：“新品种的经济效益真当好，今年还要新发展40亩，并带动村民多种新品种。”2006年春，童润生采用无性良种繁育技术，培育了一批优质新品种龙井43茶苗，种植了四亩新茶园。经过三年的精心培育管理，今年长出的茶叶嫩芽又厚

2011-10-17

宁海茶山发现１０棵特大茶树

被村民采挖的１号茶树桩周长达６１厘米。最近，宁海茶山发现了１０棵特大野生灌木型茶树，其中最大的主干胸围达６１厘米，其余均在４０厘米以上。市茶文化促进会有关专家指出，这些茶树树龄达数百年，非常罕见。令人遗憾的是，其中５棵已被当地村民采挖制成了盆景。为此有专家呼吁，为防止村民采挖，当地政府急需采取相关的保护措施。５棵大茶树被制成盆景不久前，宁海桥头胡街道储家村村民从茶山挖到了特大野生灌木型茶树。宁波市

2011-10-16

茶艺师需要什么样资格

茶艺师的定义是：茶艺师是指在茶室、茶楼等场所根据茶叶品质进行茶水艺术冲泡的人员。茶艺师是在茶艺馆、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务的人员。等级：本职业共分五个等级初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形

2011-10-16

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