茶叶 - 老农茶网

茶香四溢满红楼──《红楼梦》与中国茶文化（1）

中国是茶叶的故乡，是世界上最早发现茶树和利用茶叶的文明古国。据茶史专家们考证，相传远在四千七百多年前的神农氏时期，我们的祖先就已经发现茶的药用价值，即“神农尝百草”之说。后来，茶叶逐渐演化为人们日常生活的饮料，故有“粗茶淡饭”、“开门七件事，柴米油盐醋茶”之俗语。今天，茶已成为“国饮”，可见茶不仅历史悠

2012-02-17

茶香四溢满红楼──《红楼梦》与中国茶文化（4）

四、茶具：“都是一色官窑脱胎填白盖碗”中国人喜欢吃喝，又懂得如何吃喝，并且从吃喝中得到某种审美情趣。因此，从古至今都有“美食配美器”之说。茶道也是如此，古今茶道讲究色、香、味之外，还对茶具（如盛茶用具、煎水用具、选茶用具等），有不少讲究，成为“茶道”的一个重要内容，历代都有论述。陆羽《茶经》中对饮茶用具有专篇论述，列了24种之

2012-02-17

茶香四溢满红楼──《红楼梦》与中国茶文化（5）

五　茶俗：“你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家作媳妇。”我国饮茶历史源远流长，在长期的饮茶活动中逐渐形成了独特的风俗习惯，成为中华传统文化之一。曹雪芹是中华传统文化集大成者，在《红楼梦》中他也全面展示了这种传统的风习。例如“以茶祭祀”、“以茶待客”、“以茶代酒”、“以茶赠友”、

2012-02-17

茶香四溢满红楼──《红楼梦》与中国茶文化（6）

六　茶入诗词，《红楼梦》亦如是作为物质文化的茶和精神文化的饮茶，在数千年的发展中，与文学艺术结下了不解之缘。以茶入诗、以茶入词、以茶入歌、以茶编舞、以茶入画、以茶入戏、以茶入小说，几乎遍及一切文学艺术形式。早在晋代就有诗人杜育、文学家左思等人写下了咏茶诗赋多篇。唐代以降，如大诗人李白、杜甫、白居易、皮日休等人的咏茶诗更是灿烂辉煌，光照人间。倘若有人编选一部“中国历代咏茶诗词&rdquo

2012-02-17

茶香四溢满红楼──《红楼梦》与中国茶文化（7）

七　“茶”在《红楼梦》中的审美价值自小说创世以来，以茶入小说不乏其例，它是现实生活的一种反映。这虽因为茶作为极有价值的饮料，早已成为人们生活的必需品。茶入小说究竟从何本小说开始，我未加详考，不敢断言。假如稍加追索的话，东晋干宝的《搜神记》中已写到“夏侯恺死后饮茶”的故事。《博异志郑洁》中写其妻死，以茶酒祭奠之事。[16]传为陶潜所著《续搜神记》中有&

2012-02-17

茶圣故里咋无叫得响的名牌？低档乌龙茶售价比绿茶贵10倍，在武汉还以10%的速度增长，成为仅次于绿茶的另一主角。看好这一潜力，湖北茶企蠢蠢欲动，以乌龙茶反攻全国茶叶市场。可湖北是茶圣陆羽故里，咋无叫得响的高端绿茶名牌？低档乌龙茶销量长一成经营茶行的老胡近来发现，点名要喝乌龙茶的客户明显增多，“喝乌龙茶，能体现身份。每月至少增加数十拨。”他直言，高档绿茶售价一般在2000元/斤左右，同档次的乌龙茶售价

2012-02-17

梅新育：别走可笑式的产业路

梅新育：别走可笑式的产业路中国拥有众多的名茶，其品质绝非快餐式茶叶的立顿之辈可以相比，如果要龙井、冻顶乌龙、普洱之辈向立顿看齐，无异于让范思哲降到与真维斯一个水平。“中国：没有名牌的茶叶大国”——这是英国《金融时报》10月10日一篇文章的标题。据称，无论是在国内还是在国外，中国茶叶品牌都难以与国外竞争者相抗衡；即使在中国，联合利华(Unilever)立顿(Lipton)品牌占有的市场份额，是仅次于

2012-02-17

张祥云：打造名茶富乡亲

率先开发有机茶，率先组建茶农专业合作社，率先推行“订单茶业”……在泾县，提到这些创新之举，人们都知道说的是张祥云。7月5日，张祥云告诉记者，他一心打响茶叶品牌，是要让更多群众兴茶致富。老张原先曾担任汀溪乡横路村村支书，那地方生态优美，是传统的茶叶之乡，但因为质量不稳定，茶农仅能自足。张祥云率先引种无性系茶树，建立30亩密植速成良种茶园，靠新品种新技术取胜。10多年风雨兼程，茶叶生产却不见起色。张祥

2012-02-17

茶叶开出文化的“花”

12月4日上午9时，一场针对企业家的《商战孙子兵法》讲座将在福州市华屏路金冠花园1号1层的华臻会所举行。据了解，这已经是华臻会所近期举行的第二场国学讲座，同时，还有一场宫廷云锦展在华臻会所进行。茶叶店原本只是品茗谈天之用，为何频频出现在文化阵地前沿?这要先从华臻会所说起。华臻，打造茶叶会所新模式华臻，福建茶界的新人，以黑马之姿跃然现身。除经营“好一朵”茉莉花茶、“醉三秋”铁观音及“首届安溪铁观音制

2012-02-17

游剑清：从茶农到茶评师

坐在茶具旁，悠然自得斟茶的游剑清身穿大红唐装，很有一点仙风道骨的味道。一旦有品茶者在他对面坐定了，抛出有关茶道的问题，这位中年男子就立刻神采飞扬，滔滔不绝。游剑清是来自福建的评茶师。要说起来，与茶叶的历史相比，“评茶师”还算是新鲜“事物”。“尤其是高级评茶师，目前国内并不是很多。”游剑清说起自己参加职称考试时的细节。“中国几大茶系随机抽选出来的十多种茶，一一摆放在面前，参考者必须在规定的时间内，通

2012-02-17

公众要培养健康饮茶习惯

公众要注意饮茶习惯，因为饮茶不当会对身体造成伤害。一、不可过多饮用浓茶或饮冷茶水，否则会生湿聚痰，使人消瘦、失眠。二、饮茶量要合适。一般健康成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克至15克，分三四次冲泡为宜。体力劳动量大、消耗多、进食量大的人，一日饮茶20克左右比较适宜。三、辩证用茶。属于寒凉性体质或疾病者要多饮用红茶；属于温热体质者，宜多饮用绿茶；有肥胖病、高血脂、脂肪肝等症状者，宜选用乌龙茶

2012-02-16

上善若水的意思，上善若水什么意思

“上善若水”四字是孔夫子拜访老子时，老子赠予孔夫子的。当日孔子站在黄河前，感慨人生短暂，犹如黄河之势，而自己也没有为老百姓、为国家做出贡献来。老子就手指浩浩黄河，对孔子曰：汝何不学水之大德欤?上善若水：水善利万物而不争，处众人之所恶，此乃谦下之德也;故江海所以能为百谷王者，以其善下之，则能为百谷王。天下莫柔弱於水，而攻坚强者莫之能胜，此乃柔德也;故柔之胜刚，弱之胜强坚。因其无有，故能入于无间，由此

2012-02-16

野山茶业在广州茶博会上答疑解惑

在11月26号到30号的广州茶博会期间，胡旭华总经理就大家关注的一系列问题，亲自出面答疑解惑。中山地区经销商：公司的黑紫娟叶底为什么没有一棵完整的条形？胡旭华：我们野山茶业在普洱茶界首次把烘青绿茶的精制概念引入到普洱生茶的生产中。精制筛分后的晒青毛茶虽然条形被一分为三，但整个叶底条索粗细长短均匀，而且彻底剔除了碎茶和灰尘等杂质，让普洱生茶从此告别了“脏”的感官效果。沈阳茶商：请问胡总，你们这款黑紫

2012-02-14

预防茶叶遭受冻害的方法

冻害严重威胁茶树的正常生长，轻则造成茶叶减产、品质下降，重则引起茶树死亡。近段时间气温下降，如低温冰冻时间持续时间较长，常德市茶树有可能面临冻害危险，应该积极采取措施，预防冻害，确保茶树安全越冬，为茶园增产增收打下良好基础。1、行间覆盖。用柴草、秸杆、草皮、树叶、锯木灰、厩肥、稻麦壳稃、稻草于土壤封冻前铺盖茶园，每亩约需铺草1500－2000公斤，茶树根部要厚些，据测定，铺盖后冬季地温可提高1－2

2012-02-13

小小茶杯有乾坤

2007年6月29日，香港沙田马鞍山锦丰苑锦葵阁赵锡明的家里，一位难得的贵客欣然而至，不是别人，正是国家主席***。赵太太向来客献上一盘清香的“工夫茶”，热情请主席一行品尝。原来，赵氏夫妇都是潮州人。在我辈潮人最初的记忆里，工夫茶从不居庙堂之高，也从来都不是宏大叙事，它就像潮汕人钟爱的牛肉粿条，或是家里挂着的老黄历，每天都要吃到、看到、用到，一日不喝茶，对正宗的潮汕人来说，跟不吃饭一样非同寻常。潮

2012-02-13

浙南茶叶市场交易额突破12亿元大关

昨日，从相关部门了解到，浙南茶叶市场今年已实现茶叶交易量4.2万吨，交易额12.4亿元，与去年同期相比，交易量、交易额分别增长40%、85%。这是该市场自1998年创办以来，首次突破12亿元大关，从而成为全省最大的茶叶集散中心。浙南茶叶市场自开市以来，每天人流量达4000至5000余人，高峰时，日交易量达7.5万公斤，交易额达3000多万元。最近几年来，凭借茶商大会等一系列活动的召开，浙南茶叶市

2012-02-11

萧氏茶叶集团名列全国二十强

第五届中国茶业经济年会暨中国茶叶流通协会第四届第三次理事会近日在四川省成都市浦江县隆重召开。宜昌萧氏茶叶集团有限公司综合排名进入全国二十强，位居湖北省同行业第一。萧氏集团董事长肖勇被评选为“2009年度中国茶叶行业年度经济人物”。据悉，“2009年度中国茶叶行业年度经济人物”是中国茶叶流通协会举办的评选活动，是在各地茶叶协会（商会、学会）推荐名单的基础上，本着“公平、公正、公开”的原则，分别采取网

2012-02-11

福建：茶机缔结两岸茶缘

福建：茶机缔结两岸茶缘11月29日，一场由福建省农机学会主办的“2009年福建茶机业发展战略研讨会”在茶乡安溪召开。会场上，除了汇集一批福建省茶叶机械专家、茶机制造厂家代表、茶机销售代表、茶农代表外，还不乏台湾茶机人士的身影。研讨会声音：“好茶就要有好茶机”“好茶就要有好茶机！”来自台湾嘉义县的黄群贵说，随着安溪铁观音茶产业的发展壮大，安溪茶机制造水平也跟着水涨船高。现在他在大陆做点茶叶加工生意，

2012-02-10

中国茶叶扬威1915年世博会

汪自新在杭州西湖边修建的汪园，即现在的西子宾馆 CFP 资料汪裕泰茶庄中国各地的名茶，在历届世博会上赢得美誉，据《世博与科技》记载，仅是上海一地，在1915年巴拿马世博会上，就有汪裕泰红茶，上海茶叶会馆的地球牌、三星牌红茶获得奖章。据《上海通志》载，汪裕泰茶庄最早在老北门（今河南南路附近）开业，经过两代人的努力，后来成为民国时期上海规模最大的茶叶店。汪裕泰由徽商汪立政设立，它的第二代继承人汪自新

2012-02-10