茶 - 老农茶网

武昌：“陆羽茶都”商户受牵连

商户正在装修门面准备开业，不料却遭到保安制止，施工人员还被打伤。昨日，武昌复兴路“陆羽茶都”的商户向本报投诉。据张先生介绍，今年年初，他在市场4楼租了1000多平方米的门面，从2月6日开始装修，准备5月初开业。前天有穿制服的保安前来制止，昨天上午这帮保安又来了，并且将两名装修工人打伤。他当即报警。随后，记者来到该市场了解情况。市场内有六七家商户正在装修，保安要求他们停下。“刚才有工人还被打了，我现

2011-08-26

何正鸿：要做蒙顶山茶代言人

何正鸿在表演茶艺在就业形势越来越严峻的今天，农民工何正鸿辞去了年薪18万元的稳定工作，从新加坡回到四川，他要打造茶艺事业的一片天地。在四川，何正鸿是我市蒙顶山上的常客，他常称这里为他的第二故乡，是他打工生涯的转折点，让他从一名普通的农民工变身为茶艺大师，给了他丰富的茶艺人生。这些年，何正鸿逢人就说茶，说的还是雅安的蒙顶山茶。他常说，他与蒙顶山茶的情、与蒙顶山茶人的缘是他灵感的来源。因此，不管是曾经

2011-08-25

杜春峄自传：我自己是个很有福分的人

在第一批茶训班里，有一个16岁的姑娘，也是这一期学员里唯一的女性。刚踏入社会，迎接她的就是葱笼郁茂的古茶林，注定了她这一辈子的茶缘。为茶苦，为茶乐，一路茶伴，一生茶香，生活即茶，生命即茶。如今已近60岁了，整天忙碌，精神矍铄。我常开玩笑说她就是陈年普洱茶，味正甘纯，陈韵悠悠。这也难怪，一生的一切都浸泡在茶海之中，谈茶论道，早已超然物外，用心做茶，才有至真至纯的境界。少女时期就生活在古茶林中的杜春峄

2011-08-24

“茶叶大师”胡浩川

日前，在黄山市屯溪区老街一居民家中，发现已故茶叶大师胡浩川先生一份论文手稿，论文名为《祁门红茶业经济之研究》，有关专家认为，这不仅是祁红研究的一个重大发现，更是中国茶业经济的一个重大发现，具有很高的历史和学术文献价值。胡浩川(1896年～1972年)原名胡本瀚、胡涣，后改名胡浩川，安徽省六安市张店区胡大湾人，早年就读于浙江杭州甲种农校，后去日本留学专攻茶业。1941年，胡浩川应聘于复旦大学，任茶叶

2011-08-24

西湖龙井贴上专属“身份证”

杭州：西湖龙井贴上专属“身份证”4天大太阳下来，晒得杭州西湖景区狮峰山头暖洋洋，催得龙井新芽憋足了劲头往上蹿，不少茶农趁着春光开始采摘新茶。满觉陇村村民方崇南一边抢摘明前西湖龙井，一边乐呵呵地说：“要不了几天，满觉陇路上就飘茶香喽。”记者发现，今年满觉陇村出的龙井新茶有了新变化：村里从昨天起，为每罐在满觉陇村“出生”的茶叶，贴上了专属的“身份证”。昨天清晨，50岁的村民方崇南大伯就上山采茶了，他家

2011-08-24

浙江萧山：“茶人”王国潮

一到采茶的季节，所前镇山里王村的空气里总有一股时浓时淡的香味。山上的茶树上是生长的茶香，采茶女指尖是收获的茶香，到了“茶人”王国潮掌心、经过传统手艺的翻炒，才真正散发出龙井茶特有的浓郁但清雅的香味。和那些品茶客不同，王国潮对于茶的兴奋点在于如何把鲜嫩嫩的青叶翻炒成回味悠长的龙井茶。同样是杀青、揉捻、干燥3个步骤，“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”十大手法，手工炒制的茶叶却因力度和火候的不同

2011-08-23

42岁男子5年收藏茶叶93种

古铜色的茶筒，深棕色的漆器茶具，再加上暗红色书架上的与茶有关的书籍，把贾先生的茶世界“活脱脱”的展现在了记者眼前。而他在短短的5年内就收集了93种茶叶，有藏族的酥油茶、布朗族的酸茶、鄂温克族的奶茶、傣族的竹筒香茶、僳族的雷响茶等。记者来到了西安市未央区汉城街道办三官庙村，走进贾海军家时，迎面就扑来一股淡淡的茶香，接着就看见90多个古铜色的茶筒，里面装着各种各样的茶叶：藏族的酥油茶、布朗族的酸茶、鄂

2011-08-22

茶界泰斗张天福的三段武夷情

现代著名茶叶专家张天福虽然名声远播海内外，但是他与武夷名山的三段情缘却鲜为人知。首居武夷，茶场内迁。年轻时的张天福就立志弘扬祖国茶之伟业。于1935年8月就在福建的福安苦心创办起茶叶改良场，当时在国内屈指为三。为时不久，企图亡我的日本帝国主义入侵，很快沿海南下，封锁了海口。无奈之下，福安茶场于1938年8月内迁到崇安县(1989年改为武夷山市)，于1940年并入中国茶叶总公司与福建省政府合资创建的

2011-08-22

台新党主席郁慕明武夷学茶艺

平素善饮乌龙茶的郁慕明就来到武夷山著名茶园大红袍景区参观，他观茶园，品岩茶，学茶艺，认真了解武夷茶产业和大红袍典故，不时把武夷茶与台湾茶进行对比。郁慕明表示，台湾冻顶乌龙茶源自福建武夷山，冻顶乌龙与大红袍同属乌龙茶，滋味相近，喝起来也很适应。郁慕明说，古老传统的中国茶文化博大精深，她不仅仅是茶的文化，而且还可以融合多种中国的文化、艺术，对于两岸业者而言，把台湾茶销往大陆，或是把大陆茶销往台湾，其间

2011-08-22

茶叶添加参片告它假冒伪劣

茶叶里添加了参片，属于假冒伪劣产品？具有影响人体健康安全的隐患？中山一消费者喝“龙井八宝茶”后，出现流鼻血、头晕等不适症状，将茶叶销售商告上法庭，要求赔偿一万元。去年6月15日，夏先生花2100元在某商场购买了两袋“龙井八宝茶”。回家饮用一段时间后，出现流鼻血、头晕、头痛等症状。仔细查看茶叶外包装，才发现该茶的配料成分有冰糖、陈皮、龙井茶、参片、菊花等成分。夏先生认为，茶叶只是普通食品，在没有国家

2011-08-20

“茶香猪肉”，口感胜一筹

猪给人的感觉是吃着粗粮，吃完就睡的“懒汉”，然而这群猪的生活状态可不一般：它们除了正常的“吃饭”外，还要喝茶、听音乐、定期到户外健身呢！记者昨天从南京农业大学获悉，该校“茶香猪养殖项目”即将诞生“成果”——“茶香猪肉”将在本月走进南京市场。据介绍，无激素、无抗生素的饲料，加上特别加工的茶叶，每天早、中、晚各半小时的“轻音乐组合”，每星期定期的户外运动，这就组成了茶香猪的“幸福生活”。参与项目指导的

2011-08-18

品茶师欧阳青：舌尖上的舞者

哪里有茶叶，那里就有他们的足迹；茶叶的定价权，就掌握在他们口中。冲上一杯茶，看一看叶片在水中的姿态，闻一闻杯中溢出的茶香，入口品尝一下滋味，便能知道是哪种茶类、采摘时间，来自那个产茶区，该产茶区地形、海拔是多少……“品茶如同鉴人，没有相当的阅历难以辨别。”学茶出身的欧阳青，年仅30多岁，已是福建省为数不多的高级品茶师之一。不久前，茶业界含金量最高的“中国十大名茶”评选，他位列评委席。成为一名优秀的

2011-08-17

黄刚：茶之美在感官之外

黄刚：茶之美在感官之外黄刚，别号京茶东邪，于京城茶圈颇有名望。“东邪”酷爱普洱，在他的“桃花岛”露雨茗苑茶舍内，无论是古董级的宋聘、五十年的红印还是二十年的“88青”，不管是“73”厚砖、“99勐海竹包砖”或是“05博友”，皆静静陈列于茶架之上，演绎着从古至今的茶之传奇。黄刚爱茶、收茶，更喜品茶。即便是对于古董级的老茶，他也坚持说：“茶的收藏与古董的收藏不同，其价值最终还是要体现在‘喝’上。”而“

2011-08-17

人类对茶利用的发展趋势

人类对茶的利用已经经历了一个相当长的历史过程，简单地说可以分成四个阶段，参见《饮茶方法的四次演变》。从近一千年的历史到现在，我们对茶的利用没有很多的进步。在可以预见的将来，人们对茶的利用是个什么样的景况？大致可以说是这样的四个方面：第一是作为饮品。作为饮料仍然将是茶的最基本和最常用功用。但是在饮茶方法上会有发展。从朱元璋下诏废除饼茶改为进贡散茶到现在，六百余年过去，饮茶方法几乎没有变化。可以预测，

2011-08-15

金心怡：茶产业也需要“工业革命”

金心怡：福建农林大学园艺学院主持工作的副书记、副院长，福建农林大学茶叶研究所所长，主持和承担国家级和省级科研项目10多项，获得省级科技进步三等奖2项，申请与获得国家专利2项，出版45万字《茶叶加工工程》专著。机械，历来都是个冰冷的名词，而女人研究机械，更让人平添几分枯燥之感。然而长期从事茶叶机械研究的金心怡教授却不这么认为，在期待着福建乃至中国的茶产业都来一场“工业革命”、致力于工业造福农业的机

2011-08-11

梅家坞为龙井茶的四大产地之一

梅家坞为龙井茶的四大产地之一，其独特的地理环境孕育了它独特的韵味，色翠、香郁、味甘、形美为龙井茶的四大特色。一代又一代的梅家坞茶农也为了龙井茶的发展做出了贡献.更加值得一提的是，国家领导人对龙井茶的重视使茶农深受感动，敬爱的周总理在百忙之中曾五次访问梅家坞，指导梅家坞的茶叶生产，使得龙井这一品牌更快更好的发展.梅家坞茶农为了纪念敬爱的周总理，民间集资，建造了周总理纪念馆里面陈列了许多关于周总理当时

2011-08-09

邹水英：人品如茶的坚毅女人

福建省杰出创业女性、三八红旗手福建省武夷山龙山茶叶有限公司董事长福建省建瓯市龙山茶叶有限公司总经理福建省建瓯市农林发展有限公司总经理福建省茶叶学会闽台茶叶合作研究分会常务理事建瓯龙山茶叶有限公司有机茶研究所所长福建省茶专业期刊《茶缘》理事长邹水英语录：点起建瓯茶业这把火的人不是我，但是我添了一把柴，让这团火烧得更旺。人最关键，人能主导一切。如果船上没有帆，船再大都走不远，这个帆就是诚信

2011-08-09

陈文山：以文载茶以道从商

“我的母亲给我取名文山，注定一辈子与文、与山打交道！”茗山茶业董事长陈文山在谈到自己10多年来开茶馆、种茶、建茶文化村的经历时，用这样一句话来总结自己与茶的不舍情缘。1996年，50岁的陈文山远赴广东开茶馆推广铁观音，55岁又回家乡建生态茶园，59岁时，传承清源茶文化，开辟清源山生态村。日前，记者来到茗山生态茶专卖店，走近了陈文山董事长别样精彩的茶味人生。取道茶艺推广铁观音上个世纪七十年代，陈文

2011-08-09

英国红茶之父－－汤玛士·立顿|立顿红茶的创办人

汤玛士·立顿：让全世界的人都能喝到真正的好茶立顿红茶的创办人汤玛士·立顿(1850-1931)出生在苏格兰中部的格拉斯哥，父母在镇上经营奶油及火腿零售店。汤玛士从小怀抱远大理想，十五岁便从故乡远渡重洋到美国创荡。汤玛士到美国后，了解到南方缺人手，就业机会多，他便到南部去做各种工作。赴美的第三年，汤玛士成为纽约一家百货公司食品部门的助手，他在此学习到许多美式商店的管理技巧，而且由于伶俐又勤快，很快

2011-08-06

普洱七子饼茶的传说

普洱茶是世界级历史名茶。以其特殊的原料、特殊的发酵工艺、汤色红浓明亮、香气陈香独特、滋味醇厚回甘，口感润滑，及其对人体独特的保健功效，在世界众多茶类中独树一帜，历来被人们所津津乐道。普洱陈茶中的“普洱七子饼茶”更是倍受历代茶人的青睐。但普洱七子饼茶的来历，普洱七子饼茶为何每筒七饼？每饼七两五（357克）？以及普洱为何成为普洱茶的发源地和普洱茶集散地的历史原因？却是鲜为人知。这是一个辛酸、美丽而又动

2011-08-06

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