茶 - 老农茶网

我一直认为，茶是有本性的，正如酒是为热闹的社会集会而设，而茶是为恬静的伴侣而设，她能带我们到人生的沉思默想的境界里去。你看：茶汤入口，齿颊余香，潺潺过喉，馨香沁人心扉，令人回味无穷。适量的茶碰到适合自己的水，茶水又碰到适合自己的人，这茶、水、人因缘而得以相逢，天心、人心、茶心互相感应、贯通合一，淡淡地回味，犹如岁月在脑海里慢漫地浮现，又轻轻地消逝，留给自己的只是一种感悟。种茶制茶要下功夫，泡茶冲茶

2014-07-17

运河之上，茶叶北行，茶风北渐

沟通与交流，是大运河的主旋律，它不仅沟通了南北、城乡、水陆，也承载了两千多年来绵延不绝的货物往来和文化交流，其中就包括了茶叶的流通与茶文化的传播。在现代中国人的生活中，茶早已无所、无时、无地、无事不在，但从历史上看，茶自从逐渐走出其起源地(中国西南地区)后，在很长时间内都只是一种区域性饮品。直到魏晋南北朝时期，饮茶风气熏染的仍以南方人士为主，广大北方地区对茶了解不多，消费也少。北方贵族和南方名士对

2014-07-17

不孤独的食物美学：茶

饮茶不在于环境优劣，茶质高低，器具贵贱。茶只是一杯茶，每个人随时随地可以喝，是很复杂也是很简单，特别在潮湿闷热的夏天里，好像什么事也做不了的时候，喝碗粗茶亦是心安。如果说《舌尖上的中国》唤起了一份民族的文化记忆，《一人食》则偏重于分享个人食物的私密的喜好和体验。生活并非每天充满诗情画意，我们都免不了为了柴米油盐酱醋茶而四处奔波。但再疲惫，千万不要对事食怀有厌恶的情绪，这是体现着你对于生活的态度。一

2014-07-17

茶与文人

因为喝茶，不免留意与茶有关的事情。特别注意到茶的成为举国之饮，文人在其中的推波助澜。元稹有一首一字至七字《茶》诗：“茶，香叶、嫩芽;慕诗客，爱僧家;碾雕白玉，罗织红纱;铫煎黄蕊色，碗转麹尘花;夜后邀陪明月，晨前命对朝霞;洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。”除了对茶的特点、加工、烹煮、饮用、功效作了全面概括以外，特别提到了“诗客”和“僧家&r

2014-07-16

茶是灵魂之饮

2014-07-16

茶的故事水知道

2014-07-15

人生淡淡，茶水清清

2014-07-14

茶在元代礼节中的作用

茶在元代的礼节中发挥着一定的作用。与友人相处时，待客常常以茶助兴，这已成为一种生活礼节,如刘因(老大^说广客来恐说闲兴废，茶罢呼棋信手拈'王恽《首夏家居即事二首》云广客至留酤酒,吟长待煮茶：廣集@自郡城归溪山翁寄诗并和申宇韵垂教依韵再呈殊愧迟拙》“待客花阴午过申,茶番楡火一时新。”郭钰 (晚过山庄V主人问客知名姓,始肯开门唤煮茶。”谢应芳個月二日林自隆

2014-07-14

中国制茶史

2014-07-12

历史上的五大著名茶人

茶圣陆羽坎坷却传奇的茶叶人生提及陆羽，人们自然就联想到茶。因为，后人尊称他为“茶圣”。陆羽之前，茶字总被写为“查”或“荼”。有了陆羽，茶字和茶学才真正被社会公认，茶的原意“人在草木间”和茶道的本质“天人合一”才被广为流传。陆羽公元733年出生于竟陵郡，即现在的湖北省天门市。唐代的

2014-07-11

五彩缤纷的中国茶之三

2014-07-08

古剑山不可不“茶”的地方

2014-07-08

北宋饮茶环境创造美

我们了解到了北宋人们对茶具的各方面的高要求，也看到了当时茶具的精致和美观，那么，他们对品茶的环境是否也有相应的要求呢?答案是肯定的。我们前面谈到过，北宋的人们与唐代的人多们不同，他们更加注重细节，思维更加细腻，他们认为环境也会影响饮茶的整体的氛围，也会影响人们的心情。比如人们在山林里，到野外中饮茶时的心情与在一个小小的简陋的破茅草房里饮茶时的心情就大不一样。综合来看，北宋人们的饮茶环境主要

2014-07-04

于丹：开门七件事，一天的好时光在茶香里展开

2014-07-03

茶有九德，你可知道？

茶有九德清：可以清心。名茶多出产于深山幽谷中，外形清秀，香味清幽, 最具有大自然的清明灵秀之气,最能清人心神。香：如兰斯馨。茶有真香，香气悠远深长，起人幽思，极品茶还应具有兰花般高雅的香。甘：苦尽甘来。茶有真味，滋味甘淡清醇，小苦而微甘，耐人品味。和：中气平和。茶的香、味以“和”为贵，饮茶后应有一种“平和”之气润泽于五脏六腑间，久不能去，谓之和。空：

2014-07-02

中国人与茶

2014-07-02

三峡茶与三峡茶诗

自古以来，三峡茶即与文人结缘，形成了独具特色的茶文化。在历代不少诗人的笔下，多有对三峡茶的描述和赞美。这些作品，有的记录了三峡地区茶叶生产和贸易的状况，有的则充满了对三峡名茶的赞誉。如唐代诗人韦处厚就任开州(今重庆开县)刺史时作《盛山十二景诗》，其中一首为《茶岭》，其诗云：“顾渚吴商绝，蒙山蜀信稀，千从因此始，含露紫英肥。”将开州茶岭茶(今名龙珠茶)与唐代有名的贡茶&mda

2014-07-01