茶文化 - 老农茶网

中国茶文化贯彻着和谐精神

在中国茶文化中，处处贯彻着和谐精神。宋人苏汉臣有《百子图》，一大群娃娃，一边调琴、赏花、欢笑嬉戏，一边拿了小茶壶、茶杯品茶，宛如中华民族大家庭，孩子虽多并不去打架，而能和谐共处。至于直接以《同胞一气》命名的俗饮图，或把茶壶、茶杯称为“茶娘”、“茶子”，更直接表达了这种亲和态度。中华民族亲和力特别强，各民族有时也兄弟阋墙，家里打架，但总是打了又和。遇外

2013-01-28

让传统茶文化散发出时代气息

如果你是初到西藏的“驴友”，不妨到拉萨街头的甜茶馆去坐坐，这里是体验西藏特色习俗、感悟到高原生活的简单与快乐的理想之所；如果你长期在西藏生活，甜茶馆更是你闲暇时间的好去处，它可以让你感到踏实且平淡，这才是高原古城最真实、最淳朴、最悠闲的休闲方式。如今，漫步拉萨的大街小巷，甜茶馆星罗棋布，飘香的甜茶不仅为当地群众所喜爱，也吸引了许多游客，古老的茶文化已成为日光城中一道亮丽的风

2013-01-28

三明特产：客家风味：擂茶大凡有客家人聚居的地方，就有擂茶。擂茶源远流长，随着客家人南迁而流传下来，算来已有上千年历史了。它以古朴见奇趣，以保健见奇效，自古被称为药食兼佳，味中有味的客家保健饮料。擂擂茶、敬擂茶、喝擂茶，是盛行在客家祖地宁化的一种极有情趣的古俗。擂茶需茶叶。茶叶井非乌龙、能井之类，而选用作常独特，在宁化，大都采用准山叶，光洗净焖煮、发酵、然后晒乾贮藏，随时取用。这种茶叶款的擂茶色如琥

2013-01-28

十六年如一日只为爱茶

眼前这位年轻的茶人看起来是这样静逸淡定，朴拙无华。林清修，35岁，你很难将他与一个在竞争近乎残酷的福州茶叶市场雄据一方的茶企品牌负责人联系在一起，更难想象他曾经一穷二白，全凭一双勤劳的手和一股执拗的劲头，在市场起起落落的大浪淘沙中，一步步发展到今天的蓄势待发。从无到有，由弱到强，从批发到连锁，由品牌到文化，清铧名茶成立至今16年，年轻，却步步坚实，誉满，更潜力无限。对于做茶，林清修有他的坚持，他所

2013-01-28

闽南人饮茶习俗

福建盛产茶，福建人对茶自然情有独钟。闽南民间有“宁可百日无肉，不可一日无茶”的俗语；闽北山民也有“宁可三日无粮，不可一日无茶”的俗语。大抵上，闽南人嗜乌龙茶，福州人好花茶，闽北人喝乌龙茶和绿茶，闽东人则饮绿茶。因此，八闽形成富于地方特色的茶文化。福建人饮茶，从茶具、水质、用茶种类到斟饮的各个程序均备极考究。唐、宋时兴的“斗茶”

2013-01-28

普洱茶专家盛军

盛军介绍，中国是世界第一大茶叶生产国，有20多个省市盛产茶叶。然而中国的茶产业发展没有注重到茶叶功能的研究、应用与临床试验研究，中国的茶文化优势和资源优势没有有效地转化成产业优势，缺乏全球知名的茶企业和茶品牌，对国际茶叶市场的影响力与产茶大国的地位不相称。盛军提出茶产业将成为大健康产业的支柱产业，以大健康科学的理念进行茶相关科学和工程技术问题的研究和产品开发才能更好地实现整个产业链的快速、可持续发

2013-01-28

人如其茶：茶痴杨万里

“清得门如水，贫唯带有金。”这是徐玑对杨万里为官清正廉洁、两袖清风的称赞。“故人气味茶样清，故人丰骨茶样明。”这是杨万里以茶之清明赞誉友人的气质丰骨，也是杨万里爱茶、嗜茶，欣赏茶清澈澄明的品性的见证。杨万里一生嗜茶，他留下的许多诗文中都有记载。《武陵源》一词中有：“旧赐龙团新作祟，频啜得中寒。瘦骨如柴痛又酸，儿信问平安。”茶性

2013-01-28

倪晓英和她的“你我茶燕”

约得三五个素心友人，在“你我茶燕”小坐，心灵顿时平和下来。听丝竹笛声，看清泉出水，想林莽山野，发自自然，任由心性。我们品读出春茶外的雅致和闲情，享受香茶带来的质朴和归真！五星级的“你我茶燕”是杭州茶文化的一座地标，环境清幽雅致，竹帘虚空，瓶花静放，一步一景，小台倩影紧连竹影婆娑。星星烛光，田田花意，潺潺流水，锦帛陶艺，名窑茶盅，青花瓷碗，处处成趣。让

2013-01-28

茶人郑启五

厦门资深茶人郑启五，现为厦门大学人口研究所研究生导师、厦门作家协会副秘书长、厦门市紫砂文化研究会副会长。郑启五爱茶程度极高。因为茶对他来说有着特殊的意义，他说“茶救过我的命。”他不仅常年喝茶，而且常年写茶，在边喝边写中，他度过一个个美妙的年华，并总结出自己的对茶文化的理解：养生。郑先生是如何如茶结缘的呢？茶又是怎样就过他的性命呢？接下来我们就一起来感受一下郑启五与茶的故事。

2013-01-28

唐贡茶院的前世今生

陆羽是唐开元二十一年（733）出生于湖北天门，上元元年（760）随“诗僧”皎然来到湖州，上元元年至二年（760-761）寄居湖州杼山妙喜寺，其间着成《茶经》三卷初稿。大历十年（775），陆羽43岁时，湖州青塘别业建成，陆羽着手修订《茶经》三卷，至建中元年（780）付梓。后来陆羽外出调查，于贞元八年（792），60岁时回到湖州青塘别业，继续研究茶事，直至72岁病逝。可以说，湖

2013-01-25

宋词与茶宋人将茶文化发挥到极致

中华民族历史悠久、博大精深的茶文化，到宋代已经发展到了极致。在浩如烟海的宋词中，与茶相关的作品不计其数，从采茶到制茶，从茶的功用到烹茶之法，及茶礼、分茶、斗茶、点茶、试茶、茶百戏等都有描述。其中，明确以咏茶为主旨者有61首，这61首词中以茶为题者42首，以茗为题者1首，无题者18首，具体而形象地反映出宋人的饮茶习尚。首先，宋人饮茶重水质，极其讲究烹茶用水。在茶的烹制过程中，水质对茶水的质量有着直接

2013-01-25

中华茶文化：广西壮族野生甜茶

在桂西北大王山区枣壮族人聚居的山区，很久以前就发现一种野生的灌木，其叶煮水喝，甜滋滋的且十分清香。长期以来，民间就把其树叶加工当茶饮用，故名“甜茶”。经植物学家鉴定，甜茶（Rubus Suauissimus Siee）为蔷薇科悬钩子属多年生灌木，近年来已人工大面积栽培成功，高1-4米，茎圆柱状，枝条疏软，有皮刺，丛生。常被白粉，幼苗时紫红色，成长后绿色，二年生植株可侧生短枝

2013-01-25

中华茶文化：佤族的烧茶和擂茶

佤族是跨国境而居的民族，国内主要分布于云南省的沧源佤族自治县、西盟佤族自治县及双江、耿马、澜沧、孟连等县，沧源和西盟两县是佤族主要聚居县。佤族自称“阿佤”，其先民是古“百濮”的一支，清代有“嘎剌”、“哈瓦”、“卡瓦”等不同之称。新中国成立后统称佤族，意为“住在山上的人

2013-01-25

中华茶文化：广西侗族“打油茶”

有句老话说：“茶万千，三江鲜”。在广西的三江县，茶叶和茶油尤为出名，茶叶因其茶质好、品位高而闻名。茶油因其味道浓香、清凉甘甜、提神醒脑、延年益寿而美名远扬。如今，三江县茶叶产业实施"质量第一，信誉第一"工程，统一经营管理，开展茶农、加工企业和茶叶销售公司综合评定，落实茶叶联作制管理模式和质量追溯制度。目前，茶叶收入是当地农民增收的主渠道之一。三江茶叶深入实施品牌战略，并举办

2013-01-25

日本茶道源于中国径山茶宴

800多年前，日本僧人在中国径山寺拜师取经，将中国的禅茶文化带回日本，并发展成为日本茶道。这一口口相传的观点得到日本史料的印证。据径山寺所在的浙江省杭州市余杭区文化部门查证，日本18世纪百科全书《类聚名物考》记载，日本僧人南浦绍明于1259年将径山茶宴传入日本。这一发现为实证径山茶宴为日本茶道之源提供了重要的文献史料。此前，包括日本学者在内的众多专家学者都认为日本茶道源于径山茶宴，但是一直没有确凿

2013-01-24

杨力：把信念与茶融为一体

杨力，这位出生于山西晋中市祁县的晋商后裔，从太原工业大学毕业后，在企业及质量技术监督部门担任过领导职务。工作之余他对茶的研究和弘扬茶文化、发展茶经济情有独钟，且收获颇丰。1989年，近50岁的杨力在兼顾工作的同时将大部分心思投放在茶叶流通、茶质检验、茶文化发掘这项巨大的“工程”中。如今，这位70岁的老人仍然坚持在茶文化的一线舞台上，这便是一种信念——

2013-01-24

中国茶艺的分类方法研究

当前我国茶艺最大的问题是没有分类去深入地研究，不明白茶艺具有不同的功能，而不同功能需要有不同表现形式的茶艺。在研究茶艺时可以有不同的分类方法，我主张主要根据茶艺的功能及表现的形式分类，辅以按茶艺所表现的主题分类。按照茶艺的功能和表现形式，茶艺可分为四大类：一、表演型茶艺表演型茶艺是指一个或多个茶艺师为众人演示泡茶技巧，其主要功能是聚焦传媒，吸引大众，宣传普及茶文化，推广茶知识。这种茶艺的特点是适合

2013-01-23

我国古代历史上的贡茶有哪些

我国是个茶文化历史悠久的国家，自古以来，无论草根百姓，还是帝王将相都喜爱饮茶，“贡茶”制度成为我国独特的文化现象。历史上的贡茶不胜枚举，以下仅列举部分史料上有过记载的贡茶。西湖龙井：浙江杭州西湖（清代）；合箩茶：广东信宜（清代）；君山银针：湖南岳阳君山（后唐至清末）；贵定云雾茶：贵州贵定云雾山区（明代至清代）；黄郎毛尖：四川凉山（清代）；牛抵茶：湖南石门（宋代至明代）；九龙

2013-01-23

梁秀伟：再找安溪茶产业发展路径

“安溪茶文化是对中国茶文化的弘扬”因为铁观音，中国晚协与安溪的山山水水结缘。今年5月，梁秀伟受邀参加“中国真茶韵·安溪铁观音”品牌推广行动，在深切感受安溪茶韵后，当即表示中国晚协愿牵头组织各地晚报记者深入茶乡开展“走转改”活动。他说，安溪是铁观音的发源地和主要产区，早在宋元时期，乌龙茶就通过“海上丝绸

2013-01-23

王国斌：打造中国一流的茶叶强市

作为宜昌市的绿色产业，茶产业一直是宜昌市的发展重点。宜昌市副市长王国斌日前在接受《中华合作时报·茶周刊》采访时强调，将经过几年努力，宜昌市茶区建成全国标准化和机械化高效生态茶园示范基地、中国茶产业加工高新技术集成基地、茶机制造基地、三峡地区茶文化和茶旅游观光胜地、三峡地区良种繁育基地。把宜昌市建设成为湖北第一、中国一流的茶叶强市。就宜昌市茶产业发展的相关问题，王国斌接受了记者的采访。

2013-01-23

首页上一页 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 下一页尾页