茶叶 - 老农茶网

李兴昌：遗落深山的皇家茶人

引言：他在商而不言商。他更像是一个重在推广和打造普洱茶品牌的文化传播者，他希望困鹿山上世居的茶农都富裕起来。2008年8月的奥运会场，各界宾客将看到一位年近花甲的老人现场展示普洱贡茶制作工艺：杀青，揉捻，筛选，压型。这位老人就是普洱“金瓜贡茶”的第八代传人李兴昌。2008年初，这套娴熟而有序的制作工艺已经被列入国家级非物质遗产保护名单。“重现江湖”1987年，一公斤只卖两块钱的普洱毛茶都没人要。李

2011-06-25

庞言良：走独特的茶文化经营道路

目前，在上海乃至整个中国，专业茶叶市场很多，但只讲究规模。而庞言良投资5亿元的蒂芙特国际茶文化广场虽然刚开张，但不走其他茶叶市场的老路，而是努力打造上海乃至全国独特的茶叶市场，使之成为上海一道独特的风景。这种独特不仅表现在规模上，更主要是凸现茶文化，满足消费者的多元化、多功能的需求。进军上海3年前，庞言良就计划建设专业茶叶市场。当时，蒂芙特茶叶有限公司已经达到了一定的规模，但要寻求更大的发展，就要

2011-06-25

施云清，和中国茶业一起走过辉煌的年代

1997年，在一次关于现代茶业发展的研讨会上，来自台湾惠美寿茶业有限公司的黄正敏先生，回顾15年前的茶叶外贸经历时，感慨道：“我们更羡慕大陆茶行销得更有组织、有实力。”那个时候，中国大陆茶叶出口业务几乎全由中国茶叶进出口公司（中茶公司）负责，而时任中茶公司总经理的正是觉农勋章获得者施云清先生。1950自复旦大学茶学专业毕业后，施云清就走上了从事茶业的人生道路。由于表现突出，1955年他又被选派去北

2011-06-25

银壶煮茶赏烟花

周六例牌茶友聚会交流时间。这周有茶友带了二个古董茶具给我们观赏。一个是国民时期的铸铁壶，一个是国民时期银壶。水晶同学带来云南特供中央的珍稀红茶，正好用银壶煮水来泡，最后还把红茶倒在银壶里，直接煮来喝，那口感和茶味真是一流。茶后我们又一起去了某茶友家的天台花园，烧烤，泡茶，观烟花，过了一个开心的周未。十年陈焙火铁观音民国时期的铸铁壶及银壶云南特供中央红茶

2011-06-24

天福的品茶师也不能相信自己的判断！！杂谈茶庄买茶技巧。

天福茶叶在安溪有开设一个茶厂，作用主要在安溪大量收购铁观音。任何人都可以把他的茶叶拿到天福茶厂去卖给天福，当然大家都知道天福是一个中国最大型的茶叶公司，管理也是很严格的。他同时有4名品茶师在现场评茶，然后4个人去鉴定茶叶的收购价格。当然天福请的品茶师也是最顶级的师傅，4个同时去判断的话对于茶叶的判断一般出错的可能性是很小的。但是我一个朋友，做茶叶生意，他到茶农家去收购茶叶然后去转手卖给天福，他收购

2011-06-24

曹雪芹对茶艺十分精通

中国茶渗透到中国人民生活和社会活动中的各个方面，成为文学作品中不可缺少的内容。我国古典名著《红楼梦》中记载茶事特多。有人统计，全书提到茶事有262处，出现“茶”字459次，并有专访记品茗的“栊翠庵茶品梅花香”这一回目。《红楼梦》中贾府是一个等级森严的封建大家庭，喝什么样的茶都有尊卑之分。老太君贾母，喝的是“老君茶”，“无事忙”的公子宝玉喝“神仙茶”，多愁善感的林黛玉喝“龙井茶”。至于家人、使女，则

2011-06-24

范增平借着茶艺来行销中华文化

范增平是台湾省新竹县的客家人。以前新竹州地区的茶产量占全省的大半，种茶的人也多是客家人，所以范家虽然没有种茶、卖茶，但生活中处处有茶，耳濡目染，范增平深受影响。1981年，范增平辞去工作，捐出自己的财产，典卖掉两栋房子，专心致力于和人类生活关系密切的茶艺活动。然而蓬勃兴盛的茶艺活动，并没有把茶艺和平、理性的本质，扎根到人们的心中，茶文化在商人趁着风潮的炒作下，被商业化、商品化，而茶商品又没有标准化

2011-06-24

《红楼梦》中是的茶事

2011-06-24

以500克17万芽蕊惊世的中国制茶奇人奚得发

原中国茶叶学会副理事长、中国著名茶叶专家、安徽农学院茶叶系教授王镇恒老先生，在他参与主编的《中国茶文化大辞典》中这样记载道：“[华山银毫]茶名。产于安徽六安东河口镇。为茶叶生产商奚得发于1995年、1996年通过科研成果鉴定，1997年上海大世界吉尼斯之最授于芽蕊之最??华山银毫。该芽蕊茶品质：细秀匀齐，嫩绿显毫，香气鲜爽，滋味鲜醇。500克有芽蕊17万。”其实走近奚得发，他就是一个质朴淳厚、刚过

2011-06-24

我的茶事经历

夏天爱出汗，脸上油乎乎的；白天看电脑用眼过度，眼睛总是干涩肿痛。在很多报上看过，用绿茶水洗眼睛可以明目、消除疲劳；又突然想起旅美音乐人谭盾创作歌剧《茶》时的创作灵感就来源于泡茶浴，500美元一斤的茶，四斤，一池子的碧绿，满屋子的清香。我一向认为用吃的东西做美容或洗浴是暴殄天物，不过，这回在茶的诱惑下，在美丽文字的描述下，我也忍不住用绿茶“奢侈”了一回。那修长、平直、碧绿的茶叶敷在脸上，那时时传来的

2011-06-24

李渔论饮茶——艺术与实用统一

李渔（1611～1680年），原名仙侣，号天征，后改名渔，字笠翁，一字笠鸿、谪凡。李渔祖籍在浙江兰溪下李村，生于雉皋（即今江苏如皋）。李渔是明末清初一位杰出的戏曲和小说作家，在他的作品中，对茶事有多方面的表现。《明珠记·煎茶》的剧情中，三十多名宫女去皇陵祭扫，途经长乐驿。这个驿站的驿官叫王仙客，听说他的未婚妻亦在其中，便乔装打扮，化妆成煎茶女子，打探消息。王仙客坐拥茶炉煎茶，待机而行，恰逢其未婚妻

2011-06-23

陆游——嗜茶诗人

陆游（1125～1210年），宇务观，号放翁，山阴（今浙江绍兴）人。他是南宋一位爱国大诗人，也是一位嗜茶诗人。陆游的一部《剑南诗稿》，存诗九千三百多首。他自言，“六十年间万首诗”。人们在这些诗中看到的，首先是诗人一生不忘统一，雪耻御侮，收复失地的战斗精神和报国决心：“壮心未与年惧老，死去犹能作鬼雄！”“王师北定中原日，家祭无忘告乃翁。”耿耿此心，至死不泯。石帆山下白头人，八十三回见早春。自爱安闲忘

2011-06-23

在茶林里放飞绿色的梦想

那一片土地上，绿油油的茶林盈满希望。三江侗族自治县古宜镇文大村上引木屯，青年科技示范户、共产党员侯就坤带领村民发家致富，绘就了茶叶成片、村寨道路干净、清澈河流绕屯的美丽画卷。曾经在三江铝业公司工作，担任过班长、车间主任、副总经理的小侯，因公司电力不足被迫停产后转业回村务农。回乡并没有泯灭他的理想，33岁风华正茂。于是，他敢于当先，勇于尝试，破旧立新。在古宜镇团委的指导下，侯就坤看到了茶叶种植和加工

2011-06-23

红泥炉，橄榄碳，老班章

2008年6月18日雨广州天鹿湖茶品：05年沐茶山房班章精品器具：红泥炉，橄榄碳，玉书煨，80年代朱泥水平壶，天鹿湖泉水人物：一群普洱茶发烧友品饮小记：早有耳闻天鹿湖泉水的泉水泡茶好喝，今日仔细品尝了这儿的白开水，用玉书煨煲的水很甘冽清甜，似乎有淡淡的榄香；而用铜壶烧的水则很柔滑甜润...好甜！今日班章的表现让人惊艳，这儿的水将班章的冰糖甜诠释得很美，一丝丝的甜醇伴着浓稠圆润！闭目养神..

2011-06-22

朱德军长播下的红军茶

1929年10月28日，当时担任红四军军长的朱德同志（1886至1976年）率领该部6000余官兵进驻广东省丰顺县龙岗镇马头村，留下了一串串感人肺腑的故事。马头村，地处粤东丰、梅两县交界，重重叠叠峰峦终日云雾缭绕，泉水叮咚，竹木茂盛、山茶翠滴。1929年10月28日下午，正是秋光融融，朱德军长率领部队开进马头村，他一看群众擎着红旗，敲锣打鼓欢迎红军，全村墙壁张贴欢迎红军的标语口号。场面热烈，群众情

2011-06-22

我家的茶事

袁鹰同志来信要我为《清风集》写一篇文章，并替我出了题目，是《我家的茶事》。我真不知从哪里说起！从前有一位诗人（我忘了他的名字），写过一首很幽默的诗：琴棋书画诗酒花当时样样不离它而今万事都更变柴米油盐酱醋茶这首诗我觉得很有意思。这首诗第一句的七件事，从来就与我无“缘”。我在《关于男人》写到“我的小舅舅”那一段里，就提到他怎样苦心地想把我“培养”成个“才女”。他给我买了风琴、棋子、文房四宝、彩色颜料等

2011-06-22

古今名人茶趣

中国是茶叶的故乡，茶文化渊远流长。自古至今，有许多名人与茶结缘，不仅写有许多对茶吟咏称道的诗章，还留下不少煮茶品茗的趣事轶闻。唐代陆羽，善于煮茶、品茶，耗一生之功著成《茶经》，流传千古，后世尊为“茶圣”。陆羽取水极为讲究，煮茶必佳泉。他将煮水分为三个阶段：一沸、二沸、三沸。认为一沸、三沸之水不可取，二沸之水最佳，即是当锅边缘水像珠玉在泉池中跳动时取用。唐朝诗人卢仝饮茶有个奇特的规定：每次不喝第七碗

2011-06-22

毛主席与“都匀毛尖”茶的故事

谭修芬她今年69岁了。曾是州级、省级劳动模范。48年前她亲手为伟大领袖毛主席制茶，她讲述了这个故事：众心同志1956年4月2日晚上，都匀县团山乡乡长罗雍和来到乡茶叶加工站，要召开茶农高级社干部扩大会议，要讨论一下茶农团支部提出的“制三斤鱼钩茶给伟大领袖毛主席品尝的事”。罗乡长说：“先听听大家意见”。谭修芬第一个发言：制茶寄给毛主席是我们团支部，采茶姑娘们的一点心意。”第二个发言是堂兄谭修凯，他说：

2011-06-21

王旭烽：传播茶文化是种享受

诗情画意写香茗从茶文化的角度来讲茶，跟从自然科学的角度讲茶有一点不一样。何为茶？植物学概念上通常指茶树，多年植物，原产地是中国的西南，四川地震那一带就是全世界所有茶的发源地之一。另外茶也可以是物质的另一个形态概念，即可以是加工后的干茶，也可是品饮时的液体，以及与茶相关的别的形态。第三，茶叶可以是一个文化的符号。我们可以在不同的诗歌中，看到茶的不同形态，范成大的《夔州竹枝歌》：“白头老媪簪红花，黑头

2011-06-21

青梅煮茶饯花神

数指算来，已是立春以来的第九个节气，据说民间在芒种素有煮梅和送花神的习俗。偶生茶思，青梅煮茶如何？芒种前后雨水丰沛，不小心便成了“霉雨”季节。又逢梅子成熟，这“霉雨”就不如叫“梅雨”，还兀自多分雅趣。此间，江南正是梅子熟时，煮梅饮汤，合上些个糖霜，青涩的梅汤化入口中，甜里是醋滋味，酸里是蜜风骨。说到送花神，不由想起农历二月二的迎花神，时日不远呵，那星蕊还初绽在枝桠间，红润绿瘦，有的还尽是些光秃枝条

2011-06-21

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